Möchten Sie einen originellen und ungewöhnlichen Snack essen? Dann werden Sie sicherlich den gebratenen Käse in der Panade mögen, und wie man es kocht, lesen Sie unten in unseren Rezepten.
Rezept für gerösteten Adyge Käse in Panade
Zutaten:
- Adyghe Käse - 350 g;
- Eier - 1-2 Stück;
- Weizenmehl - 30 g;
- Paniermehl - 90 g;
- Paprika süß, gemahlen - 5 g;
- trockene provenzalische Kräuter - 5 g;
- Sesamsamen - 25 g;
- frische Grüns zu Ihrer Wahl (optional) - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Adygei-Käse wird in etwa fünf Millimeter dicke Scheiben geschnitten, wobei das Messer jedes Mal befeuchtet wird. Schneebesen mit einem Halo oder einer Gabel glatt rühren, eine Prise Salz hinzugeben, falls gewünscht, fein gehackte frische Kräuter und mischen. In einer separaten Schüssel Brotkrumen, Mehl, Sesam, provenzalische Kräuter, gemahlenen Paprika und schwarzen Pfeffer vermischen.
Jede Käsescheibe mochaem zunächst in die Eimasse, und dann schwenken wir gründlich von allen Seiten in die vorbereitete würzige Trockenmischung. Sofort den Käse in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und von beiden Seiten zu einer schönen goldenen Kruste anbraten.
Ebenso ist es auch möglich, gegrillten Sulugunenkäse in Panade zu kochen.
Wie man gebratenen Frischkäse in der Panade kocht?
Zutaten:
- Käsewurst - 350 g;
- Eier - 1-2 Stück;
- Weizenmehl - 75 g;
- Paniermehl - 110 g;
- Mac - 40-50 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Käse wird im Kühlschrank gründlich gekühlt und in etwa sieben Millimeter dicke Kreise geschnitten. Dann gießen wir in die Schüssel Paniermehl, Mohn und mischen. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die Eier mit Salz zur Gleichförmigkeit, und in der dritten schütten wir das Weizenmehl ein.
Jede Käsescheibe wird in Mehl getaucht, dann in die Eiermasse getaucht und in Brotkrumen mit Mohnsamen paniert. Sofort bestimmen wir die panierten Käsescheiben in einem in einer Pfanne erhitzten Pflanzenöl und nach dem Braunwerden von zwei Seiten extrahieren wir auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden.
Gebratener Käse in Semmelbröseln auf Tschechisch
Zutaten:
- Käse - 400 g;
- Eier - 2 Stück;
- Paniermehl - 200 g;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Um gerösteten Käse auf Tschechisch zu kochen, schneiden Sie den Käse in Scheiben von ein bis eineinhalb Zentimetern Dicke, tauchen Sie zuerst in Schlageier und gründlich in Paniermehl paniert. Wir legen die Käsestücke in eine gut erhitzte Ölpfanne und bräunen sie auf dem stärksten Feuer für etwa dreißig bis vierzig Sekunden auf jeder Seite.