Einige bevorzugen, den Mais in der Milch mit dem Zusatz des Zuckers und des Öls zu kochen, während andere dicke salzige Breie wie Polenta oder Hominy vorbereiten. Welches Rezept würden Sie nicht wählen, Sie müssen zuerst die Feinheiten lernen, wie Maisbrei zu kochen. Wir werden dieses Material ihnen widmen.
Wie richtig Milchkornbrei zu kochen?
Meistens gibt es Rezepte von Getreide auf Milchbasis. Ihre universelle Liebe, sie gewann eine cremige Konsistenz, Sättigung und cremigen Geschmack. Auf Milchbasis können Sie sowohl süße als auch salzige Breie kochen, wir werden bei der ersten Option anhalten.
Zutaten:
- Milch - 155 ml;
- Mais-Kruppe - 55 g;
- Wasser 80 ml;
- eine Prise Zucker;
- Butter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Maiskörner sind eher stärkehaltig und sollten daher vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Für den Kochvorgang nehmen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden oder einer Antihaftbeschichtung, in welchem Fall der Brei nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Nach dem Gießen der vorbereiteten Kruppe, gießen Sie es mit einer Mischung aus Wasser und Milch, fügen Sie eine Prise Zucker (oder mehr, nach Geschmack) und legen Sie das Geschirr mit Brei bei mittlerer Hitze. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 15 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu und kochen Sie den Brei für weitere 15 Minuten.
Es ist nicht überflüssig, das fertige Gericht mit getrockneten Früchten oder frischen Beeren zu ergänzen.
Wie man Brei aus Maisgrütze auf Wasser kochen?
Wenn Dessertbrei auf der Grundlage von Milch gekocht wird, dann werden die Brei-Beilagen zu Fleisch und Fisch mit Wasser zubereitet. Fertiggerichte können mit einer Vielzahl von Saucen, Kräutern oder geriebenem Käse ergänzt werden.
Zutaten:
- Maiskolonne - 135 g;
- Wasser 630 ml;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung
Vorspülen Sie den Rumpf, übertragen Sie es in einen Kessel oder eine Pfanne mit einem dicken Boden und gießen Sie dann eine Portion sauberes, kaltes Wasser. Stellen Sie das Geschirr auf das mittlere Feuer, warten Sie auf das Kochen, und reduzieren Sie dann Hitze, Salz und kochen Sie den Haferbrei für ungefähr eine halbe Stunde mit periodischem Rühren.
Fertig Porridge serviert sicherlich heiß, Sie können es mit Olivenöl oder einem anderen Pflanzenöl füllen.
Wie Maisbrei in einem multivariaten kochen?
Dank dicker Wände, Antihaftbeschichtung und Warmhalten eignen sich Multivariantenschüsseln ideal für die Zubereitung von Brei.
Um die Anzahl der Zutaten zu messen, können Sie die mit dem Gerät gelieferten Mehrfachbecher verwenden. Für ein Multischichtgranulat wird 2,5 Multischaschiwasser verwendet.
Vergessen Sie nicht die vorbereitende Vorbereitung des Getreides, dh seine Wäsche. Nach dem Waschen zu sauberem Wasser, Porridge mit kaltem Wasser oder einer Mischung davon mit Milch gießen. Wählen Sie den Modus "Grütze" oder "Brei", wenn Sie die Markierung des Multivarks gewählt haben. Vergessen Sie nicht die Gewürze, die sofort hinzugefügt werden sollten, nachdem die Flüssigkeit in der Tasse aufgewärmt ist.
Wie viele Minuten Maisbrei zu kochen ist, hängt davon ab, welche Konsistenz des Produkts Sie erreichen möchten. Für bröckeligen Haferbrei mit elastischen Maischips wird auch ein Standard-25-Minuten-Garen empfohlen. Wenn Sie jedoch einen gekochten und dicken Brei bekommen möchten, bringen Sie die Grütze für weitere 10-12 Minuten auf die gewünschte Konsistenz im "Multi-Cook" -Modus.
Wenn Sie salzigen Brei kochen, dann kann es mit einer Handvoll heißen Käse oder getrockneten Kräutern gewürzt werden, süße Getreide sind gut für das Frühstück mit Nüssen und Früchten, aber beide Arten von Getreide haben eine gemeinsame Eigenschaft - sie können nicht mit Butter verwöhnt werden, so dass die Kruppe wird werden nur schmackhafter.