Postsuppe ist ein Gericht, das nicht nur an Tagen gekocht werden kann, an denen Tiere essen. Wenn Sie den Kaloriengehalt der kulinarischen Kompositionen befolgen und versuchen, sie auf jede mögliche Art und Weise zu reduzieren, wird diese Variante von Hot eine der besten Möglichkeiten sein, die Taille nicht zu beschädigen und sie schlank zu halten.
Wie kann man eine magere Suppe kochen?
Jeden Tag werden Suppensuppen geerntet, und jeder hat die Möglichkeit, das breiteste Sortiment aller Variationen zu genießen, bestechen durch eine gute Komposition und ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, die mit einem geschickten Ansatz den klassischen Vorspeisen in nichts nachstehen.
- Der Geschmack von heiß wird intensiver, wenn Zwiebeln, Karotten, und wenn gewünscht, und andere Zutaten in Pflanzenöl vorfrittieren.
- Als flüssige Grundlage verwenden Sie Wasser oder vorgekochte Gemüsebrühe.
- Während des Kochens darf der Inhalt der Pfanne nicht heftig kochen, er sollte unter dem Durchschnitt brennen.
- Postsuppe wird appetitlicher und aromatischer, wenn sie mit frischen Kräutern gedient wird.
Magererbsensuppe - Rezept
Überraschenderweise wird köstliche mageres Suppe von Erbsen kommen. Hülsenfrüchte geben der Brühe immer einen besonderen Geschmack, der auch ohne die Anwesenheit von Fleischbestandteilen den kühnsten Anfragen der Konsumenten genügt. Der Geschmack des Essens wird heller, wenn Sie ein bisschen gebraten in einer trockenen Bratpfanne in die Pfanne während des Kochens hinzufügen.
Zutaten:
- Erbsen - 250 g;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Paprika - 3-5 Erbsen;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mehl - 60 g;
- Salz, Pfeffer, Gemüse, Öl.
Vorbereitung
- In einem Topf eine Zwiebel, ½ Karotte, Lorbeer, Paprika, 30 Minuten kochen lassen, filtrieren.
- Erbsen sind für die Nacht eingeweicht, gewaschen, in Brühe verpfändet, 20 Minuten gekocht.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, kochen Sie weiter für 10 Minuten.
- Pass getrennt Mehl 3 Minuten und Zwiebeln und Karotten 7-10 Minuten, unter Rühren in die Pfanne geben.
- Die magere Erbsensuppe nach Belieben abschmecken, den Knoblauch zugeben, 5 Minuten warm lassen, brühen lassen.
Linsensuppe - mageres Rezept
Eine duftende und herzhafte Suppe aus Linsen, deren schlanke Version später beschrieben wird, ist elementar und wird ein Minimum an Zeit erfordern. Ein spezieller Duft für die heiße wird Stiel Sellerie und Knoblauch geben, und Chili wird eine scharfe Schärfe, deren Grad kann durch die Menge an Gemüse in der Schüssel angepasst werden.
Zutaten:
- rote Linsen - 250 g;
- Brühe - 1-1,5 l;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Selleriestangen - 2 Stück;
- Tomatenkonserven - 350-400 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Chili - 0,5-1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Grüns, Öl.
Vorbereitung
- Auf Pflanzenöl für ein paar Minuten Zwiebel braten.
- Fügen Sie Knoblauch, Sellerie und Chili hinzu, braten Sie etwas mehr.
- Die Bratlinge in einer Pfanne mit in Brühe kochenden Linsen verteilen, die Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Zutaten fertig sind.
- Die magere Suppe nach Belieben würzen, brühen lassen.
Bohnensuppe - mageres Rezept
Eine ausgezeichnete Alternative zu Fleischgerichten ist die schlanke Bohnensuppe. Bohnen werden mindestens 12 Stunden vor dem erwarteten heißen Kochen in Wasser eingeweicht, wonach sie gründlich gewaschen werden. Besonders duftende Gerichte entstehen, wenn Sie während des Kochens ein paar Brühen Nelken und ein paar Prise Kräuter der Provence in die Brühe geben.
Zutaten:
- Bohnen - 2 Tassen;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Nelken - 3 Stück;
- Provencal Kräuter - 2 Prise;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Grüns, Öl.
Vorbereitung
- Geschwollene Bohnen werden mit Wasser gegossen und gekocht, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Kartoffelscheiben, gesalzenes Gemüse, Gewürze, Gewürze hinzu und kochen Sie 20 Minuten in der leisesten Hitze.
- Abgerundete Bohnensuppe wird mit Gemüse serviert.
Gemüsegemüsesuppe - Rezept
Besonders leicht und kalorienarm ist eine magere Gemüsesuppe. Das Gericht kann in beliebiger Zusammensetzung hergestellt werden, wobei einige pflanzliche Komponenten durch andere ersetzt oder neue hinzugefügt werden, wobei der eigene Geschmack im Vordergrund steht. Für die Sättigung ist es vorzuziehen, zuerst Brühe von Wurzeln und Zwiebeln zu kochen und dann die resultierende flüssige Basis zum Kochen der Suppe zu verwenden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Blumenkohl und Brokkoli - 100 g;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- grüne Erbsen oder Dosenmais - jeweils 1 Handvoll;
- Bohnen Spargel - 1 Handvoll;
- Italienische Kräuter - 2 Prise;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Grüns, Öl.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln werden in einen Topf mit Brühe gelegt und 10 Minuten gekocht.
