Einer der köstlichen und gesunden Fische der Lachsfamilie ist roch. Es ist in der Regel in den nördlichen Meeren, sowie in tiefen Seen gefunden. Frischer Geruch vom Geruch erinnert an eine Gurke. Die Größe der Schmelze ist relativ klein, sie kann zwischen 10 und 30 cm variieren, da die Schmelze ziemlich fettes Fleisch hat, erlaubt sie die Verwendung verschiedener Methoden zu ihrer Herstellung. Dieser Fisch kann gedünstet, mariniert, geräuchert, gebacken werden. Die einfachste Art, Stinte zuzubereiten, ist es, sie zu braten. Dazu muss der aus den Eingeweiden gereinigte Fisch in Mehl eingewickelt und auf beiden Seiten ca. 5 Minuten in Öl gebraten werden. Außerdem riecht der Geruch nach der Schmelze nach einem duftenden und reich ohrigen Ohr. Ein guter Snack für Bier kann getrocknet werden. Die Verwendung von getrockneter Schmelze dient dazu, jene vorteilhaften Eigenschaften zu bewahren, die während der Wärmebehandlung verloren gehen.
Nutzen und Schaden von Stint Fisch
Fleischschmelze enthält eine große Anzahl verschiedener Mineralien und Makroelemente - Vitamine PP, Magnesium , Kalzium, Natrium, Chlor. Es ist auch angereichert mit Eisen, Chrom, Fluor und Nickel. Der Kaloriengehalt der Schmelze beträgt ungefähr 100 kcal.
Aufgrund des Gehalts an nützlichen Substanzen hilft Stint, Knochen und Gelenke zu stärken, und ist auch nützlich, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Nach der Forschung stimulieren Substanzen, die Stinte enthalten, das Gehirn, entlasten Müdigkeit, Stress, fördern Stimmung und Effizienz.
Schaden kann nur entstehen, wenn man ihn in einem schmutzigen Teich fängt. In diesem Fall kann es schädliche Substanzen enthalten, die zu Vergiftungen führen können.
Bei der Wahl von Stint sollten Sie auf die Kiemen achten. Haben Sie frischen Fisch, müssen sie rot sein. Je weißer als die Kiemen, desto zweifelhafter ist die Frische der Schmelze.