Panacota ist ein unglaublich leckeres und delikates italienisches Dessert. Rezepte für die Zubereitung der klassischen Panakota erwarten Sie in unserem Artikel.
Panakota - ein klassisches Rezept zu Hause
Zutaten:
- Milch - 200 ml;
- Zucker - 150 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Rum - 50 ml;
- Creme - 600 ml;
- Gelatine - 1 Beutel.
Vorbereitung
Gelatine wird in eine Schüssel gegossen und mit Milch gegossen. In eine Creme (400 ml) geben wir eine Zitronenschale und wir geben Gewicht zum Kochen. Dann schalte das Feuer aus und nimm die Lust. Die restliche Sahne mit Zucker verquirlen, Rum hinzufügen und mischen. Die resultierende Masse wird zu der gekochten Creme gegeben, die Milch hinzugefügt und gemischt. Wenn die Gelatine nicht vollständig gelöst ist, filtriere sie durch ein Sieb. Die resultierende Masse wird in Formen gegossen und in den Kühlschrank gestellt, bis sie fest wird. Um die Panacota aus der Form zu entfernen, lassen Sie sie für ein paar Sekunden in heißem Wasser fallen und drehen Sie sie dann einfach in eine Schüssel. Als nächstes dekorieren wir nach unserem Ermessen.
Vanille Panacota - Rezept
Zutaten:
- Creme 33% Fettgehalt - 500 ml;
- Gelatine - 25 g;
- Milch - 135 ml;
- Vanille in den Schoten - 1 Stck .;
- Zucker - 50 g;
- kaltes Wasser - 100 ml;
- Beeren und Minze zur Dekoration.
Vorbereitung
Gelatine mit Wasser füllen und stehen lassen, bis sie weich wird. Eine Vanilleschote wird geöffnet und mit Hilfe eines Teelöffels entfernen wir die Samen daraus. Wir erhitzen die Sahne, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen, gießen Sie die Milch hinein, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie Vanille hinzu. Unter ständigem Rühren wird die Mischung erhitzt, wir geben gequollene Gelatine dazu und mischen bis zur Homogenität. Wir gießen die Masse in Formen. Es ist besser, wenn sie aus Silikon sind. Lasse es bei Raumtemperatur abkühlen und lege es dann in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist. Vor dem Servieren Panakota mit Beeren und Minzblättern dekorieren.
Panacotta cremig - Rezept
Zutaten:
- Sahnekonfekt ist nicht süß - 900 ml;
- Gelatine - 20 g;
- ganze Himbeeren - 100 g;
- zerkleinerte Himbeeren - 150 g;
- Zucker - 75 g;
- Vanille - 0,5 TL.
Vorbereitung
Sahne in einen Topf geben, anzünden und Zucker und Vanille einfüllen. In 50 ml leicht warmem Wasser verdünnen wir Gelatine und gießen sie in erhitzte Creme. Nun, alles wird gemischt und über vorbereitete Behälter gegossen, in denen wir ganze Beeren der Himbeere hinzufügen. Wir entfernen die Panacotta im Kühlschrank, um sie einzufrieren, und wenn der Nachtisch fertig ist, gießt man ihn mit frittierten Himbeeren über.
Panacota ist ein klassisches italienisches Rezept
Zutaten:
- Milch - 1 Glas;
- Zucker - 100 g;
- Creme - 1 Glas;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Gelatine - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Gelatine in kalte Milch einweichen, mischen und 10 Minuten quellen lassen. Zu dieser Zeit wird die Creme in einen Topf gegossen, Zucker hinzugefügt und auf einen Teller gelegt. Nach dem Kochen kochen wir Minuten 2. Dann nehmen wir die Hitze ab, gießen Gelatinemilch in die Creme und legen sie wieder auf das Feuer. Jetzt ist es wichtig, bis zu dem Punkt aufzuwärmen, an dem Gelatine vollständig gelöst ist, aber Sie müssen die Masse nicht kochen. Trenne etwa die Hälfte der Masse, gieße Kakao hinein und vermische ihn. Es ist bequem, dies mit einem Mixer zu tun, so dass sich alle Teile schnell zerstreuen. Jetzt sammeln wir unsere schokoladenbraune cremige Panacotta zusammen. Auf den Boden der Gläser oder kremankok geben Sie ein wenig die weiße Sahne, stellen Sie in den Kühlschrank ein, bis es ungefähr anderthalb Stunden gefriert. Dann die Schokoladenmasse einfüllen und im Kühlschrank wieder bis zum Einfrieren reinigen. Wir dekorieren die Top Panacota nach unserem Ermessen und servieren sie an den Tisch!
Panakota - ein klassisches Rezept aus Milch
Zutaten:
- Milch - 400 ml;
- Zucker - 50 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Gelatine - 30 g.
Vorbereitung
Gelatine 100 ml kalte Milch gießen, mischen und eine halbe Stunde quellen lassen. Der Rest der Milch wird in einen Topf gegossen, Zucker, Vanillezucker, gut vermischen und auf einen Teller geben. Wir bringen die Masse zum Kochen und kühlen dann leicht ab. Gelatine hinzufügen und mischen, bis sie vollständig gelöst ist. Wir gießen die Masse in Formen und stellen sie in den Kühlschrank, bis sie gefriert. Wir dekorieren die vorbereitete Panacotta mit einer süßen Soße, geriebener Schokolade oder Beeren.