Wenn Sie weiche und bröckelige Kartoffeln bevorzugen, dann kochen Sie es im Ofen in der Hülse zum Backen. Aufgrund der Tatsache, dass die Folie Feuchtigkeit effektiv speichern kann, werden die Kartoffeln buchstäblich innen gedämpft und wird überraschend zart.
Kartoffeln in einer Hülse im Ofen gebacken
Beginnen wir mit einem Rezept, das eine klassische Kombination von Kartoffeln mit einer Mischung aus Knoblauch und Rosmarin enthält. Dank einer reichhaltigen Geschmackskombination erhalten die bekannten Knollen neue Facetten des Geschmacks.
Zutaten:
- Kartoffel - 420 g;
- Knoblauch Kopf;
- eine Prise frische Rosmarinblätter;
- Olivenöl - 25 ml.
Vorbereitung
Wenn gewünscht, können Sie die Schale auf den Knollen lassen, aber achten Sie darauf, sie sorgfältig von dem überschüssigen Schmutz auf der Oberfläche abzubürsten. Spülen Sie die Kartoffeln gut und schneiden Sie sie willkürlich, und dann gießen Sie Öl und würzen Sie mit einer großzügigen Prise Salz. Mit einer flachen Seite des Messers die Knoblauchzähne zerdrücken und die Rosmarinblätter einreiben. Die Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin vermischen und alles in der Hülse verteilen und bei 220 Grad 45-55 Minuten backen.
Ein Kartoffelrezept mit Fleisch im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Rinderfilet - 1,2 kg;
- Kartoffelknollen - 440 g;
- Zwiebel - 185 g;
- Karotten - 110 g;
- Rinderbrühe - 210 ml;
- Tomaten (in Dosen) - 230 g;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Nachdem Sie die Kartoffeln gewaschen haben, schneiden Sie sie zufällig mit Zwiebeln und Karotten und dann mit Salzgemüse und bestreuen sie mit provenzalischen Kräutern. Fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu, verteilen Sie das Gemüse in der Hülse und legen Sie ein gewürztes Stück Lendenstück in die Mitte. Befestigen Sie eine der Kanten der Hülse, gießen Sie die Mischung aus der Brühe und Dosen Tomaten, und senden Sie dann alles um bei 180 Grad für eine Stunde zu backen.
Kartoffeln im Landhausstil im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Butter - 55 g;
- Dillgrün - 1 Teelöffel;
- Wasser 35 ml;
- Kartoffeln - 550 g.
Vorbereitung
Kombinieren Sie die weiche Butter mit gehacktem Knoblauch und Dill. Kartoffelstücke waschen, trocknen, abblättern und die Knollen in große Stücke teilen, das kann man ziemlich willkürlich tun - das ist eine Eigenschaft, Kartoffeln im rustikalen Stil zu braten. Die Kartoffelstücke mit weicher Butter vermischen und in eine Hülse geben. Als nächstes gießen Sie ein wenig Wasser und senden Sie alles für eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.