Rinderkoteletts im Ofen sind lange genug zubereitet, aber glauben Sie mir, sie sind es wert. Das Fleisch ist unglaublich lecker und überraschend zart. Dieses Gericht wird am besten mit Kartoffelgarnitur und Gemüse serviert. Und wie man Koteletts vom Rind kocht, das sagen wir dir jetzt.
Rindfleischkoteletts mit Senf
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
- Birne - 2 Stück;
- Käse - 300 g;
- Gewürze;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Rinderfilet wird gespült und auf einem sauberen Tuch getrocknet. Dann das Fleisch in Stücke schneiden und mit einem Hammer leicht abschlagen. In einer Schüssel verbinden wir einen scharfen Senf mit Mayonnaise und Gewürzen. Als nächstes das Fleisch gründlich mit der vorbereiteten Mischung einreiben und es einweichen lassen. Wir verarbeiten die Zwiebel, den Shredder und den Käse drei auf der Grillplatte. In der Auflaufform, mit Pflanzenöl bestrichen, die Koteletts bestreichen und mit Zwiebeln und Käse bestreuen. Wir senden das Formular an den beheizten Ofen und 40 Minuten aufzeichnen. Nun, das ist alles, leckere Rindfleischkoteletts sind fertig!
Rindfleischhiebe im Ofen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Birne - 2 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Rindfleisch gründlich gewaschen, sorgfältig getrocknet und in Scheiben geschnitten. Vorbereitetes Fleisch abschlagen, auf ein Backblech legen. Wir reinigen die Glühbirne, hacken die Halbringe, zerlegen die Hände und legen eine gleichmäßige Schicht über das Fleisch. Salz nach Geschmack hinzufügen und vermischen. Wir verarbeiten die Kartoffeln, reiben sie auf einer Reibe und legen sie auf ein Backblech und richten sie mit einem Löffel aus. Danach das Gericht reichlich mit Mayonnaise bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir schicken das Gericht in einen vorgeheizten Ofen und backen es für ca. 45 Minuten.
Rindfleischhiebe mit Tomaten im Ofen
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Tomate - 4 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Käse - 200 g;
- Gewürze.
Für Soße:
- Butter - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Gewürze;
- Milch - 500 ml.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst die Soße zu: in einem Kochtopf schmelzen Sie das Öl, fügen Sie die Gewürze hinzu und legen Sie eine Knoblauchzehe, die mit einem Messer zerquetscht wird. Dann das Mehl eingießen, ein wenig Muskatnuss hinzugeben und mit einem Spatel schnell vermischen. Nach und nach kalte Milch einfüllen und nach dem Eindicken aus dem Feuer nehmen. Rindfleisch in dünne Scheiben geschnitten, mit einem Hammer geschlagen und auf ein Backblech mit Pflanzenöl gelegt. Mit der Wassersoße abschmecken, Tomatenscheiben darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 1 Stunde backen.