Wir essen Tomaten fast das ganze Jahr über, viele Gerichte können nicht ohne sie auskommen, aber sehr wenige Leute dachten darüber nach, wie nützlich diese Früchte sind.
Die Vorteile von Tomaten
Vor nicht allzu langer Zeit konnten Fachleute nachweisen, dass Tomaten die wertvollste Quelle für Lycopin sind. Diese biologisch aktive Substanz schützt die DNA der Zellen vor spontanen Mutationen, die zu einer unkontrollierten Teilung und dem Auftreten eines bösartigen Tumors führen. So hilft der regelmäßige Verzehr von Tomaten, das Krebsrisiko deutlich zu senken. Mehr Lycopin findet sich in hochwertigem Tomatenmark oder Tomatensaft, da es sich um konzentrierte Produkte handelt. Tomaten müssen in die Ernährung für diejenigen, die eine Prädisposition für Krebs haben, aufgenommen werden. In der Risikogruppe sind ältere Menschen, Personen mit verminderter Immunität sowie Personen, deren Angehörige Tumore hatten.
Tocopherol ist ein weiteres starkes Antioxidans, das Tomaten enthält, und seine Vorteile für Frauen sind sehr hoch. Diese Verbindung wird übrigens, ähnlich wie Lycopin, in Gegenwart von Fetten besser assimiliert, daher ist es notwendig, Pflanzenöle zu Tomaten hinzuzufügen. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin E im Körper hilft, das Altern der Zellen zu verlangsamen, so dass viele der verjüngenden Gesichtsmasken Tomaten erkennen können. Darüber hinaus bietet Tocopherol eine normale Arbeit des weiblichen Fortpflanzungssystems.
Auch Tomaten sind die Quelle:
- Vitamine der Gruppe B, die den Lipid-, Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel regulieren;
- Vitamin A, das eine normale Sehschärfe, eine gute Haut- und Haarkondition bietet;
- Vitamin C, stärkt die Wände von Blutgefäßen;
- Kalium, ohne das es unmöglich ist, den Herzmuskel vollständig auszuüben;
- Eisen, das Teil des Hämoglobins ist.
In dieser Hinsicht sind Tomaten bei der Verletzung des Herz-Kreislauf-Systems nützlich. Im Allgemeinen hilft ihre regelmäßige Verwendung, Stoffwechselvorgänge im Körper zu normalisieren.
In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler eine weitere nützliche Eigenschaft von Tomaten entdeckt. Wie sich herausstellte, enthalten sie Substanzen, die die Bildung von Blutgerinnseln verhindern können. Daher wird jetzt Menschen mit Thrombophlebitis empfohlen, Tomaten in ihre Ernährung aufzunehmen. Wer der Figur folgt, stellt sich die Frage, ob es möglich ist, Tomaten auf eine Diät zu stellen. Glücklicherweise enthalten diese nützlichen Früchte ein Minimum an Kalorien. Da es in Tomaten viele Ballaststoffe gibt, helfen sie sogar, den Hunger zu unterdrücken. Tomaten sind auch nützlich, weil sie eine große Menge Wasser enthalten.
Ernährungsspezialisten wird empfohlen, Tomaten zu ihrem Menü hinzuzufügen, die eine Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt haben. Organische Säuren, die in Früchten enthalten sind, helfen, die Umgebung im Magen zu normalisieren.
Es ist erwähnenswert, dass die Vorteile von frischen Tomaten größer sind als diejenigen, die verarbeitet wurden. Die am wenigsten nützlichen Verbindungen verbleiben in gebratenen oder geschmorten Tomaten.
Mögliche Schäden durch Tomaten
Wie jedes Produkt tragen Tomaten sowohl positive Eigenschaften als auch Schaden. Zum Beispiel ist es von ihrer Verwendung besser, auf Personen zu verzichten, die zu allergischen Reaktionen neigen. Darüber hinaus können Tomaten eine Exazerbation von Cholezystitis oder Gastritis aufgrund der Anwesenheit von organischen Säuren verursachen.
Diese Früchte, sowie der daraus gewonnene Saft, fördern die Bildung von Sand und Steinen in den Nieren, so dass Tomaten nicht empfohlen werden, diejenigen zu essen, die Anfälle von Nierenkolik hatten. Darüber hinaus provozieren Tomaten die Ablagerung von Salzen, in Verbindung damit sind sie für Menschen mit Gicht kontraindiziert. Schließlich sollten eingelegte Tomaten sehr sorgfältig von hypertensiven Patienten verwendet werden, da in solchen Früchten viel Salz vorhanden ist, das die Flüssigkeit festhält. Dies gilt für jede Art von Tomate.