- Fügen Sie Kohl, Erbsen, Bohnen, gesalzene Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch hinzu, würzen Sie das Essen abschmecken.
- Kochen Sie mageres Gemüse Suppe für weitere 10 Minuten, serviert mit Gemüse.
Fastensuppe mit Pilzen
Ein unveränderlicher Favorit unter den ersten Fastenkursen ist Suppe mit Pilzen . Besonders schmackhaft wird es mit weißen getrockneten Pilzen, die für eine Stunde eingeweicht werden, und dann im selben Wasser unter Zugabe von zusätzlichen Zutaten gekocht werden. Wenn es keine gibt, werden andere frische, gefrorene oder getrocknete Vertreter des Pilzreiches ebenso gut tun.
Zutaten:
- Pilze, getrocknet oder frisch - 100 oder 500 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Mehl - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Grüns, Öl.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Pilze vor, hacken und braten Sie ein wenig in Öl.
- Die Champignonmasse zusammen mit den gehackten Kartoffeln in einen Topf geben und bis zur Weichheit der Gemüsescheiben kochen.
- Fügen Sie die magere Pilzsuppe, ein Dressing von Zwiebeln und Karotten hinzu, würzen Sie das Essen nach Geschmack, erwärmen Sie ein paar Minuten und servieren Sie.
Fastensuppe aus Sauerampfer
Die porzellansaure Oxalsuppe ist leicht, würzig, mit einer angenehmen, unaufdringlichen Säure. Um das Rezept zu erfüllen, können Sie sowohl frischen als auch gefrorenen oder gesalzenen Sauerampfer verwenden. Um eine heißere Potesnee zu bekommen, können Sie die Zusammensetzung von Reis Müsli oder andere zur Auswahl hinzufügen.
Zutaten:
- Sauerampfer - 200 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Grüns, Öl.
Vorbereitung
- In einer Gemüsebrühe die Kartoffeln legen und weich kochen.
- Fügen Sie den Braten von Zwiebeln und Karotten hinzu, würzen Sie mit heiß, um zu schmecken, werfen Sie gewaschenen und geschnittenen Sauerampfer, kochen Sie eine Minute.
Fastensuppe mit Knödeln
Die Suppensuppe, deren Rezept nachstehend beschrieben wird, wird unter Zugabe von Knödeln zubereitet. Die Produkte werden aus einem flüssigen Teig auf dem Wasser hergestellt, der mit einem angefeuchteten Teelöffel gesammelt und 7 bis 8 Minuten vor dem Ende des Kochens in kochende Brühe getaucht wird. Ein besonderer Geschmack und ein helles Aussehen der heißen geben die rote Paprika.
Zutaten:
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1-2 Stk .;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Mehl - 2/3 Tasse;
- Wasser 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Gemüse, Öl.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln werden 10 Minuten in Wasser oder Brühe gekocht.
- Fügen Sie den Braten aus Zwiebeln und Karotten hinzu, legen Sie Pfefferstroh, würzen Sie das Gericht.
- In gesalzenem Wasser Mehl hineingießen und die Konsistenz des Teiges als Pfannkuchen erhalten.
- Knödel formen, in Suppe geben und noch 7 Minuten heiß kochen.
Kartoffelsuppe
Als nächstes lernen Sie, wie man aus Kartoffeln schmackhafte Suppe kocht. In diesem Fall wird die Basis des Gerichts mit einem Mixer zerkleinert und als Püree serviert, das dank Sellerie und Knoblauch pikant wird und die Karotte eine angenehme süße Note verleiht. Auf Wunsch kann heiß mit einer Prise italienischer oder provenzalischer Kräuter gewürzt und mit Grün und Croutons serviert werden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 g;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Blumenkohlsellerie - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Gemüsebrühe - 700 ml;
- Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter, Gemüse, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Im Öl Zwiebeln mit Knoblauch 5 Minuten braten.
- Legen Sie Kartoffeln, Sellerie und Karotten, braten Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten.
- Mit kochender Brühe aufgießen und den Inhalt 40 Minuten lang zubereiten.
- Würzen Sie das Gericht, mischen Sie den Mixer.
- Die Suppe mit Kartoffelpüree wird eine Minute lang erhitzt, gerührt und serviert.
Gegrillte Suppe Suppe
Fans der georgischen Küche behaupten widersprüchlich die Unmöglichkeit, Kharcho ohne eine beeindruckende Portion Fleisch und reichhaltige Brühe zu kochen. Doch nach dem Versuch, die nach diesem Rezept zubereitete magere Reissuppe zu probieren, ändern sie radikal ihre Meinung und genießen dankbar den herrlichen östlichen Geschmack des Essens.
Zutaten:
- Reis - 1 Glas;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Tomaten - 500 g;
- Tomatenmark - 30 g;
- Tkemali Soße - 70 g;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Hopfen-Suneli - 2,5 EL. Löffel;
- Koriander - 1 Bund;
- Adschika oder Paprika - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Nüsse, Butter.
Vorbereitung
- Zwiebeln in Öl anbraten, den gewaschenen Reis hinzufügen, alles kochende Wasser gießen und bis zur Weichheit der Körner kochen.
- Sie legen gemahlene Tomaten ohne Haut, Paste, Tkemali, Knoblauch, Koriander, Adzhika, Hopfen-Suneli, Salz, Pfeffer gemahlen mit Salz.
- Eine Handvoll gehackte Walnüsse hinzufügen und nach 2 Minuten den Behälter von der Platte nehmen.