Eine gute Möglichkeit, ein gewöhnliches Frühstück zu diversifizieren, besteht darin, köstliche Käsepfannkuchen mit Kräutern zu kochen, außerdem ist ihr Rezept sehr einfach.
Käsepfannkuchen von Suluguni mit Dill
Zutaten:
- hochwertiges Mehl, gesiebt - 275 g;
- Soda - 15 g;
- Vollmilch - 675 ml;
- Kristallzucker - 25 g;
- Suluguni - 85 g;
- Zwiebelgrün - 3-4 Federn;
- ein paar Zweige Dill;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Salz;
- raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzugeben. Mit einem Schneebesen verrühren. Mehl einfüllen und langsam Milch einrühren, dabei ständig kräftig umrühren. Am Ende Soda einfüllen und einen Löffel Öl hineingeben. Mische alles nochmal.
Suluguni schleift die Reibe. Spülen Sie die Zwiebeln und Zweige Dill und mischen Sie mit dem Käse. Nun wird diese Mischung in den Teig gegeben und wieder gut vermischt, so dass der Käse verteilt wird.
Bratpfanne und Fett mit Pflanzenöl. Gießen Sie ein wenig von dem Teig und verteilen Sie den Pfannkuchen auf dem Boden.
Fry auf beiden Seiten bis zu rötlichen Fässern.
Käsepfannkuchen mit Grüns
Zutaten:
- Käse "Russisch" - 125 g;
- Vollmilch - 325 ml;
- hochwertiges Mehl - 265 g;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- eine Knoblauchzehe;
- Greens von Dill, Petersilie und Zwiebeln - für 4-5 Zweige;
- Salz, Zucker, Backpulver - 10 g;
- raffiniertes Öl;
- rustikales Öl .
Vorbereitung
Reiben Sie den Käse auf einer Reibe. Grüns gründlich waschen, trocknen und hacken. Mehl mit Backpulver bestreuen. Den Knoblauch pürieren. Eier mit Zucker, Salz und Schneebesen mischen, bis ein fester Schaum entsteht. Milch leicht erwärmen und unter Rühren in die Ei-Mischung geben.
Fügen Sie das Mehl hinzu und wischen Sie erneut. Geben Sie nun das fein gehackte Gemüse und den Knoblauch hinzu. Öl einfüllen und peitschen. Pfanne braten, mit Pflanzenöl einfetten und auf beiden Seiten Pfannkuchen backen.
Rezept für Käse Pfannkuchen mit Kräutern auf Joghurt
Zutaten:
- Kefir-565 ml;
- Mehl -525 g;
- Eier groß - 3 Stück.
- Zucker - 45 g;
- Soda - 5 g;
- Käse "Russisch" - 95 g;
- Zwiebelgrün, Dill, Petersilie - 4 Zweige;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel den Joghurt hineingeben und die Eier schlagen, Zucker hinzufügen und vermischen. Salz und gießen Sie das Mehl und Soda. Mischen Sie vorsichtig mit Schneebesen bis zum Auflösen der Klumpen.
Schneiden Sie alle Grüns so fein wie möglich, raspeln Sie den Käse auf einer großen Reibe und fügen Sie alles dem Teig hinzu. Gründlich umrühren.
Die Pfanne mit Pflanzenöl anbraten und gründlich erhitzen. Eine halbe Schöpfkelle in eine heiße Pfanne geben, schnell über die Oberfläche verteilen und backen, bis der Teig "packt". Dann auf die andere Seite umdrehen und braun werden. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter schmieren und auf einen Teller stapeln.