Kürbis-Auflauf ist die ideale Lösung für die Dekoration eines schmackhaften und nützlichen Familienessens oder einer Dessertkarte. Wenn Sie appetitanregende Gerichte zubereiten, wird es möglich sein, ein wertvolles Gemüse zu füttern, sogar diejenigen, die es in anderer Form flach ablehnen.
Wie man einen Kürbisauflauf kocht?
Mit der richtigen Herangehensweise bewahrt der Kürbisauflauf eine eindrucksvolle Zusammensetzung der im Fruchtfleisch enthaltenen Nährstoffe und erwirbt ausgezeichnete geschmackliche Eigenschaften.
- Je nach Rezept wird die Kürbispulpe ohne harte Schale und Samen im Ofen gebacken, gekocht, in einer Bratpfanne bis sie weich sind, oder in geriebenem Käse der Basis der Schale hinzugefügt.
- Am köstlichsten ist ein Auflaufkürbis, aber aus Mangel daran können Sie andere Gemüsearten verwenden.
- Kürbis wird mit Hüttenkäse, Gemüse, Obst und sogar Fleisch ergänzt und erhält die vielseitigsten kulinarischen Kompositionen.
- Als zusätzliche Bestandteile, die zum Erwerb einer dichten Struktur des Erzeugnisses beitragen, werden gekochtes Getreide, Mango, Mehl und Eier verwendet.
Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Ofen
Delicious Quark-Kürbis-Auflauf. wird alle Stereotypen zerstören, die viele Nicht-Liebhaber dieses Gemüses entwickelt haben. Der erstaunlich zarte Geschmack und das appetitliche Aroma der erhaltenen Delikatesse können weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig lassen. Rosinen können aus der Zusammensetzung ausgeschlossen werden oder umgekehrt, um ihren Anteil zu erhöhen.
Zutaten:
- Kürbis - 0,5 kg;
- Hüttenkäse - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Vanillezucker und Vanillin - nach Geschmack;
- Manga - 4 EL. Löffel;
- Rosinen - ¼ Tasse;
- Öl.
Vorbereitung
- Kürbis wird geschält, 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken.
- Nach dem Abkühlen das Püree in einem Mixer pürieren, das Ei, die Hälfte Zucker und Manki, Vanillin, mischen.
- Reis den Hüttenkäse mit dem restlichen Ei, Mango, Ebene und Vanillezucker, Rosinen am Ende hinzufügend.
- In der geölten Form lagen Schichten von Kürbis und Quarkmasse, die bei 180 Grad gebacken wurden.
- Nach 50 Minuten ist der zarte Kürbisauflauf fertig.
Kürbisauflauf mit Manga im Ofen
Kürbis-Auflauf mit einem Manga, gekocht nach dem folgenden Rezept, wird ein ideales Frühstück oder ein leichtes Abendessen sein. Ein appetitanregendes Stück helles Sonnenlicht kann mit saurer Sahne, Marmelade, vor dem Servieren mit Honig serviert werden. Mit Vanille dürfen andere Gewürze verwendet werden: Zimt, Zitronenschale oder Orange.
Zutaten:
- Kürbis - 0,5 kg;
- Wasser - 0,5 l;
- Ei - 1 Stück;
- Die Mango und Zucker sind 100 g;
- Butter - 30-40 g;
- Vanillezucker oder Vanillin - nach Geschmack;
- Rosinen - ¼ Tasse;
- Salz.
Vorbereitung
- Kürbis wird gereinigt, geschnitten, mit Wasser gegossen, 10-15 Minuten gekocht.
- Die Pflanzenmasse abgießen, abtropfen lassen und mit einem Mixer durchbohren.
- Nach dem Abkühlen Eier, Zucker, Mango, weiches Öl, Vanille und gedämpfte Rosinen hinzufügen, umrühren.
- Die Masse in eine geölte Form geben und bei 180 Grad backen.
- Nach 40 Minuten ist der Kürbisauflauf im Ofen fertig.
Kürbisauflauf mit Äpfeln
Noch zarter, mit einem angenehmen Obst sauer, erhalten Sie einen Kürbisauflauf mit Äpfeln. Für den Geschmack in der Basis von Kürbis und Äpfeln können Sie gemahlene Muskat, Kardamom, Zimt oder traditionell Vanille hinzufügen. Um die Apfelspäne original zu erhalten, sofort nach dem Mahlen mit Zitronensaft würzen.
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Äpfel - 0,5 kg;
- Öl - 30 g;
- Eier - 3 Stück;
- Milch und Zucker - 1 Glas;
- Grieß - 0,5 Gläser;
- Gewürze, Zitronensaft.
Vorbereitung
- Den Grieß in ein halbes Glas Milch einweichen.
- Reiben Sie den Kürbis, fügen Sie Butter, den Rest der Milch, eintopf für 10 Minuten.
- Sie geben einen geriebenen Apfel und einen halben Zucker in den Kürbis, belasten 10 Minuten lang, zerquetschen die Masse mit einem Mixer, lassen sie abkühlen.
