Gebrühte Kuchen sind überraschend vielfältig: traditionelle Eclairs und beliebte Profiteroles, Luftbrötchen mit Sahnefüllung und meisterhaft gebogene Bagels mit Füllung. Unendlichkeit der Optionen kehrt zu einer besonderen Art von Teig zurück, mit dem ein leichtes und sanftes Dessert "zum Leben erwacht", Gestalt annimmt, schmeckt und Naschkatzen erfreut.
Geschmackvoller Kuchen zu Hause - Rezept
Es gibt eine Meinung, dass gebrühte Kuchen komplex und launisch sind, und deshalb bevorzugen viele Hausfrauen die Ladenversion, sich weigernd, sich vorzubereiten. Ein beliebtes Dessert wird leichter und zugänglicher, wenn Sie die Formel beim Kneten des Teiges befolgen, die Temperatur beim Backen beobachten und die Sahne richtig auffüllen.
- Bevor Sie den Pudding zubereiten, bereiten Sie die Zutaten für den Teig vor.
- Decken Sie das Backblech nicht mit Papier ab - die Kuchen bleiben haften. Es ist notwendig, die Oberfläche mit Öl zu schmieren, mit Wasser und Löffel zu bestreuen, um die Masse auszulegen.
- Backen Sie für 15 Minuten bei 220 Grad, dann reduzieren Sie auf 170.
- Fertigprodukte cool und so.
Teig für gebrühten Kuchen - Rezept
Teig für gebrühten Kuchen ist die Basis, die eine wohldefinierte Formel, Hochgeschwindigkeitsmischen und die richtige Temperatur der Produkte erfordert. Eier, Mehl, Wasser und Butter - geschlagen und gekocht - bilden eine zähflüssige Masse, die beim Backen aufsteigt und Hohlräume für die Füllung hinterlässt. Die Grundregeln helfen dir, Kuchen zu bekommen.
- Wenn Sie das Öl mit Wasser schmelzen, lassen Sie die Flüssigkeit nicht lange kochen.
- Schnell Mehl hinzufügen und umrühren.
- Kochen Sie die Mischung für zwei Minuten - der Teig sollte hinter dem Geschirr fallen.
- Fügen Sie Eier nach und nach hinzu.
- Die richtige Konsistenz ist eine seidige und homogene Masse.
Füllung für Kekse
Creme für Pudding Kuchen ist ein weites Feld für Fantasien. Es vervollständigt das Produkt, beeinflusst seinen Geschmack und betont die poröse Struktur des Substrats. Vorbereitung - der Prozess ist nicht schwierig, aber wenn Sie ein verifiziertes Rezept befolgen - ein angenehmer. Außerdem ist die Vielfalt des klassischen Öls und Gebräus immer noch beliebt.
- Verwenden Sie nur frische Zutaten zum Kochen.
- Kochcreme ist besser im Voraus, dann lassen Sie es im Kühlschrank brühen, Lebensmittelfolie zu schützen.
- Gekühlte Sahne sollte wieder gemischt werden und dann damit beginnen, damit zu arbeiten.
Pudding mit Kondensmilch
Zarte Kuchen mit gekochter Kondensmilch - ein Rezept, das anfangen sollte, diejenigen kennenzulernen, die noch nie ein kapriziöses Dessert angerührt haben. Es braucht ein wenig Geschick, um den Stiel "aufzubrühen", und das Schlagen der Creme dauert nicht fünf Minuten. Mit erschwinglichen und einfachen Komponenten hilft stündliches Kochen, die Fähigkeit zu verbessern und die Gäste köstlich zu treffen.
Zutaten:
- Margarine - 125 g;
- Ei - 4 Stück;
- Wasser 250 ml;
- Mehl - 160 g;
- Butter - 200 g;
- gekochte Kondensmilch - 370 g.
Vorbereitung
- Margarine schmelzen, Wasser eingießen, Mehl einfüllen.
- Schnell die Masse rühren.
- Töte die Eier, knete und lege sie auf ein Backblech.
- Den Vanillepudding 30 Minuten bei 200 Grad backen.
- Kombiniere Butter mit Kondensmilch, Peitsche und anderem.
