Sommer - es ist Zeit nicht nur für Urlaub und Ruhe, sondern auch für leckere Rohlinge für den Winter . Wie man Aprikosenmarmeladenscheiben kocht, erfahren Sie von diesem Artikel.
Wie koche ich Marillenmarmelade?
Zutaten:
- Aprikosen sind nicht reif - 1,6 kg;
- gereinigtes Wasser - 450 ml;
- Sandzucker - 1,3 kg.
Vorbereitung
Aprikosen gut meins und getrocknet. Entfernen Sie die Knochen von Früchten. In einem Topf die Hälfte der Früchte mit Scheiben nach oben legen. Gießen Sie in diesem Fall die Zuckerschichten. Wir legen es beiseite, um den Saft zu isolieren. Dann kaltes abgekochtes Wasser einfüllen. Wir stellen die Gerichte mit Aprikosen auf den Herd und kochen in 3 Dosen auf einem kleinen Feuer - 5 Minuten nach dem Kochen im Abstand von einer Stunde bis 3. Und um die Aprikosen intakt zu halten, ist es besser, Marmelade nicht mit einem Löffel zu rühren, sondern schütteln oder schütteln von Seite zu Seite. Die heiße Marmelade, die wir sofort auf die Banken gießen, wir rollen zusammen und wir senden, um abzukühlen.
Wie viel Aprikosen Marmelade Scheiben zu kochen - Rezept
Zutaten:
- Sandzucker - 1,5 kg;
- gefiltertes Wasser - 500 ml;
- leicht nicht reife Aprikosen - 1 kg.
Vorbereitung
Wir teilen die Aprikosen in 2 Hälften. Wir senken sie für 3 Minuten in heißes Wasser und kühlen sie dann ab. Vorbereitete Aprikosen gießen notwendigerweise heißen Sirup, gekocht aus Wasser und Zucker. Lasst uns 3 Stunden lang stehen bleiben, danach Aprikosen mit Läppchen in 2 Minuten zu je 10 Stück kochen und zwischen ihnen etwa eine halbe Stunde stehen lassen. Dann gießen wir die Marmelade über die vorbereiteten Gläser und rollen sie auf.
Aprikosenmarmelade in Sirup - Rezept
Zutaten:
- Wasser 450 ml;
- Aprikosen - 1 kg;
- Sand aus Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Nicht ganz reife Aprikosen mit meinem Wasser teilen wir in Läppchen, an mehreren Stellen punktieren wir mit einem Zahnstocher. Wir machen Sirup aus Zucker und Wasser, füllen sie mit Aprikosen und lassen uns für einen Tag stehen. Dann wird der Sirup abgelassen, wieder gekocht, wieder füllen wir die Aprikosen aus und lassen sie wieder brauen. Am dritten Tag in diesem Sirup, kochen Aprikosen in einen klaren Zustand. Wir breiten die Marillenmarmelade mit Keilen an den Ufern aus und rollen sie auf.
Aprikosenmarmeladenscheiben mit Orange
Zutaten:
- eine große Orange - 1 Stück;
- Aprikosen - 3 kg;
- Wasser - 900 ml;
- Sandzucker - 2 kg.
Vorbereitung
Aprikosen gehören mir, wir halbieren und entfernen die Knochen. Jede Platte an mehreren Stellen wird mit einem Holzspieß durchbohrt, damit der Saft gut ausgehen kann. Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten. Wir füllen sie mit vorbereiteten Früchten und lassen sie für einen Tag. Danach die Flüssigkeit ablassen und kochen. Wir gießen die Aprikosen erneut mit Sirup und gehen für einen weiteren Tag. Danach werden die Aprikosen bereits mit dem Sirup auf das Feuer gelegt, der Saft aus der Orange ausgegossen und zum Kochen gebracht. Reduziere das Feuer auf ein Minimum und greife für eine Viertelstunde in die Marmelade. Wir verteilen Marmelade auf Gläser, Korken und kühlen in umgekehrter Form ab.
Aprikosenmarmeladenscheiben mit Kernen
Zutaten:
- gereinigtes Wasser - 200 ml;
- Aprikosen - 1 kg;
- Sandzucker - 250 g.
Vorbereitung
Wir waschen die gewaschenen Aprikosen. Wir reinigen sie von den Knochen und zerlegen sie. Spalten der Knochen und die Kerne werden von der Haut gereinigt. Zucker wird in Wasser und gekochten Sirup gegossen. Wir legen die Aprikosen in einen Topf und gießen die Nukleoli aus den Knochen. Von oben alles mit Sirup füllen und zum Kochen bringen. Wir entfernen die Masse von der Platte und kühlen sie ab. In diesem Fall muss der Sirup separat abgelassen und gekühlt werden. Doppel wiederholen Sie diesen Vorgang, das heißt, abgekochtes und wieder von vorne. Beim dritten Mal kochen und kochen wir etwa eine Viertelstunde bei einem kleinen Feuer. Jetzt gießen wir die Marmelade auf die Gläser und rollen sie.
Aprikosenmarmelade mit Gelatine
Zutaten:
- Gelatine Instant - 30 g;
- Zucker - 500 g;
- Aprikosen - 1 kg.
Vorbereitung
Aprikosen gehören mir, entfernen Sie den Stein, Läppchen sind Schichten gelegt, Gießen Zucker mit Gelatine. Wir lassen es etwa 20 Stunden stehen, danach kochen wir bei schwacher Hitze, legen Gläser auf und schließen. Aprikosenmarmelade mit Gelatine sollte in der Kälte gelagert werden.