Wenn Sie keine Zeit haben, hausgemachte Pastete zu kochen , dann können Sie eine Ladenoption wählen oder sie komplett durch Leberwurst ersetzen. Die Leberfüllung ist überraschend delikat, der natürlichen Pastete bei entsprechender Zubereitung nicht unterlegen. Details, wie man Pfannkuchen mit Leberwurst zubereitet, werden wir in den folgenden Rezepten erzählen.
Pfannkuchen mit Leberwurst - Rezept
Die Zartheit von Fertigpfannkuchen bestimmt nicht nur die Füllung, sondern auch den Teig selbst. Um die letzten verschwenderisch und weich zu machen, empfehlen wir, Pfannkuchen mit Milch nach diesem bestimmten Rezept oder einer der auf der Website vorgestellten vorzubereiten.
Zutaten:
- Eier - 5 Stück.
- Mehl - 105 g;
- eine Prise Zucker;
- Milch - 325 ml;
- Leberwurst - 235 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung von Pfannkuchen. Für sie schlagen Sie ein paar Eier mit einer Prise Salz mit Zucker und gießen Sie die Milch zu den geschlagenen Eiern. Nach der Zugabe von Milch wird die Flüssigkeit erneut geschlagen und begonnen, unter konstantem Rühren portionsweise in das Mehl gegossen zu werden, wodurch die Bildung von Klumpen vermieden wird.
Teile des fertigen Teigs werden in einer gut erhitzten Bratpfanne gebraten.
Die restlichen Eier werden gekocht, und die Leber wird in große Ringe geschnitten und gebraten. Nach dem Rösten werden die Stücke pastetenartig und können leicht mit gehackten Eiern vermischt und auf einem Pfannkuchen verteilt werden. Nach dem Aufstreichen der Füllung werden Pfannkuchen mit Leberwurst und Eiern auf beliebige Weise gefaltet und sofort serviert.
Pfannkuchen mit Leberwurst und Zwiebeln
Eine weitere Standardfüllung für Pfannkuchen mit Leber ist Zwiebelröstung oder Braten aus fein gehacktem Gemüse. Dank der Zwiebeln ist die fertige Leberpastete nicht vom Haus zu unterscheiden.
Für die Zubereitung von Pfannkuchen können Sie das obige Rezept verwenden.
Zutaten:
- Pfannkuchen - 12 Stück;
- Leberwurst - 560 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Prise getrockneten Rosmarin.
Vorbereitung
Teilen Sie die Zwiebeln in Halbringe, bewahren Sie sie auf, bis sie leicht gebräunt sind, mischen Sie sie dann mit dem abgeschabten Knoblauch und kochen Sie noch eine halbe Minute weiter. Zu den Zwiebeln gebratene Stücke von Leberwurst hinzufügen und darauf warten, dass sie sich in Pastete auflöst. Die Füllung für Pfannkuchen aus Leberwurst mit Rosmarin und Salz würzen und dann etwas abkühlen lassen.
Verteilen Sie die Leberfüllung zwischen den Pfannkuchen und rollen Sie sie auf beliebige Art und Weise auf.