Jam from Rhabarber - köstliche Rezepte von ungewöhnlichen süßen Knüppeln

Marmelade aus Rhabarber ist eine äußerst nützliche süße Zubereitung, deren Geschmack durch die Zubereitung von Früchten, Beeren, Gewürzen und anderen Zusatzstoffen stark variiert werden kann. Raffinesse und beeindruckende wertvolle Eigenschaften der erhaltenen Süßigkeiten werden die vielfältigen Bedürfnisse einer breiten Palette von Verbrauchern befriedigen.

Wie koche ich Rhabarbermarmelade?

Wie jedes andere Werkstück hat Rhabarbermarmelade eigene Kocheigenschaften und eine bestimmte Reihenfolge von Aktionen bei der Ausführung von Rezepten.

  1. Der Rhabarber für Marmelade sollte zu Beginn des Sommers, in der ersten Junihälfte, geschnitten werden, während die Blattstiele jung, saftig, zart, ohne gröbere Flächen und ohne den Überschuß an Oxalsäure sind, die sich bei weiterer Reifung maximal ansammelt.
  2. Die geschnittenen Stiele, sofern nicht anders vorgeschrieben, werden gewaschen, getrocknet, von der äußeren dünnen Haut gereinigt und in Würfel geschnitten.
  3. Die vorbereitete geschnittene Masse wird mit Zucker oder Zuckersirup ergänzt, um den Saft zu trennen oder sofort auf den Herd zu stellen.
  4. Wie viel Rhabarbermarmelade gekocht wird, hängt von der gewünschten Dichte und der verwendeten Technologie ab. Im Durchschnitt, um die optimalen geschmacklichen Qualitäten der Süße zu erhalten und die wertvollen Eigenschaften des Grundproduktes zu bewahren, müssen Sie einen Leckerbissen 10-20 Minuten kochen.
  5. Bei längerer Lagerung wird Marmelade von den Rhabarberstängeln in sterilen Gläsern mit gekochten Deckeln verschlossen und kopfüber bis zur vollständigen Kühlung aufgewickelt.

Wie man Marmelade vom Rhabarber für den Winter kocht?

Wenn Sie für den Winter Marmelade aus Rhabarber zubereiten und regelmäßig eine Delikatesse mit Tee verwenden, können Sie sicher sein, dass der Körper einen signifikanten Anteil an Vitaminen und wertvollen Elementen erhält, die die Immunität in der kalten Jahreszeit stärken. Darüber hinaus überrascht der ausgezeichnete Geschmack der Süße mit Raffinesse und Neuheit.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Rhabarberstangen sind gewürfelt. Sie können hier eine Schale hinterlassen.
  2. Geben Sie die Masse in einen emaillierten Behälter, gießen Sie die Schichten mit Zucker und lassen Sie sie für einen Tag stehen.
  3. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erwärmen Sie ihn unter Rühren, bis er kocht.
  4. Kochen Sie die Marmelade aus dem Rhabarber vom Siedepunkt 10-15 Minuten.
  5. Packen Sie den Belag heiß mit den Dosen und versiegeln Sie ihn oder legen Sie ihn nach dem Abkühlen in sterile Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Marmelade mit Rhabarber mit Orange - Rezept

Aromatisch und außergewöhnlich schmackhaft ist Marmelade aus Rhabarber mit Orange . Zitrus wird vollständig zusammen mit Schale und Schale verwendet. Für zwei Minuten vorgebleicht, wird die Frucht in Würfel geschnitten und alle verfügbaren Knochen entfernt. Rhabarberstangen in diesem Fall ist es besser, vor dem Schneiden zu schälen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Rhabarber und Orangen werden richtig gewürfelt, mit Zucker vermischt und bis zur Trennung des Safts übrig gelassen.
  2. Masse auf dem Herd stehen lassen, unter Rühren aufwärmen und 20 Minuten kochen lassen.
  3. Heiße Marmeladenmarmelade aus Orange und Rhabarber in sterile Gläser, wickeln.

