Heute werden wir in unseren Rezepten berücksichtigen, wie es möglich ist, köstlich und ursprünglich die üblichen Hühnerbeine zu kochen, so dass dieses banale Gericht mit neuen Farben und bitte mit einem ungewöhnlichen Geschmack spielen wird.
Wie lecker, Hähnchenschenkel im Ofen zu kochen?
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 750 g;
- Mayonnaise - 145 g;
- Knoblauch - 5-6 Zähne;
- gemahlener süßer Paprika - 10 g;
- Kurkuma - 10 g;
- Curry - 10 g;
- Chilli gemahlen - nach Geschmack;
- getrocknete Zwiebel - nach Geschmack;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Waschen Sie Hühnerfüße mit kaltem Wasser mit einer Serviette oder Papiertüchern. In der Schüssel Salz, gemahlene Paprika, Kurkuma, Curry, Chili und getrocknete Zwiebeln vermischen und das Hähnchen mit der scharfen Mischung verreiben. Lasse es 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Dann putzen und fein hacken wir die Zähne von Knoblauch, mischen sie mit Mayonnaise und bedecken die Mischung der Oberfläche der Beine. Wir definieren sie an einem kühlen Ort für mindestens eine Stunde marinieren.
Wir setzen die gewürzten Hähnchenschenkel in einer vorgeölten Form eng zusammen und stellen sie 45 Minuten lang in einen auf 175 Grad erwärmten Ofen.
Über die Bereitschaft der Beine wechseln wir zum Gericht und servieren es sofort zum Tisch.
Wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne kocht?
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 750 g;
- Wein ist trocken, weiß - 90 ml;
- Butter - 60 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 55 ml;
- Weizenmehl - 90 g;
- gemahlener süßer Paprika - nach Geschmack;
- Muskat - nach Geschmack;
- Provencal Kräuter - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz;
Vorbereitung
Wir waschen die gewaschenen Hähnchenschenkel mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, einer Mischung aus trockenen provenzalischen Kräutern, legen sie in eine tiefe Schüssel und gießen sie mit weißem, trockenem Wein. Wir geben ihnen innerhalb einer Stunde einen Vorteil, einmal während dieser Zeit, Mischen.
Das Mehl mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, süßem Paprika und Muskat mischen, paniruem in der resultierenden Mischung von promarinovannye Beinen, nach dem Trocknen sie aus dem Wasser mit einem Handtuch, und dann in einer Pfanne in warmem Pflanzenöl gelegt. Bei starker Hitze reiben wir die Schienbeine auf beiden Seiten, dann decken wir die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen die Schale fertig, so dass das Feuer reduziert wird.
Wie lecker, gefüllte Hühnerbeine zu kochen - ein Rezept?
Zutaten:
- Hühnerbeine - 8 Stück;
- mittelgroße Champignons - 8 Stück;
- Knoblauch -3 Zähne;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Hartkäse - 60 g;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir spülen die Hähnchenschenkel aus, trocknen sie und bereiten die Basis für die Füllung vor. Wir drehen die Haut sanft mit einem Strumpf, schneiden die Sehnen bei Bedarf mit einer Schere und extrahieren das Fruchtfleisch mit dem Knochen, trennen es vom Gelenk und lassen einen Knorpel mit der Haut zurück. Dann schneiden Sie das Fleisch vom Knochen und mahlen Sie es in kleinen Scheiben. Auch meins trocknen und zerkleinern wir ausreichend kleine Champignons, zuvor geschälten Knoblauch und frisch gewaschene Grüns. Wir verbinden in einer Schüssel Hähnchenteile, Pilze, Knoblauch und Gemüse, würzen mit Salz, vermischen mit einer Mischung aus Paprika, fügen den geriebenen Käse hinzu und vermischen ihn. Fülle die resultierende Mischung mit der Haut vom Schienbein,
Gießen Sie in den Topf mit einem dicken Boden oder in einer Pfanne Pflanzenöl. Es sollte so viel sein, dass die gefüllten Beine darin beim Braten halb vergraben waren. Wir bestimmen das Geschirr mit Öl auf dem Feuer und erwärmen ein wenig. Wir legen die Schienbeine mit einer Naht in das Öl und lassen sie von allen Seiten bräunen, wobei sie sich periodisch umdrehen.
Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die gefüllten Beine aus dem Öl in Servietten und servieren Sie es nach Ihrem Geschmack mit frischem Gemüse oder einer Beilage.