- Fügen Sie gequollenen Grieß, Gewürze, Dotter hinzu, die mit dem Rest des Zuckers eingerieben sind, bis zu den Spitzen eines Eichhörnchens geschlagen.
- Nach 45 Minuten Backen bei 180 Grad wird der Auflauf aus Äpfeln und Kürbis fertig sein.
Kürbisauflauf mit Reis im Ofen
Kürbis-Auflauf mit Reis kann in Form von einem herzhaften Snack zubereitet werden, der die Gerichte von Fisch, Fleisch in Form einer Garnitur angemessen ergänzen wird. Darüber hinaus kann das Essen als Dessert dekoriert werden. Im letzteren Fall wird der Käse durch Quark ersetzt, die Masse nach Geschmack gesüßt, Zucker, Vanillin zum Geschmack hinzugefügt, wahlweise gedämpfte Rosinen. Die süße Version wird gekühlt serviert.
Zutaten:
- Kürbis - 0,5 kg;
- Reis gekocht - 2 Tassen;
- Schmelzkäse - 200 g;
- geriebener Parmesan - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Milch und Zucker - 1 Glas;
- Salz, Kräuter.
Vorbereitung
- Kürbis kochen für ein Paar oder im Ofen backen, Mixer mahlen.
- Mischen Sie das Püree mit gekochtem Reis, Zugabe von Ei, weichem Frischkäse und Grüns, falls gewünscht.
- Am Ende des Backens die Oberfläche des Gerichts mit heiß serviertem Käse bestreuen.
Karotten-Kürbis-Auflauf
Der zubereitete Möhren-Kürbis-Auflauf im Ofen wird zum idealen Vitamin-Frühstück oder zu einem leckeren, nützlichen Nachtisch. Gereinigtes Kürbis-Karotten-Fruchtfleisch kann auf jede zweckmäßige Weise in die Zubereitung gebracht werden: im Ofen backen, für ein Paar kochen oder in der Mikrowelle kochen, in eine Tüte geben.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 750 g;
- Kürbis - 400 g;
- Karotten - 3 Stück;
- Manga und Stärke - jeweils 3 EL. Löffel;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 1 Glas oder nach Geschmack;
- Zimt oder Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kürbis und Karotten werden mit einem Mixer gemahlen.
- Schlagen Sie ein kleines Ei mit Zucker, fügen Sie Mango mit Stärke, Vanille oder Zimt hinzu.
- In der Basis von Hüttenkäse, Gemüsepüree stören, in eine geölte Form geben.
- Nach 40 Minuten Backen bei 180 Grad ist der Kürbisauflauf fertig.
Kürbisauflauf mit Hackfleisch im Ofen
Wenn Sie zum zweiten Mal etwas aus einem wertvollen Gemüse kochen möchten, wird ein Kürbisauflauf mit Hackfleisch so gut wie möglich zur Dekoration des Essens passen. Sie können gehacktes Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder eine Mischung mehrerer Fleischsorten verwenden. Milch in diesem Fall kann mit Sahne oder saurer Sahne ersetzt werden.
Zutaten:
- Füllfleisch - 0,5 kg;
- Kürbis - 1,5 kg;
- Salatzwiebel - 2 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Eier - 5 Stück.
- Milch - 0,5 Tasse;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Gehackt mit Zwiebeln in Butter für 7-10 Minuten.
- Reiben Sie einen großen Reibe Kürbis, Salz, Pfeffer, geben Sie die Hälfte in der geölten Form.
- Von oben verteilen Sie das Fleisch, und dann bleibt der übrig gebliebene Kürbis.
- Die Eier verquirlen, Milch, geriebenen Käse hinzufügen, die Mischung abschmecken und mit den Zutaten in der Form füllen.
- Nach 45 Minuten Backen bei 190 Grad wird der Kürbisauflauf mit Hackfleisch fertig sein.
Auflauf aus Hirsebrei mit Kürbis
Das originelle Design der süßen Version des Auflaufs mit Kürbis und Hirsebrei wird selbst launische Esser und anspruchsvolle Feinschmecker überraschen. Gourmet-Gerichte werden mit Kürbiskernen serviert, und Zimt und Vanille, die zu Brei und einer Gemüse-süßen Mischung hinzugefügt werden, werden sich mit Aroma füllen. Auch ohne Eier und andere Zusatzstoffe ist das Produkt perfekt in Form.
Zutaten:
- Hirse - 450 g;
- Wasser - 900 ml;
- Kürbis - 800 g;
- Rosinen - 200 g;
- Zucker - 7 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Vanille, Kürbiskerne, Butter.
Vorbereitung
- Aus dem Wasser und Hirse klassischen Brei kochen, mit Vanille abschmecken.
- In Öl, den verblassten Kürbis einschmoren, Zimt und Zucker hinzufügen.
- Am Boden des geölten Behälters verteilt die Hälfte des Breis, Kürbismasse und wieder Brei.
- Backen Sie das Gericht für 30 Minuten bei 190 Grad.
- Fertig- Auflaufhirse mit Kürbis bestreut mit gebraten mit Zuckersamen.
