Es gibt Hunderte von Möglichkeiten, Huhn zu kochen, aber einer der Führer für eine lange Zeit ist ein Hühnergulasch mit Soße.
Geheimnisse des Gulaschs
Einer der Vorteile von Gulasch - Sie können einen großen Topf mit Soße kochen und von der Arbeit kommen, kochen oder Brei, oder Paste oder Kartoffelbrei. Ein herzhaftes und köstliches Abendessen wird angeboten. Fügen Sie einfach Gulasch vom Hühnerfilet mit Soße hinzu, das Rezept ist ziemlich einfach.
Zutaten:
- Hühnerbrust ohne Haut und Kerne - 1 kg;
- Zwiebel braune Zwiebel - 2 Stück;
- Tomatenmark ohne Konservierungsstoffe - 100 g;
- geruchloses Gemüse unraffiniertes Pflanzenöl - 50 ml;
- süße Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Brühe frisch - 1 Glas;
- Gewürze und Salz - nach Geschmack;
- Paprika gemahlen getrocknet - 1 EL. Löffel mit Rutsche.
Vorbereitung
- Am leckersten ist Gulasch aus Hähnchenfilet mit Tomatenmark und Paprika. Dies ist die beste Kombination für die kalte Jahreszeit.
- Wir beginnen zu kochen, indem wir die Zwiebeln und Karotten putzen. Zwiebeln zerkleinert Würfel, und Karotte drei, mit einer großen Reibe.
- Hähnchenfilet "für einen Bissen" in Würfel schneiden, waschen und trocknen.
- Das Öl erhitzen und das Hähnchen portionsweise anbraten. Wenn die Filets eine gleichmäßige Kruste auf den Stücken bilden, nehmen wir sie aus der Pfanne.
- Sobald das ganze Fleisch gebräunt ist, Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben. Umrühren, ein paar Minuten dünsten, das Fleisch zurückgeben und ein Drittel der Brühe hineingießen.
- Wir köcheln bei langsamem Feuer 20 Minuten unter dem Deckel, wenn nötig, fügen Sie die Brühe hinzu.
- Das Fleisch wird weich, wir fügen die restlichen Zutaten hinzu: Es ist besser, zuerst die Tomatenpaste in der restlichen Brühe zu verteilen, den Knoblauch durch die Presse, Salz, Pfeffer, Gewürze und Paprika gießen. Rühren, bereiten Sie weitere 5 Minuten vor.
- Leckeres Gulasch vom Hähnchenfilet ist fertig, es bleibt noch eine Beilage übrig.
Ein anderes Gulasch
Gulasch aus Hähnchenfilet mit saurer Sahne ist viel sanfter und wird selbst denen, die eine Kombination aus Fleisch und Milch nicht mögen, angenehm sein. Es ist übrigens sehr einfach, Gulasch aus Hähnchenfilet in einem Multivarquet zu kochen.
Zutaten:
- Filets von jungen Hühnern (kann von den Schenkeln genommen werden) - 1 kg;
- Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 30 + 30 ml;
- Zwiebel - 200 g;
- Sauerrahm nicht weniger als 25% Fettgehalt - 1 Glas;
- Salz, Gewürz - nach Geschmack;
- Paprika gemahlen getrocknet - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Hähnchenfilets in dünnen Streifen hacken, damit sie schneller fertig sind.
- Bei der Hälfte des vorgeheizten Öls braten Sie zu einem rötlichen Krustenfleisch.
- Zwiebeln werden gereinigt und fein zerkleinert. In der Tasse multivarka gießen Sie das Öl, legen Sie die Zwiebeln und in den "Hot" -Modus für 10 Minuten, umrühren, kochen.
- Fügen Sie das Fleisch hinzu und stellen Sie den "Quenching" -Modus für 20 Minuten ein. Wenn nötig, gießen Sie etwas Wasser - hängt vom Modell der Multivarqua und der Saftigkeit des Hühnerfleisches ab.
- Wenn das Ende des Prozesssignals ertönt, fügen Sie die saure Sahne, Paprika, Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie gut und setzen Sie für weitere 5 Minuten in den gleichen Modus. Das Gericht sollte gut aufwärmen, aber nicht überkochen, damit die saure Sahne ihre cremige Struktur behält.
- Vergessen Sie beim Servieren nicht Grüns, Gurken und Marinaden - sie ergänzen das Gericht perfekt. Wie Sie sehen können, können Sie Gulasch aus Hühnerfilet unter aller Kraft kochen.