In der Saison des bulgarischen Pfeffers muss man es in der gebackenen Form versuchen. Die im Ofen gebackene Vorspeise der bulgarischen Paprika schmeckt schön, hell und sehr appetitlich. Rezepte für gebackene Pfeffer erzählen Sie unten.
Gebackene Paprika im Ofen
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 6 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl - 0,5 Gläser;
- Zitronensaft - von ½ Zitrone;
- Petersilie, Koriander;
- schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
Bulgarian Pfeffer und trocknen Sie es gut, fügen Sie es zum Rost (Backblech) und senden Sie es im vorgeheizten Ofen auf 260 Grad zu backen. Nach etwa 40 Minuten wird die Haut des Pfeffers dunkler, dann können Sie es aus dem Ofen ziehen. Pepper wird hässlich (es sollte so sein). Falten Sie es in einen Topf und Deckel mit einem Deckel, lassen Sie es für 2 Stunden stehen. Danach nehmen Sie die Paprika und reinigen Sie sie von der schwarzen verkohlten Schale und Samen.
Schälen Sie die bulgarischen Paprika in einer Schüssel. Zum Füllen bereiten wir Zitrone, Knoblauch, Grün, Salz und Pfeffer zu (besser frisch gemahlen). Danach legen wir Paprikaschoten auf das Gericht, in dem wir sie zum Tisch servieren. Salz, Pfeffer, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter darüber streuen. Das Gericht mit einem Film abdecken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird unser Pfeffer mit Dressing getränkt. Wir servieren an den Tisch.
Gebackener bulgarischer Pfeffer in einer Mikrowelle
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 5 Stück;
- Mayonnaise - 100 g;
- Würze.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Paprika in vier gleiche Teile, wenn die Paprika nicht in zwei Teile geschnitten ist.
Schwänze und Samen werden weggeworfen. Wir legen es auf einen Teller und verteilen jede Scheibe mit hausgemachter Mayonnaise . Top mit etwas Würze. Wir setzen die Mikrowelle für fünf Minuten ein. Nach dem Anhalten des Mikrowellenherds den Teller mit den Paprikaschoten herausnehmen und fünf Minuten ziehen lassen.
Pfeffer gebacken mit Käse
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 5 Stück;
- Brynza - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Tomate - 1 Stück;
- Hühnereigelb - 1 Stück;
- Greens - Koriander, Basilikum;
- Würzen;
- Paniermehl;
- Butter;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zwiebeln fein gehackt. In einer heißen Pfanne zu gleichen Teilen Sahne und Sonnenblumenöl vermischen. Wir gießen die Zwiebel und braten sie bei starker Hitze für ein paar Minuten, dann machen Sie weniger Feuer und lassen Sie die Zwiebel für 40 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie die Zwiebel abkühlen. Es sollte nicht geröstet werden. Die Tomate blanchieren, die Schale und die Samen entfernen, in Würfel schneiden. Sehr fein hacken die Grüns. Pfeffer wird in zwei Hälften geschnitten, wir entfernen die Innereien davon.
In einer Schüssel kneten wir den Käse. Fügen Sie ihm gebratene Zwiebeln, Tomate, Grüns, Eigelb, frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Wir versuchen für Salz. Wir decken das Backblech mit Backpapier ab. Hälften von Paprika füllen sich mit Füllung. Legen Sie unsere gefüllten Paprika auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln. Wir stellen die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie unsere Paprika für 35 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad. Nach dem Kochen den Pfeffer aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf den Tisch stellen.
Gebackene Paprika
Zutaten:
- Oliven - 10 Stück;
- Paprika - 3 Stück;
- Tomate - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Petersilie, Basilikum;
- Olivenöl;
- Salz, gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Der Pfeffer wird in zwei gleiche Teile geschnitten, wir entfernen die Samen und Septen, die Blattstiele werden nicht ausgeschnitten. Hälften des Pfeffers in einer Auflaufform verteilen, geölt. Tomaten werden mit kochendem Wasser gebrüht und geschält, in Scheiben geschnitten. Wir schneiden Oliven in vier Teile, jeder, wir schneiden Knoblauch mit Tellern, hacken die Grüns. Tomaten, Knoblauch, Oliven und Gemüse in Paprika, Pfeffer, Salz verteilen und mit Olivenöl (1 Esslöffel pro Pfeffer) bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.