Obwohl es im Moment viele verschiedene Desserts und Kuchen gibt, ist Smetannik seit langem einer der beliebtesten und beliebtesten. Sein Charme ist, dass man mit gut zugänglichen Zutaten einen tollen Geschmackskuchen bekommt, der leicht mit einer großen Anzahl von Gästen gefüttert werden kann.
Es gibt viele Rezepte, um einen Kuchen "Smetannik" zu machen, und wenn Sie nicht versucht haben, dieses Dessert selbst vorzubereiten, werden wir Ihnen erzählen, wie man einen Kuchen "Smetannik" mit verschiedenen Füllungen bäckt.
"Smetannik" mit Kondensmilch
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 4 Stück;
- saure Sahne - 500 g;
- Zucker - 2 Stück;
- Vanillezucker - 25 g;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Pflanzenöl zur Schmierung.
Für Creme:
- Fettcreme - 250 ml;
- Sauerrahm 25% - 600 g;
- gekochte Kondensmilch - 1 Glas.
Für die Glasur:
- Creme - 200 ml;
- Schokolade - 200 g.
Vorbereitung
Mischen Sie die saure Sahne mit dem üblichen und Vanillezucker, dann fügen Sie Mehl der Soda hinzu. Der resultierende Teig wird in zwei Teile geteilt: einer von ihnen verbindet sich mit Kakao und teilt sich in zwei Teile, und der zweite teilt sich einfach in zwei Teile auf. Aus jeder Hälfte einen Kuchen machen. Um dies zu tun, gießen Sie den Teig in eine gefettete Form und legen Sie ihn für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
Den Sahnekännchen mit einer Sahne schaumig schlagen, dann die Kondensmilch unter ständigem Schneebesen dazugeben und die saure Sahne dazugeben. Schmieren Sie jeden Kuchen mit Sahne, und legen Sie sich übereinander, abwechselnd in der Farbe. Auf jeder Seite den Kuchen mit Sahne bestreichen und 5-6 Stunden in den Kühlschrank geben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Sahne verrühren und vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Füllen Sie den Kuchen mit Glasur und legen Sie es in die Kälte, so dass es versteift.
Kuchen "Schokoladen-Sauerrahm"
Wenn Sie Schokolade mögen, dann wird ein einfaches Rezept für Kuchen "Smetannik" mit der Verwendung von Kakao Ihnen gefallen, und seine Vorbereitung braucht nicht viel Energie.
Zutaten:
Für den Test:
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Kakao - 2-3 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- ein wenig Essig, Salz und Vanillin.
Für Creme:
- saure Sahne - 70 g;
- Kakao - 5 EL. Löffel;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Den Zucker mit den Eiern verquirlen und dann Sauerrahm, Salz, Soda, Essig, Vanillin, Mehl und Kakao dazugeben. Alles vermischen und den Teig vermischen. Gießen Sie es in eine gefettete Form und legen Sie es in einen beheizten Ofen für 180 Minuten für etwa 30 Minuten. Den Kuchen abkühlen lassen und in zwei Stücke schneiden.
Zu dieser Zeit eine Creme machen. Sauerrahm, Zucker, Kakao und Butter in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sie erhalten eine homogene Masse. Wenn die Creme abgekühlt ist, fetten Sie sie mit Kuchen und legen Sie sie für die Nacht in den Kühlschrank. Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit Nüssen oder Marzipan dekorieren.
Smetannik mit Kirschen
Wenn der Sommer draußen ist, und Sie warten auf Gäste oder möchten Sie nach Hause köstliches Dessert, die Torte "Smetannik" mit Kirsche ist nur eine Win-Win-Option.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 300 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Vanillin - 1 Beutel;
- frische Kirsche - 1 EL.
Vorbereitung
Eier schlagen mit Zucker, fügen saure Sahne zu ihnen hinzu, wischen, und dann Vanillin, Soda und Mehl. Mische alles und dein Teig ist fertig. Kirschen waschen, Knochen entfernen und mit mehreren Löffeln Zucker vermengen.
In der geölten Form den halben Teig gießen, mit Kirschen und Zucker bestreuen und mit den Teigresten übergießen. Schicken Sie den Kuchen für 40 Minuten in den Ofen und backen Sie die ersten 20 Minuten bei 200 Grad, und die zweite - bei 160. In diesem Dessert können Sie auch Eis oder Dosen Kirschen verwenden.