Heute erzählen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, wie Sie eine Creme für Puddinggebäck herstellen können. Solch ein Leckerbissen wird jeden festlichen Teetrinken schmücken und ist perfekt für einen süßen Buffettisch.
Rezept für Custard Biscuits
Zutaten:
- Öl "Farmer" - 2 Teelöffel;
- Milch - 300 ml;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
In den Topf die Eier schlagen und das Mehl ohne Unterbrechung in Stücke gießen. In der Schaufel kochen wir Milch, wir werfen Zucker und gießen dann einen dünnen Strom in die Eiermasse, kräftig mit einem Schneebesen rührend. Dann legen Sie die Masse ins Feuer und bringen Sie es zur Verdickung. Wir entfernen die fertige Creme von der Platte, fügen ein Stück Butter und Vanillin nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alles bis zur Auflösung und kühlen Sie es ab, indem Sie es in kaltes Wasser legen.
Eiweißcreme für gebrühte Kuchen
Zutaten:
- Zucker - 300 g;
- Wasser - 70 ml;
- Zitronensäure - Prise;
- Eiweiß - 4 Stück
Vorbereitung
Also machen wir zuerst Sirup: gießen Sie Wasser in eine Schüssel, gießen Sie Zucker und erhitzen Sie bis zum Kochen. In Eiweiß die Zitronensäure verquirlen und leicht schaumig schlagen. Wenn sich der Zuckersirup verdickt, entfernen Sie ihn von der Hitze und gießen Sie ein dünnes Rinnsal in die Eichhörnchen. Wenn die Creme stärker wird, verwenden wir sie für den Puddingkuchen!
Creme für Pudding mit Kondensmilch
Zutaten:
- Kondensmilch - 150 g;
- Butter - 130 g.
Vorbereitung
Die Butter wird vorher aus dem Kühlschrank genommen und für eine Weile stehengelassen. Dann in eine Schüssel geben, die Kondensmilch hineingeben und alles mit einem Mixer verquirlen, bis es gleichmäßig und saftig ist.
Quarkcreme für gebackene Kuchen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 350 g;
- Butter - 175 g;
- Zucker feines Pulver - 100 g;
- Kondensmilch - 70 ml;
- Vanillin;
- Cognac-Tisch - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Butter einweichen, in einer breiten Schüssel verteilen, den Puderzucker einfüllen, Vanillin darübergeben und glatt rühren. Ohne Halt kleine Portionen Kondensmilch hinzufügen und Brandy hineingießen. Hüttenkäse durch ein Sieb in einer Creme einreiben und bis zur Homogenität und Pracht vermischen. Danach entfernen wir es im Kühlschrank, und in der Zwischenzeit backen wir die Puddingkuchen.
Schokoladencreme für gebrühte Kuchen
Zutaten:
- Zucker feines Pulver - 500 g;
- Kakaopulver - 1 Stück;
- Öl "Farmer" - 115 g;
- Milch - 8 EL. Löffel;
- Vanillin.
Vorbereitung
In einer Schüssel den Puderzucker mit trockenem Kakao kombinieren. In einem anderen Behälter den Mixer mit Öl befüllen, nach und nach eine trockene Mischung einfüllen und die Milch einfüllen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und dann Öl hinzufügen, Vanillin hinzugeben und mit einem Schneebesen cremig rühren.