Gerichte aus Pasta

Für die meisten Menschen ist Pasta ein alltägliches Alltagsgericht. Pasta zubereiten erfordert nicht viel Energie - und das Abendessen ist bereit für die ganze Familie. Aber in der Tat, köstliche Pasta, auf eine originelle Weise zubereitet, kann eine würdige Dekoration sogar für den festlichen Tisch werden. Pasta-Nudeln mit Fleisch und Käse - lecker, originell und schön. Salat mit Nudeln - schnell und ungewöhnlich. Makkaroni mit Garnelen werden die Liebhaber von Meeresfrüchten angenehm überraschen. Und was für eine Auswahl an Saucen für Pasta: süß, scharf, scharf und vor allem einfach und schnell zuzubereiten. Im Allgemeinen sind dem kulinarischen Genuss keine Grenzen gesetzt, und die Erfahrung zeigt, dass auch gewöhnliche Pasta zu einem völlig ungewöhnlichen Gericht werden kann.

Salate mit Nudeln

Für die Zubereitung eines Salats mit Teigwaren ist es wünschenswert, Produkte aus Hartweizen zu verwenden - sie kleben nicht zusammen, kochen nicht und werden leichter in Kombination mit Fleischprodukten absorbiert. Bei Salaten ist es wichtig, die Makkaroni selbst zuzubereiten. Sie sollten brüchig, mäßig weich, aber nicht gekocht sein. Um köstliche Pasta zu machen, verdau sie nicht. Für festliche Salate ist es besser, Pasta auf Italienisch zu kochen - leicht nicht zu kochen. Auch wählen Sie geeignete Makkaroni für Salate und vorzugsweise mittlerer Größe.

Salat mit Pasta in Creole

1 Die Orange muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Skins von Orange zu reiben, um einen Teelöffel der Schale zu machen. Saft, aus der Orange ausgetreten, mit 2 EL mischen. l. Traubenessig, 4 EL. Olivenöl, gezähnter gehackter Knoblauch. Fügen Sie 1 EL hinzu. l. gemahlene Minze, 0,5 eine Schote Chilischoten, in Ringe geschnitten. Zum Abschmecken mit rotem und schwarzem Pfeffer würzen. Scheibenwürfel 1 Pfirsich leicht mit Zitronensaft bestreuen. Streifen Sie 1 rote Zwiebel und 1 Stück ab. rote, grüne und gelbe Paprika. Mit den vorbereiteten Nudeln mischen, salzen und pfeffern nach Geschmack.

Italienischer Salat mit Nudeln

300 Gramm Schinken, gewürfelt; 0,5 Dosen eingelegte Gurken auf einer großen Reibe gerieben; 300 g geriebener Käse (fest); 200 g Nudeln (vorzugsweise nicht zu lang). Kochen und abkühlen. Die Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Rezepte von Soßen für Teigwaren

Italiener sagen, dass Sauce die Seele von Pasta ist. Es gibt viele Rezepte für Pasta auf Italienisch, deren Höhepunkt gerade die ungewöhnliche Soße ist. Wir haben oft Soßen Paste für Pasta genannt. Und in Italien heißt Pasta selbst Pasta. Ich kann Pasta auf Pasta aus fast jedem Essen gießen, das im Kühlschrank sein kann. Wenn Sie ein Gericht von Pasta zu einem Tisch servieren, beachten Sie, dass Pasta nicht nur Geschmack und Aroma, sondern auch Flüssigkeit absorbiert.

Makkaroni in Sahnesauce

Zubereitung von Pasta ist die gleiche wie für andere Gerichte.

Für die Soße 1 Tasse Sahne in einem Topf erhitzen, 175 g geriebenen Käse und 2 Scheiben gehackten Knoblauch hinzufügen. Zum Abschmecken mit schwarzem Pfeffer und Muskat würzen.

50 g Walnüsse in einer Pfanne braten (ohne Öl) und hacken. In die Soße geben und 3 Minuten kochen lassen. Die Nudeln auf Teller anwärmen und mit Soße vermengen.

Soße für Pasta

Mit einem Mixer mahlen, um eine homogene Masse der folgenden Zutaten zu erhalten:

15 Gramm Basilikumblätter, 2 Knoblauchzehen, 4 EL. l. Pinienkerne und 1/4 Tasse Olivenöl. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie 50 Gramm gehackten Käse (Parmesan) hinzu und mischen Sie den Mixer mit dem Rest der Masse. Mit Butter und Sahne einige Teelöffel Sauce zu den Nudeln geben, gut umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.

