Wir schlagen vor, dass Sie ein sehr leckeres Stück für den Winter vorbereiten - Tomaten, gefüllt mit Tomate. Das Rezept ist völlig unkompliziert, aber das Ergebnis ist einfach wunderbar! Nachdem Sie im Winter eine Konservierungskanne geöffnet haben, werden Sie die Gäste mit einem originellen und leckeren Snack erfreuen, der sich perfekt für gekochte Kartoffeln oder Reis eignet.
Kirschtomaten in der Tomate für den Winter
Zutaten:
- Kirschtomaten - 455 g;
- reife Tomaten - 555 g;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kirschtomaten sorgfältig sortiert, gewaschen und in eine tiefe Schüssel gelegt. Große Tomaten werden ebenfalls gespült, in Scheiben geschnitten und durch einen Entsafter gedreht. Der fertige Tomatensaft wird in einen Kochtopf gegossen und nach dem Erhitzen auf mittlerer Hitze gekocht und mit einem Deckel abgedeckt. Der Schaum, der auf der Oberfläche erscheint, wird vorsichtig mit einem Geräusch entfernt.
Banks und Deckel sorgfältig waschen, sterilisieren und auf einem Handtuch umdrehen. Der kochende Saft wird dem Geschmack hinzugefügt, reduziert die Hitze und schwach für weitere 10 Minuten.
In sterilisierten Gläsern verteilen wir Kirschtomaten, gießen Tomatensaft und setzen sie in einen breiten Topf. Decken Sie die Oberseite mit Deckel ab und gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne fast bis zum Hals der Dosen. Wir stellen das Geschirr auf das Feuer und sterilisieren die Konservierung für ca. 8-10 Minuten. Danach rollen Sie sie sanft auf und drehen sie bis zur vollständigen Abkühlung.
Tomaten in Tomatenmark für den Winter
- durchschnittliche Tomaten - 620 g;
- Salz - 10 g;
- Nelken - 3 Stück;
- Tomatenmark - 220 g;
- Wasser - 545 ml;
- Knoblauch - 5 g;
- Peperoni - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, bevor Sie die Tomaten für den Winter schließen, legen Sie die Tomatenpaste in einen Topf mit Wasser und mischen Sie es. Wir legen das Geschirr auf ein durchschnittliches Feuer, bringen den Inhalt zum Kochen und fügen Salz nach Geschmack hinzu. Den Saft 15 Minuten kochen lassen und den Schaum mit einem Schaum entfernen.
Ohne Zeit zu verschwenden, bereiten wir die Banken vor: minen sie, wir halten über den Dampf und legen auf dem Boden jeden Knoblauch, ein wenig Pfeffer, Gewürze und kleine Tomaten. Tomaten werden vorgewaschen und an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen, damit die Haut nicht bricht. Füllen Sie mit kochendem Wasser und lassen Sie für 10 Minuten, den Deckel schließen. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen, Tomaten mit heißem Saft gegossen, mit Deckel dicht verschlossen, umgedreht, mit einer Wolldecke umwickelt und bis zur vollständigen Abkühlung verlassen. Danach entfernen wir die Konservierung im Keller oder einem anderen kühlen dunklen Gewölbe.
Tomaten in Tomatenscheiben für den Winter
Zutaten:
- Tomaten - 7,5 kg;
- Tomaten Haus Saft - 2 l;
- jodiertes Salz - 10 g;
- Knoblauch - 8 Zecken;
- Sellerie (Blätter) - 2 Stück
Vorbereitung
Tomaten werden gereinigt, aus Schwänzen verarbeitet und gewaschen. Schneide sie in Stücke und stecke sie in saubere, vorbereitete Gläser. Wir werfen jeden zerkleinerten Teller Knoblauch und einen Zweig Sellerie hinein.
In einem Topf den Haussaft ausgießen, salzen und kochen. Dann gießen wir es auf die Dosen zu den Schultern. Dann senken wir die Gläser in heißem Wasser und sterilisieren für 10 Minuten und rollen sie dann mit Deckeln auf.
Grüne Tomaten in Tomaten für den Winter
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Tomatensaft - 1 l;
- Zucker und Salz - nach Geschmack;
- Peperoni - 2 Stück.
- Knoblauch - 10 g;
- Essig 9% - 115 ml.
Vorbereitung
Um Tomaten ohne Sterilisation für den Winter zu machen, werden die Tomaten gespült, getrocknet und in Teile geschnitten. Als nächstes die Läppchen in einen Topf geben und Tomatensaft gießen. Brennender Pfeffer zusammen mit den Samen wird zerkleinert und Knoblauch wird durch die Presse gepresst und in die Pfanne gegeben. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und kochen Sie den Inhalt für 7 Minuten. Als nächstes gießen Sie den Zucker, Salz und Eintopf für etwa 10 Minuten.Am Ende, fügen wir den Essig, mischen Sie es und kochen Sie nach dem Kochen für weitere 10 Minuten.Wir verteilen den heißen Salat über sterile Gläser, rollen Sie es auf, drehen Sie es um und erwärmen Sie es.