Frischer Karottensalat ist ein nahrhaftes und sehr nützliches Gericht. Diese Menge an Vitaminen enthält keinen anderen Gemüsesalat. Lassen Sie uns es früher kochen und die Gäste behandeln. Wir bieten Ihnen ein paar einfache Salat Rezepte aus frischen Karotten!
Rezept für Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Karotten - 100 g;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- frische Grüns - zur Dekoration.
Vorbereitung
Proportionen für diesen Salat aus frischem Kohl und Karotten wählen wir selbstständig, um zu schmecken. Also, hacken Sie den Kohl dünn, streuen Sie mit Salz, und zermahlen Sie es mit Ihren Händen, damit das Gemüse weich wird und den Saft beginnt. Karotten werden gereinigt, auf einer großen Grillplatte gerieben und mit Kohl gemischt. Dann füllen wir das Gericht mit Essig, Wasser mit Pflanzenöl, dekorieren mit fein gehackten frischen Kräutern und mischen gründlich. Nun, das ist alles, ein nahrhafter und gesunder Salat mit frischem Kohl und Karotten mit Essig ist fertig!
Salat von frischen Karotten und Pflaumen
Zutaten:
- Karotten - 400 g;
- Backpflaumen - 200 g;
- Gewürze;
- Sauerrahm - 0,5 EL.
Vorbereitung
Geschälte und gewaschene rohe Karotten auf einer großen Reibe reiben oder mit einem Messer dünn zerkleinern. Die Pflaumen werden in warmem Wasser gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und ca. 15-20 Minuten gehen lassen. Dann lassen Sie das Wasser ab, schneiden Sie es mit Stroh und kombinieren Sie es mit Karotten. Auf den Geschmack von Zucker streuen, salzen, vermischen, in eine Salatschüssel geben und reichlich saure Sahne gießen.
Salat von frischen roten Rüben, Karotten und Kohl
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g;
- Karotten - 100 g;
- Apfel - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Zucker - 50 g;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Frischer Kohl wird von kontaminierten Blättern gereinigt, die Stiele entfernt und die groben Stiele entfernt. Shake das Gemüse mit einem dünnen Strohhalm und übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel. Wir schälen Äpfel von der Schale, nehmen den Kern heraus und schneiden sie auf die gleiche Weise. Karotten reiben auf einem großen Enkel.
Als nächstes alle Zutaten mit Kohl vermischen, das Gericht mit Salz, Zucker bestreuen und gut vermischen. Zum Servieren einen Salat mit frischen Karotten mit Sauerrahm gießen und mit Kräutern bestreuen.
Frischer Krautsalat mit Karotten und grünem Pfeffer
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Grüns von Dill - 1 Bund;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir pflücken Kohl und zerkleinern es fein. Frische Karotten werden gereinigt, auf einer großen Grillplatte gerieben und mit Kohl gemischt. Salz nach Geschmack hinzufügen, Gemüse vorsichtig mit den Händen kneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen, damit sie den Saft lassen. Und zu dieser Zeit bereiten wir den Rest vor: Wir schälen den bulgarischen Pfeffer aus den Samen und schneiden ihn mit dünnen Strohhalmen. Die roten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Jetzt verbinden Sie alle Gemüse und fügen Sie ihnen fein gehackte Grüns hinzu. Wir füllen den fertigen Salat mit Pflanzenöl und mischen gut.
Salat von frischen roten Rüben und von Karotten
Zutaten:
- Rüben - 500 g;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Karotten - 500 g;
- Olivenöl - 1 Teelöffel;
- Gewürze;
- Petersilie - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 1 TL.
Vorbereitung
Rohe Rüben und Karotten werden gründlich gewaschen, von Schmutz befreit und mit einem Handtuch trocken gewischt. Dann reiben wir Gemüse an einer großen Reibe oder mahlen es mit einer Küchenmaschine. In einem kleinen Behälter Essig, Pflanzenöl, Zitronensaft und Salz mischen. Wir mischen alles gründlich bis zur Homogenität und gießen das zerkleinerte Gemüse mit dem vorbereiteten Dressing. Von oben den Salat mit frischer Petersilie dekorieren und zum Tisch servieren.