Wer die einfachen Chicken Wings mit Ketchup satt hat, wird das Rezept dieses Artikels sicherlich zu schätzen wissen. Zartes Hühnchen wird perfekt mit einer würzig-süßen Honig- Senf-Sauce kombiniert, ebenso eignen sich Gerichte dieses Formats für eine Party oder eine Gesellschaft. Rezepte für köstliche Flügel in Honig-Senf-Glasur lesen Sie weiter unten.
Hähnchenflügel in Senfsauce mit Honig
Zutaten:
- Hühnerflügel - 2 kg;
- Senf - 1/2 EL .;
- Honig - ein halbes Jahrhundert;
- Butter - 100 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Kurkuma - 1/4 TL.
Vorbereitung
Das Backblech ist mit Folie abgedeckt und wir schmieren es mit einer kleinen Menge Öl. Hähnchenflügel werden an den Fugen geschnitten und auf ein Backblech gelegt.
In den Topf Senf, Honig, Butter und Zitronensaft mischen, Kurkuma hinzufügen. Wir legen die Glasur auf mittleres Feuer und bringen zum Kochen, unter ständigem Rühren. Sobald die Glasur kocht, entfernen Sie sie vom Feuer und fetten Sie sie mit Hilfe eines Pinsels mit Huhn ein.
Wir legen das Backblech in den auf 200 Grad erhitzten Ofen und kochen die Flügel für etwa 25-30 Minuten oder bis das Fleisch rot wird.
Flügel in einer Honig-Senf-Sauce können in einem Multivark zubereitet werden. Schmieren Sie den Boden der Multi-Schüssel mit Butter, verteilen Sie das Huhn und füllen Sie es mit Zuckerguss. Kochen Sie die Flügel im "Back" -Modus für ca. 1-1,5 Stunden.
Flügel in Honig-Senf-Sauce im Ofen
Zutaten:
- Hühnerflügel - 2 kg;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Mehl;
- Senf - 1/2 EL .;
- Wasser - 1/4;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Apfelwein - 4 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 TL.
- Cayennepfeffer - 1/4 TL.
Vorbereitung
Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Hähnchenflügel sind meine, mit einem Handtuch getrocknet und geölt. Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen. Wir lassen die Flügel in Mehl fallen und legen sie auf ein Backblech. Wir backen das Huhn für 20 Minuten, danach wenden wir uns auf die andere Seite und kochen für weitere 20 Minuten.
Während die Flügel im Ofen sind, bereiten wir die Sauce zu: Senf, Wasser, Honig, Apfelwein, Tomatenmark und Sojasauce in einem Topf. Wir legen die Bratpfanne auf das Feuer, bringen den Inhalt zum Kochen, entfernen die Soße aus dem Feuer und fügen den Cayennepfeffer hinzu.
Bereites Huhn, das mit Soße rührt und an den Tisch mit einem Berg von Servietten gedient ist.
Flügel in Senf und Sojasauce
Zutaten:
- Knoblauch - 8 Zecken;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Dijon-Senf - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1/4;
- Salz, Pfeffer;
- Hühnerflügel - 20 Stück
Vorbereitung
Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gelassen. In einer Schüssel verbinden wir Knoblauch, Honig, Senf, Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die gewaschenen und getrockneten Hähnchenflügel zu der resultierenden Marinade hinzu und vermischen Sie alles miteinander. Bedecken Sie das Huhn mit Marinade Lebensmittelfolie und lassen Sie für mindestens 1 Stunde marinieren, aber es ist möglich für einen Tag.
Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt, die Flügel werden in einer Schicht auf ein Backblech gelegt und 35-45 Minuten in den Ofen gestellt
Die fertigen, mit Honig-Senf-Marinade getränkten Flügel brauchen keine Soße, aber wenn Sie nicht darauf verzichten können, bieten wir eine Variante einer duftenden und leichten Soße auf der Basis von Zitronensaft und frischen Kräutern an.
Um die Sauce vorzubereiten, benötigen wir 3/4 Tasse Olivenöl, einen Bund Petersilie, Basilikum, Rosmarin und grüne Zwiebeln, 1 Zitrone und Salz. Gräser fein gehackt und mit Butter gemischt, fügen Sie den Saft von 1 Zitrone und Schale, Salz und Pfeffersauce nach Geschmack. Wir servieren Sauce mit heißen Flügeln und Gemüsesalat.