Viele erinnern sich wahrscheinlich an den Geschmack jener flachen Kuchen, mit denen uns unsere Großmütter und Mütter in der Kindheit verwöhnt haben. Und wie köstlich es war! Lassen Sie uns das selbe für uns und unsere Familie kochen und genießen Sie den göttlichen Geschmack Ihres Lieblingssüßes.
Kuchen mit Wurst, Grüns und Käse auf Joghurt - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- das gesiebte Mehl einer höheren Qualität - 310-330 g;
- Kefir (vorzugsweise zu Hause) - 245 ml;
- granulierter Zucker - 15 g;
- ein Ei der Wahl - 1 Stück;
- Margarine oder Butter - 120 g;
- Soda gelöscht oder Backpulver - 1/2 oder 1 Teelöffel;
- Steinsalz - 1/2 TL;
Für die Füllung:
- Käse hart - 170 g;
- Wurst - 170 g;
- Frisch gehackte frische Kräuter - 2 EL. Löffel;
- Gemahlener Pfeffer und Steinsalz - nach Geschmack;
- raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl - 45 ml.
Vorbereitung
Der Teig für Fladen wird unglaublich schnell gegart. Es genügt, Joghurt mit Zucker zu vermischen, die abgeschreckte Limonade oder das Backpulver hinzuzugeben, die geschmolzene Margarine oder Butter zu gießen und danach das Mehl und das Salz zu vermischen. Richtig gekochtes Mehlmehl klebt nicht an deinen Händen, aber es bleibt weich. Fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu, sonst werden die Produkte gummiartig und geschmacklos.
Während der Teig ruht (für zehn Minuten) bereiten wir die Füllung vor. Wir schneiden kleine Würstchenwürfel, raspeln Käse und schneiden frische Kräuter. Wir mischen die Komponenten der Füllung und nehmen das Design der Produkte auf. Je nach Größe der Bratpfanne teilen Sie den Klumpen in zwei oder drei Portionen und rollen Sie jeden aus oder zerquetschen Sie ihn einfach mit den Händen, bis ein flacher Kuchen erhalten wird. Center setzen Sie die Füllung, und dann
Wir geben Fertigprodukte ein wenig hin, haben eine Schale oder einen Teller bedeckt und können es versuchen.
Mit diesem Rezept als Basis können Sie Tortillas mit Joghurt, Käse, Gemüse und Kartoffeln oder Schinken zubereiten und sie mit Wurst oder Bratprodukten einfach mit Käse und Gemüse ersetzen. Es wird nicht weniger lecker, duftend und appetitlich sein.
Um eine nützlichere Variante des Gerichts zu bekommen, können Sie Kuchen mit Kefir und Käse im Ofen backen. Dazu legen wir sie nach der Herstellung der Produkte auf ein Backblech, das mit etwas Mehl gerieben wird und backen bei einer Temperatur von 195 Grad für 15 Minuten.