Wenn Sie auf die Etiketten von Produkten achten, haben Sie wahrscheinlich die Aufschrift "enthält kein Gluten" bemerkt. Aber das ist, was Gluten ist und warum es so schädlich ist, dass der Hersteller seine Abwesenheit als einen wesentlichen Vorteil seines Produktes betrachtet, denken nur wenige. So ist es notwendig, diese Frage zu verstehen, um zu wissen, ob man nach der geschätzten Inschrift sucht oder man kann nicht darauf achten.
Was ist Gluten und wofür ist es schädlich?
Jetzt ist es in Mode gekommen, die Verpackung in Betracht zu ziehen und nach Inhalten potentiell gefährlicher Zusatzstoffe zu suchen. Viele von ihnen enthalten Gluten, nicht zu raten, was es eigentlich gefährlich ist. Zuallererst lohnt es sich zu verstehen, dass Gluten keine "Chemie" ist, sondern ganz natürliches Protein, das zu vielen Getreidearten gehört. Ansonsten wird dieses Protein Gluten genannt, es lässt den Test ansteigen und macht ihn elastisch. So kann Gluten in allen Backwaren, Teigwaren, Bier und anderen Produkten aus Hafer, Weizen, Roggen und Gerste gefunden werden. Es kann auch künstlich in andere Produkte eingeführt werden, um ihre Elastizität oder Form zu erhöhen, beispielsweise in Ketchup, Bonbons, Chips, Sojasaucen, Bouillonwürfeln, Eiscreme.
Was ist das Gluten gefunden, bleibt es zu verstehen, was es schädlich ist und ob Produkte mit ihrem Inhalt zu vermeiden sind. Tatsache ist, dass dieser Organismus den Organismus als fremd betrachtet und alle seine Kräfte dafür einsetzt, dagegen zu kämpfen. Das Problem ist, dass zusammen mit Gluten auch die Gewebe betroffen sind, in denen Immunzellen gefangen werden. Die meisten Schäden werden an den Wänden des Dünndarms verursacht, Gelenke, Herz, Gehirn und andere Organe können ebenfalls leiden. Ein solcher Schaden Gluten bietet Menschen mit Zöliakie, deren Körper ist nicht in der Lage, dieses Protein zu verarbeiten. Unangemessen reagieren auf Gluten und Menschen ohne eine solche Krankheit, jedoch sind sie Manifestationen viel weniger ausgeprägt, so oft nicht einmal berücksichtigt.
Das Problem ist, dass es nicht immer möglich ist, eine Laborsensitivität gegenüber Gluten festzustellen. So oft müssen Ärzte nur anbieten, auf eine glutenfreie Diät umzusteigen, um die Reaktion des Körpers festzustellen. Oft gibt ein solches Experiment positive Ergebnisse und störende Symptome werden eliminiert. Zu den Problemen, bei denen die Ausnahme von Produkten mit Gluten verwendet wird, gehören Stuhlstörungen, häufige Bauchschmerzen, Anämie und allgemeine Schwäche, die nicht durch irgendwelche Krankheiten verursacht werden. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass diese Methode nur für medizinische Zwecke verwendet werden sollte. Beseitigt Gluten, möchte abnehmen und es ist albern. Gewichtsverlust wird nur beobachtet, wenn die Produkte, die dieses Protein enthalten, verworfen werden, aber wenn sie ersetzt werden
Vor kurzem kann man hören, dass der Schaden für Gluten für den Körper offensichtlich ist, und es ist es wert, es jedem zu geben. Dies erklärt sich durch die Tatsache, dass die Menschen nicht evolutionär an ihre Verarbeitung angepasst sind, Weizen nicht das Hauptnahrungsmittel war und dass die Auswahlprozesse zu einem ernsthaften Anstieg des Gehalts an Gluten in Getreide führten. Dies wird durch eine Zunahme der Anzahl von Patienten mit Zöliakie und Menschen, die auf dieses Protein empfindlich sind, bestätigt. Aber jetzt können die Ärzte nicht sagen, was für ein gesundes Gluten gefährlich ist, da Studien nur unzureichend durchgeführt wurden. Daher bleibt es nur, um die Reaktionen Ihres Körpers zu betrachten, und vergessen Sie nicht die Individualität. Wenn jemand Gluten ausschließt, hilft es, sich besser zu fühlen, bedeutet dies nicht, dass eine solche Diät jedem gezeigt wird, sei vorsichtig, wenn du eine Diät machst, da du komplett irgendwelche Produkte ausschließt, riskierst du deinen Körper mit Vitalstoffen, was definitiv nicht geht Gesundheit.