Wenn Sie kein Fan von Ölcreme in einem Dessert sind oder einfach nur seinen Kaloriengehalt reduzieren möchten, empfehlen wir Ihnen Rezepte für die Zubereitung von Pudding ohne Öl. Und für diejenigen, die einen Post halten - eine spezielle Option, die keine schnellen Komponenten enthält.
Klassische Puddingcreme für Milch ohne Butter - Rezept
Zutaten:
- Vollmilch - 490 ml;
- Eigelb aus Hühnereiern - 4 Stück.
- Kristallzucker - 190 g;
- Zucker Vanille - 15 g;
- Weizenmehl - 55 g.
Vorbereitung
Um einen einfachen klassischen Vanillepudding zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch zum Kochen und schlagen Sie gleichzeitig das Eigelb mit Zucker, Mehl und Vanillezucker. Gießen Sie nun einen dünnen Milchstrom in die Eigelbmasse, rühren Sie ihn kontinuierlich und intensiv um und stellen Sie den Behälter mit der Mischung auf ein mäßiges Feuer. Wir geben die Creme zum Kochen, Rühren und Kochen für drei bis vier Minuten, abhängig von der gewünschten Textur des fertigen Produkts.
Vanillepudding ohne Öl - Rezept mit Kondensmilch
Zutaten:
- Vollmilch - 490 ml;
- Kondensmilch - 385 g;
- Eigelb eines großen Hühnerei - 1 Stück;
- Kartoffelstärke - 55 g;
- Zucker Vanille (optional) - 15 g.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Vorbereitung der Creme vor, gießen Sie die gesamte und Kondensmilch in die Pfanne und fügen Sie das in einer kleinen Menge Wasser und Stärke gelöste Eigelb hinzu. Jetzt stellen wir den Behälter auf das Feuer und erwärmen die Masse, die notwendigerweise ständig gerührt wird, zuerst zum Sieden und dann für zehn bis fünfzehn Minuten.
Der Geschmack dieser Creme kann durch Hinzufügen von Vanillezucker oder durch Mischen mit Fruchtstücken oder Beeren verfeinert werden. Es ist sehr schmackhaft, wenn Sie einen kalten Pudding mit einer frischen Ananaspulpe vermischen, die in einem Mixer gestrahlt wird. Durchdrungen von solch einem wundervollen Sahnetorte, werden Sie angenehm überrascht sein von der Leichtigkeit und dem unglaublichen Geschmack des Nachtischs.
Vanillepudding ohne Butter - mageres Rezept ohne Eier
Zutaten:
- Wasser gefiltert warm - 245 ml;
- Kristallzucker - 195 g;
- Weizenmehl - 55 g;
- Vanilleextrakt - 5 g.
Vorbereitung
Um den Geschmack dieser mageren Sahne zu bereichern, braten Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne, bis es angenehm golden und kühl ist. Dann vermischen Sie es mit Wasser, Zucker und Vanilleextrakt und erreichen eine homogene Beschaffenheit der Textur ohne Klumpen. Nun die Masse in ein Wasserbad geben und aufwärmen, bis sie dickflüssig ist.