Suppe Püree aus Blumenkohl wird jeden ansprechen, der nützliche, aber raffinierte Nahrung liebt. Es ist gut absorbiert und unterscheidet sich durch eine dicke und feine Konsistenz. Wir bieten Ihnen mehrere leckere Rezepte, die Sie sich leicht zubereiten können.
Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln
Zutaten:
- Kohlfarbe - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Öl natürliches Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne ist fettarm - 3 EL. Löffel;
- Butter - 15 g;
- Käse - 100 g;
- Gewürze;
- Weißbrot - 300 g.
Vorbereitung
In den Topf Olivenöl gießen, ein Stück Sahne werfen und erwärmen. Zwiebel und Knoblauch werden verarbeitet, fein gehackt und passiert. Kartoffeln sind sauber, zerkleinert in dünnen Scheiben mittlerer Größe. Spülen Sie den Kohl und in kleine Scheiben teilen. Dann, in einer Pfanne mit Zwiebeln, verteilen wir das vorbereitete Gemüse, salzen und wiegen bis zur Reife. Danach geben wir alles durch den Mixer, verteilen die erhaltenen Kartoffelbrei wieder in das Geschirr, fügen das Wasser hinzu und kochen es. Suppe mit fettarmer Sauerrahm abschmecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir erhitzen einige Minuten, bis der Käse schmilzt. Brot gehackte Würfel und im Ofen gebräunt. Dann gießen wir Suppenpüree aus Blumenkohl auf Teller und dekorieren mit Grüns und Zwieback.
Blumenkohlsuppe mit Hühnchen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- Sellerie - 1 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Brokkoli - 100 g;
- Birne - 1 Stück;
- frischer Kohl - 1 Gabel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- roher Frischkäse - 400 g;
- frische Petersilie;
- Gewürze.
Vorbereitung
All das Gemüse wird gewaschen und verarbeitet. Wir spülen das Huhn aus, legen es in einen Topf, füllen es mit gefiltertem Wasser und legen es auf das Feuer. Karotten und Sellerie werden in große Scheiben geschnitten und zusammen mit der ungekochten Zwiebel, Knoblauch und Petersilienwurzeln in heißes Wasser geworfen. Nach dem Kochen den Schaum vorsichtig entfernen, salzen und 5 Erbsen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 30 Minuten bei geschlossenem Deckel. Diesmal zerlegen wir Brokkoli und Blumenkohl in Stücke. Wenn das Fleisch gar ist, vorsichtig herausnehmen und die Brühe durch ein Sieb in eine saubere Pfanne geben. Wir werfen die Karotte zurück und werfen den Rest weg. Wir fügen 2 Arten Kohl hinzu und kochen bis zur Weichheit des Gemüses. Hühnerfleisch wird in Fasern sortiert und Petersilie wird mit einem Messer geschnitten. Wenn der Kohl gekocht ist, entfernen Sie die Pfanne von der Platte und mahlen alles mit einem Mixer, bis sie glatt sind. Kehren Sie dann zu einem langsamen Feuer zurück, fügen Sie den Käse hinzu und mischen Sie. Wir servieren das fertige Suppenpüree aus Brokkoli und Blumenkohl und dekorieren es mit Roggenbröseln.
Suppe pürieren aus Zucchini und Blumenkohl
Zutaten:
- Kohlfarbe - 500 g;
- Zucchini - 500 g;
- Karotten - 150 g;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zuerst müssen wir alle Gemüse vorbereiten: wir waschen sie, wischen sie ab und verarbeiten sie. Als nächstes zerbricht eine Zwiebel in Halbringe, Zucchini gehackt