Nussige Kekse lassen sich leicht zubereiten und zum Arbeiten, Lernen oder Picknicken mitnehmen. Probieren Sie mehrere Rezepte für dieses Gericht, die wir weiter besprechen werden.
Käsekekse - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 225 g;
- Butter - 125 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- grüne Zwiebel - 2 Trauben;
- Ziegenkäse - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- geriebener Mozzarella - 75 g;
- saure Sahne - 60 g;
- geriebener Parmesan - 20 g.
Vorbereitung
Gesiebtes gesiebtes Mehl mit kalter Butter und Salz. Die resultierende Krume wird mit 60 ml Eiswasser gemischt und zu einer Kugel geformt. Wir wickeln den Teig mit Lebensmittelfolie ein und lassen ihn 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
Der Rest des Teigs wird auf einer staubigen Mehloberfläche in einem Kreis mit einem Durchmesser von 35 cm gerollt.Wir verteilen das Teigblatt auf einem Pergamentblatt und legen es erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank.
In einer Pfanne ein wenig Öl aufwärmen und die gehackten Frühlingszwiebeln 4-5 Minuten braten. Mischen Sie die Röstzwiebeln mit allen Arten von Käse, fügen Sie saure Sahne und auch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
In der Mitte des Tests verteilen wir die resultierende Füllung und lassen eine 5 cm breite freie Kante, mit der wir die Füllung von oben bedecken und die Seiten des Kekses bilden. Wir backen Brot mit Käse bei 190 ° C für 35-40 Minuten.
Galeta mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Tomaten - 12 Stück;
- Ziegenkäse - 200 g;
- Mürbeteig (siehe vorheriges Rezept);
- Basilikum - ein Bündel;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 220 ° C erhitzt. Tomaten werden blanchiert und geschält und dann in große Ringe geschnitten. Auf die gerollte, sandige Teigschicht große Basilikumblätter legen, so dass sie die Oberfläche dicht bedecken (sie schützen den Teig vor Tomatensaft). Auf der Basilikumschicht verteilen Sie die Tomatenringe, würzen Sie die Früchte gut mit Salz und Pfeffer, bestreuen Sie sie mit Ziegenkäse und gießen Sie Olivenöl. Wir legen die Kekse für 10-12 Minuten in den Ofen.
Galeta mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse
Zutaten:
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 500 g;
- frischer Thymian - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Parmesan gerieben - 1/2 st .;
- Geriebener Käse Gruyer - 1 EL.
Vorbereitung
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Die Zwiebelringe schneiden und mit etwas Olivenöl und Thymian einlegen, bis sie durchsichtig sind. Während die Zwiebeln gebraten sind, schneiden Sie die geschälten Kartoffeln so dünn wie möglich. Die Kartoffelscheiben mit dem Zwiebelrost vermischen und die Schichten aus Kartoffeln und Käse abwechselnd in die Form geben. Wir backen Kartoffelkekse mit Käse für 45-50 Minuten.