Marmelade mit Rhabarber mit Banane - Rezept

Jam mit Rhabarber mit einer Banane wird mit Verfeinerung und einem unglaublichen Duft erfreuen. Es ist vorzuziehen, reife oder überreife Bananenfrüchte für das Rezept zu verwenden, sie zu reinigen und sie in mittelgroße Becher zu schneiden. Minimale Wärmebehandlung der Süße wird ein Maximum an Vitaminen und Frische des Geschmacks sparen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Der vorbereitete, sorgfältig gereinigte Rhabarber wird in einen Marmeladenkochbehälter gegeben, der mit Zucker bedeckt ist und einige Stunden lang stehengelassen wird, um den Saft zu trennen.
  2. Fügen Sie die gehackten Bananen hinzu, legen Sie das Werkstück auf den Herd, erwärmen Sie es zum Kochen, oft rühren.
  3. Kochen Sie eine köstliche Rhabarbermarmelade nach dem Kochen für 3 Minuten, Korken in sterilen Gläsern, wickeln.

Marmelade mit Rhabarber und Erdbeeren - Rezept

Fans ungewöhnlicher Geschmackskombinationen werden mit dem Ergebnis der Leistung des nächsten Rezepts zufrieden sein. Ungewöhnlich und originell wird Marmelade aus Erdbeeren mit Rhabarber sein. Die gleichzeitige Reifung der zwei Komponenten ermöglicht es Ihnen, eine Delikatesse von frischen Beeren und jungen Stängeln vorzubereiten und ein perfektes Werkstück für alle Eigenschaften zu erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Der in Scheiben geschnittene, vorher geschälte Rhabarber wird mit Zucker versetzt und mehrere Stunden stehen gelassen.
  2. Kochen Sie die Masse nach dem Kochen für 10 Minuten.
  3. Fügen Sie die vorbereiteten Erdbeeren hinzu, die aus den Kelchblättern zubereitet werden, kochen Sie für 15 Minuten, fügen Sie Zitronensaft hinzu.
  4. Nach 5 Minuten die duftende Marmelade von Erdbeeren und Rhabarber auf sterile Dosen, Kork, Wrap verteilen.

Marmelade aus Rhabarber mit Ingwer

Pikant und aromatisch ist eine Rhabarbermarmelade mit Ingwer und Zimt. In diesem Fall wird die Delikatesse in drei Schritten gekocht: Jedes Mal, wenn das Vorwärmen zum Kochen gebracht wird, wird es eine Minute gekocht und bis zum Abkühlen belassen. Dank dieser Technologie bleiben die Integrität der gehackten Stängel und die Transparenz des Sirups intakt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Vorbereitete geschälte und gehackte Stängel werden mit Zucker bedeckt und so lange gelassen, bis der Saft getrennt ist.
  2. Fügen Sie den geriebenen Wurzelingwer hinzu und kochen Sie das Vergnügen 3 mal für 1 Minute.
  3. Vor dem letzten Kochen, fügen Sie Zimt hinzu, kochen Sie die Masse für eine Minute, entfalten Sie sie auf sterilen Behältern, versiegeln Sie, wickeln Sie.

Marmelade mit Rhabarber mit Äpfeln - Rezept

Das nächste Rezept für Rhabarbermarmelade für den Winter wird mit dem Zusatz von Äpfeln, die der Süße eine besondere Frische, extra Geschmack und Dichte geben wird, durchgeführt. Sie können mit Geschmack experimentieren, indem Sie eine Delikatesse mit Orangen, Ingwer machen oder etwas gemahlenen Zimt, Kardamom, Nelken in die Zubereitung geben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zubereitete, gehackte Rhabarber und geschält mit Würfeln oder Apfelscheiben werden mit Wasser gegossen und 20 Minuten gekocht.
  2. Sprinkle Zucker und kochen Marmelade aus Rhabarber mit Äpfeln nach dem Kochen für weitere 20 Minuten.
  3. Legen Sie einen Leckerli auf sterile Behälter, Kork, wickeln Sie bis zum vollständigen Abkühlen.

