Bezüglich des Backens mit der Zugabe von Milchprodukten sollte eine einfache Regel gelernt werden: je dicker das Milchprodukt ist, das du hinzufügen möchtest, desto dichter wird die Textur des zubereiteten Gerichts. Eine Ausnahme ist das beliebte Mannika-Rezept. Sie können sich dieser Regel in der Praxis stellen, indem Sie Mannik auf Sauerrahm in einem Multivark vorbereiten.
Manner Rezept auf Sauerrahm in multivark
In diesem Rezept haben wir uns entschieden, natürliche Düfte wie Zitrus und Vanille zu verwenden, und die Textur der Schale Schatten von Haselnuss.
Zutaten:
- Butter - 175 g;
- Kristallzucker - 275 g;
- Orangensaft - 145 ml;
- Orangen - 3 Stück;
- Mehl - 95 g;
- Grieß - 135 g;
- gemahlene Haselnüsse - 75 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Eigelb - 1 Stück;
- eine Vanilleschote;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 260 g.
Vorbereitung
Mischen Sie die Hälfte des Zuckers mit Orangensaft und Schale. Dann sende den Inhalt der Vanilleschote. Lege den Sirup über das Feuer und warte darauf, dass es kocht und die Kristalle auflöst.
Den restlichen Zucker mit weicher Butter peitschen und nach und nach Eier hinzufügen. Fügen Sie als nächstes Sauerrahm hinzu, mischen Sie erneut. Gießen Sie eine Mischung aus Mehl, Backpulver, Haselnussstückchen und Manga hinein. Nach und nach die trockenen Zutaten zu der Öl-Sauerrahm hinzufügen und den Teig vorsichtig mit einem Spachtel kneten.
Bereiten Sie einen Mannik mit saurer Sahne in einem Multivarquet im "Backen" -Modus für 50 Minuten vor. Hot Mannik sofort mit Vanille-Orangen-Sirup einweichen und bis zum Abkühlen lassen.
Wie man Mannik auf Sauerrahm ohne Mehl in einem multivark kocht?
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 165 g;
- Zucker - 75 g;
- Pflanzenöl - 230 ml;
- Grieß - 155 g;
- Prise Vanillin;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- eine Schale einer Zitrone.
Vorbereitung
Beginnen Sie damit, Eier mit Zuckerweiß zu schlagen. Die Mischung mit einem Schneebesen bearbeiten, nach und nach das Pflanzenöl einfüllen und dann die saure Sahne zugeben. Fügen Sie die Basis des Mannik mit einer Prise Vanillin und Zitrusschalen hinzu. Verbinde den Manga mit dem Backpulver und gieße ihn dann auf die saure Sahne. Den Teig kneten, in einer geölten Multischale verteilen. Mannik in einem multivark auf saurer Sahne ohne Mehl bereitet sich für "Bake" für eine Stunde vor. Fertigpaste kann mit einem einfachen Zuckersirup getränkt oder ohne Imprägnierung gelassen werden.