Makkaroni "Bolognese"

Für die Soße bereiten Sie 0,5 kg Hackfleisch, 450 g Tomatenpüree, gehackte Zwiebeln (3 Stück), Knoblauch (2 Scheiben), 2 Karotten, 2 Selleriewurzeln und 3 EL Basilikum zu.

Gießen Sie Olivenöl in den Topf und rösten Sie die Zwiebeln leicht. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, 3 Minuten braten. Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und schmoren Sie für 7 Minuten ein. Hackfleisch dazugeben und gut vermischen. Mit Pfeffer würzen, Salz. Fügen Sie Tomatenmark, Ketchup und Tomaten hinzu. Den Deckel abdecken und bei schwacher Hitze fertig machen. Am Ende Basilikum zugeben und 5 Minuten dünsten.

Die Zubereitung der Pasta beginnt 10 Minuten bevor die Sauce fertig ist. Die Sauce wird auf Nudeln gelegt und mit geriebenem Käse bestreut.

Suppe mit Nudeln

Suppen können auf Hühnerbrühe gekocht werden, nur Gemüse hinzufügen, und Sie können ein wenig experimentieren und ein völlig ungewöhnliches erstes Gericht machen. Zum Beispiel die italienische Pasta-Fagioli.

Für dieses Nudelgericht benötigen Sie diese Produkte:

Bohnen in der Nacht einweichen.

In einem Topf Öl erhitzen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie mahlen und in einen Topf geben. 5 Minuten kochen, rühren. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Schinken hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute. Fügen Sie den Rest der Zutaten (außer Nudeln) hinzu und kochen Sie für eine halbe Stunde. Nimm ein Viertel Glas Bohnen aus einem Topf, zerstampfe es in einer Maische und gieße es zurück. Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie bis sie fertig sind. Parmesankäse und frisches Basilikum sind für die Suppe geeignet.

Die Kombination von Pasta mit Meeresfrüchten kann gekocht werden, wie warme Pasta und herzhafte kalte Vorspeisen.

Das Rezept für Pasta mit Garnelen

Die Zubereitung der Nudeln ist etwas anders - nachdem die Nudeln gekocht sind, werden sie für 2 Minuten gekocht, abgedreht und mit einem Deckel abgedeckt. Für 0,5 kg Nudeln nehmen Sie 0,5 kg Garnelen (oder andere Meeresfrüchte), 200 g Milch, 60 g Mayonnaise, 2-3 Esslöffel Olivenöl, Basilikum.

In einer heißen Pfanne Öl gießen, die Garnele einlegen und leicht anbraten. Milch Mayonnaise und Basilikum Schneebesen und fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Die Sauce in eine Pfanne geben und 3 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie aus und drücken Sie einige Minuten unter den Deckel. Die Nudeln auf einem Teller verteilen und mit einer Garnelensosse garnieren.

Das Rezept für Pasta-Nester

Kochen Sie die Nudeln.

In Salzwasser 0,5 kg Champignons kochen. 2 Zwiebeln und Butter hacken. Fügen Sie Pilze hinzu, eine kleine Brühe, in der sie gebraut wurden, 3 EL. l. saure Sahne, 3 EL. l. Sojasauce und 3 EL. l. Ketchup. Umrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

2 Eier verquirlen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Aus der resultierenden Mischung 2 dünne Pfannkuchen backen, sie mit einer Röhre rollen und in dünne Streifen schneiden.

Die Nudeln auf einem Teller verteilen, so dass die Glomeruli nicht auseinander fallen. Von oben lagen die geschnittenen Pfannkuchen und Pilze. Sauce auf Champignons verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Um ein Gericht aus Pasta eleganter aussehen zu lassen, können Sie bunte Nudeln verwenden.

Wenn Sie Abwechslung im täglichen Essen wollen, aber nicht viel Zeit und Energie aufwenden wollen - probieren Sie frittierte Pasta. Um leckere Pasta zu bekommen, füge das Gemüse und die Gewürze hinzu, die dir am besten gefallen. Fry das Gemüse in das Öl, und dann fügen Sie die Pasta, leicht gekocht, fügen Sie die Brühe oder verdünnt mit Wasser saure Sahne (oder Tomatenmark). Unter dem Deckel bis zum Ende köcheln lassen. Bei der Zubereitung von Nudeln gibt es keine strengen Einschränkungen und Regeln. Fühlen Sie sich frei zu fantasieren, so entstehen erstaunliche Rezepte, die sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben werden.