Kürbis-Zucchini-Auflauf
Gemüsepudding mit Kürbis, mit Haferflocken gekocht, wird besonders Anhänger von gesunden Lebensmitteln und kalorienarmen Lebensmitteln erfreuen. Als Kürbisbegleiter wird ein Diätkürbis ausgewählt, der zusammen mit einer Mischung aus Grünpflanzen die Eigenschaften des Gerichts zum Besseren verändern kann.
Zutaten:
- Kürbis - 350 g;
- Zucchini - 3 Stück;
- Haferflocken - 0,5 Tasse;
- Mehl - 120 g;
- Dill, Petersilie und grüne Zwiebeln - jeweils 0,5 Bund;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Flocken gießen eine kleine Portion Wasser, lassen Sie für eine Weile.
- Den geriebenen Kürbis und die Zucchini dazugeben, die Masse salzen und pfeffern.
- Nach einigen Minuten wird der überschüssige Saft abgelassen, Mehl und Grünzeug werden gemischt und in eine geölte Form gebracht.
- Backen Sie das Gericht für 30 Minuten bei 180 Grad.
Kürbisauflauf mit Käse im Ofen
Die lakonische Zusammensetzung verhindert nicht, dass das Gericht köstlich und appetitlich wird. Auflauf aus einem Kürbis mit Käse ist an sich gut in Selbstbedienung oder kann eine ausgezeichnete Ergänzung zu einem Fleischgericht werden. Pikante Note wird das Essen dank einer Prise provenzalischen Kräutern bekommen, und saure Sahne wird es mehr zart schmecken lassen.
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Provencal Kräuter - 10 g;
- Milch - 0,5 Tasse;
- saure Sahne - 60 g;
- Käse - 150 g;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, abschmecken, Butter hinzufügen, in eine Form geben, 30 Minuten backen.
- Das Gericht mit Käse bestreuen und mit einer Mischung aus Milch und Sauerrahm würzen.
- Bereiten Sie das Gericht bis zu einer rötlichen Kruste vor.
Kürbisauflauf mit Pflaumen und Rosinen
Ein leckerer Kürbisauflauf mit Pflaumen und Rosinen wird Liebhaber von Trockenfrüchten ansprechen. Der unglaubliche Geschmack von Süßspeise wird durch die Leistung einer völlig nicht komplizierten Technologie erreicht. Zucker in der cremigen Füllung wird nach Geschmack hinzugefügt, wobei die individuellen Vorlieben und die Süße des Kürbisses berücksichtigt werden.
Zutaten:
- Kürbis - 0,5 kg;
- Creme - 250 ml;
- Rosinen und Pflaumen - 50 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker und Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kürbis in große schneiden und kochen bis zur Hälfte bereit für etwa 10 Minuten.
- Werfen Sie die Scheiben in ein Sieb, legen Sie es in eine Form, fügen Sie gedämpfte getrocknete Früchte hinzu.
- Das Ei mit Zucker und Sahne verquirlen, die Mischung in die Zutaten geben.
- Bereiten Sie die Kasserolle für 30 Minuten bei 200 Grad vor.
Kürbisauflauf im Multivariaten
Es ist einfach und einfach, einen Kürbispudding in einem Multivariaten zuzubereiten, aber er erweist sich als hervorragend zu schmecken und überraschend wohlriechend. Es ist wichtig, das Produkt nicht sofort nach Abschluss der Grundoperation zu entfernen und es für weitere 40 Minuten bei der "Heizung" zu lassen. Dessert mit saurer Sahne wird für eine Tasse heißen Tee oder Milch serviert.
Zutaten:
- Kürbis und Quark - jeweils 0,5 kg;
- Die Mango und Zucker sind 100 g;
- Eier - 3 Stück;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Backpulver - 1 EL. Löffel;
- Öl und Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kürbis wird fein geschnitten und im "Varka" -Modus 5 Minuten gekocht.
- Die Mango mit saurer Sahne verrühren, geschlagene Eier mit Zucker, Backpulver, Vanille und Quark untermischen.
- Fügen Sie die Kürbisscheiben hinzu, mischen und verteilen Sie die Masse in der getrockneten, geölten Schüssel.
- Bereiten Sie das Gericht auf Backen 1 Stunde vor.
Kürbisauflauf in einer Mikrowelle
Wenn Sie einen Mikrowellenherd mit einer Kapazität von mehr als 800 W haben, können Sie damit einen Kürbisauflauf machen. Die vorgeschlagenen Zutaten können mit frischen Fruchtscheiben, gedämpften Trockenfrüchten, getrockneten Nüssen in einer Pfanne oder mit Gewürzen nach Geschmack verfeinert werden.
Zutaten:
- Kürbis - 0,5 kg;
- Milch - 60 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Butter, Zucker, Orangenschale und Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Reiben Sie den Kürbis auf einer Reibe, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Zucker hinzu.
- Nach dem Entsaften Milch, Vanille, Orangenschale, geschlagene Eier, Mehl mit Backpulver hinzufügen.
- Ein Kürbis- Auflauf wird in einem Mikrowellenofen in einem speziellen Behälter für 12-15 Minuten bei hoher Leistung zubereitet.