Hirsebrei ist das Essen unserer Vorfahren, das seit mehr als hundert Jahren unsere Tische nicht verlassen hat. Das Essen von armen Menschen wird heute, wie viele kulinarische Erben, auf den Tischen von Familien mit unterschiedlichem Einkommen serviert, von denen seine Rezepte bis heute verwurzelt sind.
Es ist kein Geheimnis, dass die köstlichsten Cerealien in einem Topf gewonnen werden. Langsam gehärtete Kruppe wird krümelig und duftend, dadurch wird das Pysanka noch leckerer.
Hirsebrei mit Kürbis in einem Topf
Zutaten:
- Hirsebrei - ein halbes Jahrhundert;
- Wasser - 1 1/2 Artikel;
- Kürbis - 200 g;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Gemahlener Ingwer - 1/4 TL.
- Muskatnuss - 1/4 TL Löffel;
- Honig, Nüsse - zum Feilen;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Vor dem Kochen muss Hirsebrei berührt und gespült werden, um Wasser zu reinigen. Danach ist es üblich, den Rumpf mit kochendem Wasser zu gießen, damit er nach dem Kochen nicht kochen kann.
Kürbis wird gereinigt, gewaschen und im Ofen gebacken, bis er weich ist. Kürbispulpe in einen Mixer geben und in Püree mit Honig, Zimt, Ingwer und Muskat mahlen. Mach dir keine Sorgen, wenn Kartoffelpüree zu scharf ist, sollte es sein, denn nach dem Kochen wird ein Teil der Gewürze zu Brei gehen.
Jetzt kann die Birne auf dem Topfboden ausgelegt und mit Wasser gefüllt werden. Abhängig davon, welche Konsistenz des Breies du bevorzugst, hängt es von der Menge an Flüssigkeit ab, die du in die Kruppe füllst.
Nach dem Wasser geben wir ein würziges Kürbispüree in den Topf. Bedecke den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie und lege ihn für 30 bis 35 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 180 Grad. Hirsebrei in einem Topf, im Ofen gekocht, fertig! Es bleibt nur übrig, es mit Honig und Nüssen zu servieren.
Rezept Hirsebrei in einem Topf
Im Folgenden werden wir Ihnen ein modernisiertes Rezept für Hirsebrei auf Milch geben, es wird für Veganer, Anhänger eines gesunden Lebensstils oder einfach kulinarische Experimentatoren nützlich sein. Wenn Sie sich mit niemandem in Verbindung bringen, bereiten Sie den Brei aus Kuhmilch oder Rahm vor.
Zutaten:
- Mandelmilch - 1 Stück;
- Kokosmilch - 3/4 Artikel;
- Vanilleextrakt - 3/4 TL.
- Honig - nach Geschmack;
- Ahornsirup - nach Geschmack;
- Salz - eine Prise;
- gemahlener Zimt - 1/4 TL.
- Kardamompulver - 1/4 TL.
- gekochter Hirsebrei - 2 Stück;
- Kokosnussrasur - 3 EL. Löffel;
- Mandeln oder Pistazien zum Servieren.
Vorbereitung
Vorgeführter gewaschener, getrockneter und gekochter Hirsebrei, ausgebreitet auf Töpfen.
In einem kleinen Topf Mandel- und Kokosmilch mit Vanilleextrakt, Süßstoffen und Gewürzen vermischen. Aufwärmen und eine Portion Brei aufgießen. Wir stellen die Töpfe in den auf 160 Grad erhitzten Ofen. Hirsebrei auf Milch in einem Topf wird nach 15-20 Minuten bereit sein. Mit Nüssen und Kokospänen servieren.