Und heute lernen wir mit Ihnen, wie Sie schnell eine göttliche und köstlich schmackhafte Köstlichkeit zubereiten können, die zweifellos Kindern und Erwachsenen gefallen wird. Also, lass uns eine Erdbeer- Panacota mit dir machen.
Panakota mit Erdbeeren
Zutaten:
- Milch - 1,5 Artikel;
- Erdbeere - 2 Stück;
- Sahne 30% - 1 Stück;
- trockene Gelatine - 2 Teelöffel;
- Zucker - 50 g.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Erdbeer Panacota macht. Also, die Beeren sind gründlich gewaschen, wir entfernen die Schwänze und zerquetschen sie in einem Mixer. Die Creme wird mit Milch und Zucker gemischt, Gelatine hinzugefügt und die Milchmischung langsam gebrannt. Dann vorsichtig abziehen und in kleinen Portionen in die Milchmasse Erdbeerpüree geben. Wir gießen das Dessert in die Formen und stellen es in den Kühlschrank. Nach dem Erstarren senken wir die Formen für einige Sekunden in heißem Wasser, entlang der Kante, wir schneiden vorsichtig und drehen die Panacotte auf eine Untertasse. Wenn gewünscht, dekorieren Sie das fertige Dessert mit frischen Beeren, Wasserkaramell, Schokolade oder Sirup.
Das Rezept für eine Erdbeere Panakota
Zutaten:
- Creme 12% - 1 l;
- frische Erdbeeren - 300 g;
- Champagner - 200 ml;
- Vanillezucker - 2 Beutel;
- Zucker - 150 g;
- Gelatine - 45 g.
Vorbereitung
Also, wir nehmen kleine Silikongläser, auf den Boden jeder gelegt waschen, verarbeitet und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren. Gießen Sie in den Topf den Champagner, werfen Sie einen Esslöffel Zucker und erhitzen Sie es auf einem schwachen Feuer, nicht zum Kochen bringen. Dann gieße eine Packung Trockengelatine in die heiße Mischung und mische alles gründlich, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Die resultierende Masse wird mit Beeren gefüllt und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen. Nach etwa 30 Minuten die Formen im Kühlschrank entfernen und auf die vollständige Aushärtung der Weinschicht warten.
Ohne Zeit zu verlieren, gieße die Creme in den Topf, gebe den restlichen Zucker, einschließlich Vanille, hinzu, rühre gut, bis sie vollständig gelöst und erhitzt ist, aber bringe sie nicht zum Kochen. In heiße Sahne schnell Gelatine gießen und etwas Schneebesen verquirlen, bis ein zarter Schaum entsteht.
Dann nehmen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer und lassen Sie unsere Creme ca. 1,5 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. In regelmäßigen Abständen die Masse rühren, und wenn die Schicht mit Erdbeeren gut aushärtet, gießen Sie vorsichtig die Creme darauf und geben Sie dem Dessert ein paar Stunden mehr, um im Kühlschrank zu stehen. Wir dekorieren die vorbereitete Panacotta mit frischen Erdbeeren und servieren sie an den Tisch.