Brötchen mit getrockneten Aprikosen sind ziemlich originell, egal ob Brötchen oder Hackbraten. Getrocknete Aprikosen sind ausgezeichnete und pikante Füllung, sowohl für Fleischröllchen , als auch für Süßes. Es gibt viele Rezepte, wir stellen Ihnen einige vor.
Roll mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen
Zutaten:
- Kalbfleisch - 500 g;
- Pflaumen - 12 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 8 Stück;
- Käse hart - 100 g;
- Salz - 1/2 EL.
- Soda - 1/3 Tee;
- Zucker -1/2 TL.
- gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Mein Fleisch und Schnitte darin. Wir geben ein Stück Fleisch in Form eines Rechtecks und schlagen es mit einem Hammer durch den Film. Dann hacken Sie die Feder mit einer Mischung aus Pfeffer, Salz, Zucker und Soda. Wir stellen das Fleisch für zwei Stunden in den Kühlschrank. Danach legen Sie auf das Fleisch, geriebenen Käse, nicht bis zum Rand, dann verteilen Sie die Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Locken Sie alles in einer Rolle und binden Sie einen Faden oder Sie können Spieße machen. Wir wickeln unsere Rolle in Folie und backen im Ofen für 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Fleischrolle mit getrockneten Aprikosen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- getrocknete Aprikosen - 50 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer Pulver.
Vorbereitung
Für eine Rolle ist es nicht notwendig, Fleisch als ganzes großes Stück zu nehmen. Ausgezeichnete Passform kleine Stücke von einer flachen Form, ist es bequem, ein paar solcher Stücke zu nehmen und sie zu einer Rolle zusammenzufügen. Fleisch zu schlagen wie für Koteletts hier ist nicht erforderlich.
Also nimm unser Fleisch, trockne es und lege es zum Backen, Salz und Pfeffer auf die Folie. Top verteilt die getrockneten Aprikosen. Rollen Sie die Rolle fest und wickeln Sie sie in eine Folie mit einer glänzenden Seite nach außen ein. Wir geben die Rolle in eine Bratpfanne und gießen etwas Wasser auf den Pfannenboden. Und backen Sie die Rollen im Ofen, bis die Zeit reif ist. Die Zeit hängt von der Größe unserer Rolle ab, sie dauert ungefähr anderthalb Stunden. Wir fügen der Pfanne Wasser hinzu, wenn es kocht. Die Temperatur im Ofen sollte 180 Grad betragen.
Hüttenkäse Rolle mit getrockneten Aprikosen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Eier - 1 Stück;
- Zucker - 1/2 Tasse;
- Soda 1/2 TL.
- Butter - 100 g;
- Mehl - 2 Tassen;
- getrocknete Aprikosen - 200 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Getrocknete Aprikosen gut gewaschen und mit kochendem Wasser gegossen. Hüttenkäse-Brei, mit Zucker mischen, Ei und Soda hinzufügen. Gut mischen und Mehl hinzufügen. Mischen Sie den weichen Teig von einer homogenen Konsistenz. Wir stellen für 35 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit werden getrocknete Aprikosen in Stücke geschnitten.
Der gekühlte Teig wird in eine Schicht von einer Zentimeter Dicke gerollt, wir verteilen die getrockneten Aprikosen auf der Oberseite und verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teiges. Wir schalten die Rolle aus. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 200 Grad erhitzt, das Backblech mit Backpapier abdecken und eine Rolle darauf legen, mit einer Naht nach unten. Im Ofen 35-40 Minuten backen. Beenden Sie das Roulette und streuen Sie mit Puderzucker.