Marmelade mit Rhabarber mit getrockneten Aprikosen - Rezept

Noch schmackhafter und reicher wird Marmelade aus Rhabarber mit getrockneten Aprikosen und Äpfeln. In diesem Fall wird die Zusammensetzung der Süße mit Pektin ergänzt, was dazu beiträgt, eine dickere Textur des Werkstücks zu erhalten. Apfelfrüchte werden hier von der Schale befreit und in kleine Würfel geschnitten, wie getrocknete Aprikosen und geschälte Rhabarberstiele.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zerdrückte Rhabarberstängel, Äpfel und fein gehackte Aprikosen werden mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht.
  2. Den Zucker hinzugeben und eine Masse von 25 Minuten kochen.
  3. Das Marmeladenpektin einrühren, 5 Minuten aufwärmen, auf sterile Behälter legen, Korken einwickeln, wickeln.

Marmelade mit Rhabarber und Stachelbeere

Bereiten Sie Marmelade aus Rhabarber zu, Rezepte, die sowohl einfach als auch exquisit sind, können mit Stachelbeeren hinzugefügt werden. Die Beeren bringen den klassischen Geschmack und die Textur der Delikatessen neu, machen sie ungewöhnlich und angenehm zum Verzehr. Die Proportionen der Zutaten und die Süße des Barrens können je nach Geschmackspräferenzen angepasst werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Geschnittener geschälter Rhabarber, gemischt mit vorbereiteten, von den Stängeln und Schwänzen gelieferten Stachelbeeren, die Schichten des Zuckers gießen.
  2. Nach 3-4 Stunden das Werkstück auf den Herd stellen und 3 mal für 5 Minuten kochen, wobei die Masse jeweils abkühlen soll.
  3. Beim letzten Kochen legen Sie heiße Marmelade auf sterile Gefäße, versiegeln, wickeln.

Rhabarbermarmelade im multivark

Es ist am bequemsten, im Multivarquet eine Delikatesse zuzubereiten, die gleichmäßig und sanft den Inhalt der Schüssel erwärmt, die Transparenz des Sirups bewahrt und die gehackten Stängel qualitativ erweicht. In diesem Fall wird die Zusammensetzung des Barrels mit Saft und Zitronenschale ergänzt, die den klassischen Geschmack der Süße erfrischen und ihm einen besonderen Duft verleihen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In die Schüssel die geschälten und gehackten Rhabarberstängel geben, Zucker, Saft und Zitronenschale ohne weißen Teil hinzufügen.
  2. Schalten Sie das Gerät im Modus "Quenchen" ein, entfernen Sie das Ventil und bereiten Sie den Rhabarbermarmelade mit einer Zitrone für 1 Stunde vor.
  3. Die Masse im Modus "Dampfgaren" 5 Minuten lang erwärmen, auf trockene und sterile Behälter legen, abdichten, einwickeln.

Marmelade vom Rhabarber im Brotbackautomaten

Marmelade aus Rhabarber und Johannisbeere, die in der Bäckerei nach folgendem Rezept gegart wird, hat einen angenehmen süßsauren, völlig nicht klebrigen Geschmack und eine weiche, weiche, wohlschmeckende Textur. Wenn Sie ein köstliches Leckerli bekommen möchten, können Sie eine Packung Gelierzucker 5 Minuten vor dem Ende des Programms hinzufügen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In einem Eimer mit Brotbackmaschinen wird eine vorbereitete gewaschene und getrocknete Johannisbeere bedeckt, dann gehackte Rhabarberstängel und Zucker.
  2. Wählen Sie einen Modus zum Kochen Marmelade, warten Sie auf das Signal.
  3. Sie versiegeln die Behandlung in sterilen Gläsern, wickeln sie ein.