Bevor Sie verstehen, was Sie richtig Cognac essen müssen, müssen Sie immer noch mit dem Getränk selbst umgehen. Erstens, das Recht, Ihren Drink Cognac zu nennen, ist nicht so viele Produzenten, der Rest ist auf dem Brandy Label geschrieben.
Tatsache ist, dass Cognac kein Snack ist. Dieses Getränk ist dafür gemacht, damit der Verbraucher seinen Geschmack spürt. Sogar die Cognacgläser selbst werden hergestellt, damit der Trinker dieses Getränks das Aroma und all seine Schattierungen voll genießen kann, die bei der Herstellung von Cognac seit Jahren erreicht wurden, vom Weinreben bis zur verstopften Flasche. Und das ist nicht nur die Arbeit dieser Jahre, als diese Flasche hergestellt wurde, ist es die unschätzbare Erfahrung von Cognac-Erzeugern, die seit Jahrhunderten gesammelt wurden.
Einige Cognac-Häuser wie "Courvoisier" zählen Jahrhunderte ihrer Geschichte und Cognac ihrer Arbeit, sondern eher Werke, statt der Produktion, trank noch Napoleon, zu Ehren von dem einer der Schlittschuhe dieser Firma benannt wurde. In der Heimat dieses Getränks wird es nach dem Essen verwendet, nachdem man eine Tasse Kaffee getrunken und eine Zigarre angezündet hat, es wird nicht als Getränk eines Festessens betrachtet, sondern wird mit einer ruhigen Ruhe in einem bequemen Sessel identifiziert. Cognac mag das Treiben nicht, derjenige, der es trinkt, muss jede Note seines Geschmacks und Dufts genießen.
Was wird Cognac für Snacks serviert?
Nicht alle solche Cognac-Kenner, und viele Leute verwenden es während der Mahlzeiten, auch die Französisch. Daher gibt es einige Regeln für die Verwendung von Cognac mit Snacks oder eher Regeln für Snacks, die Cognac serviert werden. Wenn Sie am Anfang des Festes beginnen, dann ist der beste kalte Snack für Cognac:
- Törtchen mit Leberpastete;
- Canapé mit Käse, aber mit Käse ohne einen hellen schreienden Geschmack und Geruch;
- geeignet für einige Meeresfrüchte, wie Jakobsmuscheln, Muscheln oder Austern, aber wiederum mit relativ neutralen Soßen.
Von warmen Speisen und Snacks, so ist es öfter Wild oder Lamm. Aber es muss unbedingt ihre mageren Teile sein, nicht fett, ohne die Verwendung einer großen Anzahl von würzigen Kräutern und scharfen Gewürzen. Die Speisen, die dem Cognac serviert werden, dürfen auf keinen Fall den Geschmack oder das Aroma stören, der Geschmack und der Geruch von Snacks sollten nur die Eigenschaften des Cognacs, aufgrund dessen er konsumiert wird, überschatten.
Kann ich Dessert mit Brandy servieren?
Ein separates Thema von Snacks für dieses Getränk kann als Desserts betrachtet werden, es gibt zweifellos viel mehr Flug für den schicken Koch. Da die Früchte perfekt mit Cognac kombiniert sind, eignen sich die darauf basierenden Desserts perfekt als Snack. Sogar gewöhnliche Bratäpfel mit Honig werden zweifellos ein ausgezeichneter Snack sein, ganz zu schweigen von einem Vergleich mit einer sauren Zitrone in der gleichen Rolle. Wenn wir über Früchte im Allgemeinen sprechen, dann ist die gleiche Frucht, die in der Heimat dieses Getränks wächst, besser für Cognac. Wenn Sie also den Tisch mit verschiedenen uns bekannten Äpfeln, Birnen, Trauben und Erdbeeren decken, werden Sie nichts falsch machen.
Alter russischer Snack "Nikolaschka"
In Russland, ja, im Prinzip und überall in der ehemaligen Sowjetunion, ist es oft üblich, Cognac mit Zitrone zu essen. Es gibt Legenden zu diesem Thema, einer von ihnen erzählt, dass Kaiser Nicholas I Cognac trank und es auch zählte