Aus Kartoffeln können Sie viele leckere Gerichte zubereiten. Und selbst in der Post von diesem Produkt werden wunderbare Gerichte herauskommen. Darunter warten Sie auf Rezepte zum Kochen magerer Gerichte aus Kartoffeln.
Mager geschmorte Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Pilze - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 150 g;
- Karotten - 200 g;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebel fein krümeln und braten bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und braten Sie bei niedriger Hitze für ungefähr 5 Minuten, rührend. Dann die geriebenen Karotten, Salz, Gewürze und rühren, etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte durch die Pilze isolierte Flüssigkeit verdunstet ist. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, auf die restlichen Zutaten verteilen und vermischen. Wir gießen so viel Wasser, um die Kartoffeln zu bedecken. Wir haben alles zusammen für etwa eine halbe Stunde zusammengestellt. Falls gewünscht, streuen Sie das vorbereitete Gericht mit Kräutern.
Fastengericht von gebackenen Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 kg;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- rote Zwiebel - 2 Stück;
- Thymian trocken - 1 Teelöffel;
- Olivenöl;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln werden sorgfältig gewaschen und in 4 Teile geschnitten. Zwiebeln in 6 Teile geschnitten. Knoblauch fein gehackt. Backofen auf 220 Grad erhitzen. Auf dem Backblech Kartoffeln verteilen, mit Olivenöl beträufeln, mit Gewürzen, Knoblauch und Zwiebeln bestreuen. Backen, periodisch umdrehen, ca. 1 Stunde. Zu dem Tisch servieren wir heiß.
Fastengericht von Kartoffeln ohne Öl
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Gewürzgurken - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Gründlich gewaschene Kartoffeln in Folie gewickelt und im Ofen backen, bis gekocht. Geschnittene Gurken in kleine Würfel schneiden und mit gehacktem Knoblauch vermischen. Fertig gekochte Kartoffeln werden gereinigt und mit Gurken-Knoblauch-Masse bestreut.
Das Rezept für magere Gerichte aus Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Olivenöl - 60 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Wein trocken weiß - 100 ml;
- Dosentomaten - 400 g;
- Paprikapulver - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Sauce Tabasco - 1 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 20 ml;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gereinigt und in Scheiben geschnitten, mit Olivenöl (30 ml) vermischt, mit Salz bestreut und auf ein Backblech gelegt.
Dann den Wein einfüllen und bei starker Hitze kochen, so dass die Flüssigkeitsmenge um das 2-fache abnimmt. Tomatenmark zufügen und mischen. Wir verteilen die zerdrückten Dosentomaten , Sauce Tabasco, Zucker, Salz, Paprika, vermischen gut, reduzieren das Feuer und bereiten die Soße bei niedriger Hitze für 10 Minuten vor Mischen Sie die vorbereiteten Kartoffeln mit Soße und schmoren Sie ungefähr 10 Minuten lang.