Bulgarischer Pfeffer, gefüllt mit Kräutern, Gemüse oder Käse, gebacken im Ofen, wird nicht nur helfen, Ihr tägliches Menü zu diversifizieren, sondern auch einem romantischen Abendessen oder einem festlichen Abendessen eine Art pikante Note und Raffinesse geben. Wir bieten Ihnen einige einfache Rezepte für dieses originelle und köstliche Gericht.
Pfeffer mit Huhn gefüllt, im Ofen gebacken
Zutaten:
- Bulgarische Paprika - 3 Stück;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- frische Champignons - 200 g;
- Gewürze;
- frische Petersilie - 0,5 Bund;
- Käse von harten Sorten - 150 g;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Um gefüllte Paprikaschoten zu machen, die im Ofen gebacken werden, machen wir zuerst die Füllung. Zwiebel und Pilze werden gereinigt und gewaschen. Luchok fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl passeruem. Pilze in kleine Stücke schneiden, zu der Zwiebel geben und das Gemüse braten, bis es gar ist. Hähnchenfilet wird durch einen Fleischwolf gedreht. Porrushka gewaschen, fein zerkleinert, zu Hackfleisch hinzufügen. Alles mit Braten, Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika werden gewaschen, sauber von oben abgeschnitten und von Samen gereinigt. Dann mit Hühnerfleisch füllen, in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und den gefüllten bulgarischen Pfeffer 35-40 Minuten in den Ofen stellen. Wir legen das vorbereitete Gericht vorsichtig auf den Teller, bestreuen es mit Kräutern und servieren es auf dem Tisch. Das ist alles, Pfeffer gefüllt mit Pilzen ist fertig!
Pfeffer gefüllt mit Hackfleisch
Zutaten:
- Bulgarische Paprika - 1 kg;
- Hackfleisch - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- gekochter Reis - 0,5 st .;
- Ketchup - falls gewünscht.
Für Soße:
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Peppers schneiden ordentlich in zwei Teile und lassen einen Schwanz auf einer Hälfte zurück. Wir nehmen alle Samen heraus und werfen das Gemüse in kochendes Wasser. Blanchiere sie für 3 Minuten, entsorgt sie in einem Sieb und lasse sie abkühlen. Für die Füllung nehmen wir Hackfleisch, fügen die zerdrückte Zwiebel, geriebene Karotten, würzen mit Gewürzen, bestreuen mit Kräutern und mischen. Reis kochen bis zur Hälfte gekocht und kombinieren mit Hackfleisch.
Wenn die Masse etwas dicht ist, verdünnen Sie sie mit Wasser und füllen Sie sie mit Paprika. Danach legen Sie sie in einer Schicht in die Form und fahren mit der Zubereitung der Soße fort. Dazu wird Sauerrahm mit Tomatenmark gemischt und leicht mit Wasser verdünnt. Füllen Sie die Paprika mit Sauce und schicken Sie das Formular in einen vorgeheizten Ofen auf 200 Grad. Backen Sie das Gericht für ca. 40 Minuten. Zum Servieren die Paprika nach Belieben mit geriebenem Käse übergießen.
Das Rezept für gefüllte Paprika im Ofen
Zutaten:
- Bulgarische Paprika - 3 Stück;
- Hartkäse - 100 g;
- Gewürze.
Für die Füllung:
- Mozzarellakäse - 50 g;
- grüne Oliven ohne Gruben - 8 Stück;
- Mandeln - 1 EL. Löffel;
- Tomate - 1 Stück;
- frische Petersilie.
Vorbereitung
Paprikaschoten werden gewaschen, halbiert und vorsichtig, um den Stiel nicht zu beschädigen, entfernen wir alle Samen. Oliven und gewaschene Petersilie
Mischen Sie die ganze Masse gründlich und fügen Sie sie nach Geschmack hinzu. Hälften der Paprika in feuerfester Form verteilen, mit Füllung füllen, mit Gewürzen würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie das Gericht für 20-25 Minuten in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Mit Käse gefüllter, gepfefferter Pfeffer wird vorsichtig auf einen Teller gelegt, mit frischen, zerkleinerten Kräutern bestreut und auf den Tisch gelegt.