Gebrühte Kuchen mit Quarkcreme - Rezept
Gebrühte Kuchen mit Quark-Creme - die Verkörperung der modernen Geschmackstrends. Eine reichhaltige und delikate Füllung, die perfekt an den luftigen, porösen Test anknüpft und eine Nachspeise nicht nur als Meisterstück der Süßwaren, sondern auch als nahrhaftes Produkt auch für diejenigen darstellt, die keinen Hüttenkäse mögen. Creme wird viel seidig hinzufügen.
Zutaten:
- Wasser 250 ml;
- Mehl - 160 g;
- Öl - 100 g;
- Ei - 4 Stück;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Puderzucker - 5 EL. Löffel;
- Creme - 200 ml.
Vorbereitung
- Wasser mit Öl, erhitzen, Mehl einrühren, umrühren.
- Töte die Eier, erreiche Homogenität.
- Geben Sie den Teig und kochen Sie die Luft Vanillepudding Gebäck bei 180 Grad 40 Minuten.
Zarte Kuchen mit Proteincreme
Gebrühte Kuchen sind ein Rezept, mit dem Sie schnell und einfach ein luftiges und leichtes Dessert zubereiten können und nicht den Kopf mit einer komplizierten Füllung brechen. Genug vom üblichen Lebensmittelgeschäft: ein Dutzend Eier, ein wenig Öl, Mehl und Zucker, so dass man innerhalb einer Stunde ein fertiges Produkt mit einer unglaublich leckeren und preiswerten Proteincreme bekommen kann .
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- Mehl - 160 g;
- Ei - 5 Stück;
- Öl - 100 g;
- Protein - 4 Stück;
- Puderzucker - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Die Butter in der Milch schmelzen, das Mehl hineingeben, aufkochen und die Eier schlagen.
- Legen Sie das Gewicht auf das Backblech und backen Sie die Vanillepudding üppigen Kuchen bei 180 Grad für eine halbe Stunde.
- Whites und Puder in einem Wasserbad auspeitschen.
- Starten Sie das Backen.
Zarte Kuchen mit Buttercreme
Köstliche Sahne für gebrühten Kuchen erfordert keine Zeit und Geld. Die klassische Formel der Ölcreme bestätigt dies voll und ganz und steht immer noch an erster Stelle bei den Fans der traditionellen Füllung. Angenehmes Merkmal - die Creme ist in fünf Minuten zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
Zutaten:
- Öl - 350 g;
- Milch - 420 ml;
- Puderzucker - 200 g;
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 180 g;
- schwarze Schokolade - 120 g.
Vorbereitung
- 100 g Butter in 250 ml Milch schmelzen, kochen, Mehl zugeben, kneten.
- Gib die Eier hinein, rühre und lege den Teig auf ein Backblech.
- Backen Sie für 40 Minuten bei 180.
- Zum Füllen 250 Gramm Butter mit Pulver und 100 ml Milch schlagen.
- Fudge für gebrühten Kuchen - das Rezept ist ganz einfach: Schokolade und 60 ml Milch, im Wasserbad aufgewärmt und kühl. Gekühlte Beschichtungen decken Produkte nach dem Füllen mit Sahne ab.
Leckere Kuchen mit Schokoladencreme - Rezept
Gekühlte Kuchen mit Schokoladencreme - eine Explosion von Geschmack und Schärfe. Schokoladenboden und eine reichhaltige Füllung sind ein echter Leckerbissen für Schokoladenliebhaber und Liebhaber von leckeren Desserts. Die Zubereitung erfordert viel Zeit, da die Füllung gut abkühlen sollte und daher das Kochen in zwei Stufen völlig zulässig ist.
Zutaten:
- Wasser - 200 ml;
- Mehl - 100 g;
- Ei - 4 Stück;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Öl - 60 g;
- Milch und schwarze Schokolade - 100 g;
- Creme - 200 ml;
- Puderzucker - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In die Sahne die Schokolade geben, schmelzen, abkühlen lassen.
- Die Butter in Wasser schmelzen, Mehl, Kakao hineingeben, umrühren und die Eier schlagen.
- Den Teig abziehen und die Pudding-Schokoladenkuchen 30 Minuten bei 180 Grad backen.
- Kappen abschneiden, stopfen und mit Puder bestreuen.