Jeder weiß, dass Reisbrei , wenn er im Ofen gebacken wird, in dickwandigen Gefäßen, behält mehr Geschmack und Geschmack, bleibt cremig und trocknet nicht aus. Gleichzeitig bildet sich über der gebackenen Schale eine appetitliche goldbraune Kruste, die den gebackenen Brei noch schmackhafter macht.
Milchreisbrei im Ofen
Zutaten:
- fette Milch - 500 ml;
- Creme - 300 ml;
- Reis (mittelkörnig) - 110 g;
- Weißzucker - 100 g;
- Zimtstange;
- eine Vanilleschote;
- eine Prise Muskatnuss;
- 2 Streifen Zitronenschale;
- Eigelb - 2 Stück
Vorbereitung
Die Temperatur des Ofens ist auf 180 Grad eingestellt. Wir verbinden die Milch mit Sahne und Zucker, fügen die Vanilleschote, Zitronenschale und Zimtstange zur Milchmischung hinzu. Reis wird gewaschen und mit einer Milchbasis kombiniert. Wir stellen den Behälter mit dem zukünftigen Reisbrei für mittlere Hitze und kochen, Rühren, für 5 Minuten. Den Behälter mit einem Brei abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Nach der Zeit, extrahieren wir die Schale, Vanille und Zimt, fügen ein paar Eigelb hinzu und übertragen den Reis in die Auflaufform, ohne zu vergessen, es vorher mit Öl zu ölen. Reisbrei mit einer Prise Muskat bestreuen und in den Ofen stellen. Nach 40 Minuten können Sie die Bereitschaft des Gerichts überprüfen.
Reisbrei mit Kürbis im Ofen
Zutaten:
- süßer Kürbis (ganz) - 1,5 kg;
- Butter -25 g;
- brauner Zucker - 1/4;
- Reis - 2/3 Artikel;
- Kondensmilch - 200 g;
- Milch - 200 ml;
- Vanillin;
- Prise gemahlener Zimt.
Vorbereitung
Wir bringen die Temperatur des Ofens auf 190 Grad. Wir schneiden die Spitze mit einem gewaschenen Kürbis ab und nehmen die Samen mit einem Löffel heraus. Wir füllen den Hohlraum des Kürbis mit Öl, bestreuen einen Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
Reis gewaschen und mit Kondensmilch und reiner Milch gemischt, fügen Sie Zimt und Vanillin, und nachdem Sie die Mischung auf das Feuer und zum Kochen bringen, umrühren.
Kürbis füllen Sie den Reisbrei, bedecken Sie die abgeschnittene zuvor oben und legen Sie es für 2 Stunden bereit.
Vor dem Servieren extrahieren wir Brei auf einem Teller zusammen mit Scheiben gebackenen süßen Kürbis.
Wie man Kartoffelbrei im Ofen kocht?
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- Hirse Croup - 1 Stück;
- Creme - 150 ml;
- Milch - 150 ml;
- Schinken - 180 g;
- gefrorene grüne Erbsen - 2 Stück;
- geriebener Hartkäse - 1/2 EL.
Vorbereitung
Wir spülen den Reis ab und verbrühen den Reis, damit er nicht bitter wird. Reiskörner mit Hirse mischen, eine Mischung aus Cerealien mit Sahne und Milch gießen, alles auf das Feuer legen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Nach einer Weile die Schale mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Wir fügen dem Brei Schinken und Erbsen hinzu, geben alles in Form und kochen 20 Minuten im Ofen (Temperatur 200 Grad). Das Gericht mit Käse bestreuen und zum Tisch servieren.
Das Rezept für Reisbrei im Ofen
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 200 ml;
- Sahnefett - 40 ml;
- Maismehl - 5 g;
- Karotten - 60 g;
- Reis gekocht - 2 Stück;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Schinken - 200 g;
- Zwiebel weiß - 60 g;
- sortierter Hartkäse.
Vorbereitung
Die Brühe mit Sahne vermischen und die Mischung auf mittlerer Hitze erhitzen
Auf der geschmolzenen Butter geben wir die Zwiebeln mit Knoblauch für ein paar Minuten, fügen die geriebenen Karotten und den Schinken hinzu, setzen das Braten für weitere 5 Minuten fort und mischen dann alles mit dem Reis. Den Inhalt der Pfanne mit Sahne füllen und in die Form geben. Den Teller mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen. Wir kochen den gebackenen Reisbrei für 10 Minuten bei 200 Grad. Wenn du eine etwas goldene Kruste oben drauf möchtest, gehe nach dem Kochen für ein paar Minuten in den Grillmodus.