Früchte enthalten eine große Menge nützlicher Spurenelemente und Vitamine, die das ganze Jahr über für unseren Körper benötigt werden. Aprikosen sind keine Ausnahme, weil sie reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Jod und Eisen sind, sowie die Vitamine A, B1, B2 und C. Ein Billet aus Aprikosen ist der beste Weg, um den erstaunlichen Geschmack dieser Früchte im Sommer und Winter zu genießen. Wir bieten Ihnen einfache aber sehr leckere Möglichkeiten, Aprikosen zu konservieren.
Wie man Aprikosen in Ihrem eigenen Saft dreht?
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Zucker - 800 g;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
Es ist wichtig, reife, aber nicht überreife Früchte zu wählen. Die Aprikosen unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, die Stiele entfernen. Teilen Sie die Frucht in zwei Hälften, trennen Sie die Knochen. Ordne die Aprikosen in einem großen Behälter (zum Beispiel in einem sauberen Becken). Sie können Früchte in mehreren Schichten legen und jeden Zucker gießen.
Lass die Früchte für die Nacht stehen. Am nächsten Tag verteilen Sie die Aprikosen auf die Dosen und fügen sie zu jedem abgetrennten Saft hinzu. Die Gläser in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und mit sterilisierten Deckeln abdecken. Erhitze die Pfanne 20 Minuten bei 85 ° C. Nachdem die Banken sterilisiert sind, müssen die Aprikosen gerollt werden.
Wie konserviert man Aprikosen für den Winter?
Dieses Rezept enthält keinen Zucker, also ist es ideal für diejenigen, die eine Diät einhalten.
Zutaten:
- ein wenig grünlich, starke Aprikosen (nach der Anzahl der Dosen);
- Wasser.
Vorbereitung
Waschen Sie die Aprikosen in kaltem Wasser, entfernen Sie die beschädigten oder geschrumpften Früchte. Die Früchte von den Pedicons schälen, in zwei Hälften teilen und die Steine entfernen, die Aprikosen in emailliertem Geschirr mit kaltem Wasser falten. Die Früchte in Litergläsern verteilen, die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und mit sterilisierten Deckeln abdecken. Die Gläser in einen großen, mit Wasser gefüllten Topf geben, auf 60-65 ° C erhitzen und etwa 15 Minuten pasteurisieren. Sofort danach rollen Sie die Gläser und kühlen Sie.
Wie macht man Dosensaft aus Aprikosen?
Zutaten:
- reif (Sie können sogar reifen) Aprikosen - 2 kg;
- Wasser -1 Glas;
- Zucker nach Geschmack.
Vorbereitung
Früchte spülen und trocknen, Stiele und Knochen entfernen. Wenn nötig, schneiden Sie den Schaden, schwarze Flecken auf der Frucht. Die Aprikosen in einen Emailleschrank falten, Wasser und Zucker wie gewünscht hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wischen Sie die Früchte dann durch ein Sieb. Der resultierende Saft mit dem Fruchtfleisch wird erneut gekocht und über die Gläser gegossen, wobei der Abstand zum Rand des Behälters verbleibt. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab, geben Sie eine Sterilisationsschale und erhitzen Sie sie für 20 Minuten auf 85 ° C. Sofort die Gläser aufrollen.
Wie benutzt man Knüppel aus Aprikosen beim Kochen?
Eingemachte Aprikosen sind ein Geschenk für einen Koch. Auf seiner Basis können Sie viel Licht und leckere Desserts kochen. Zum Beispiel, wie z
Quark-Aprikosen-Kuchen
Zutaten:
Teig:
- Mehl - 350 g;
- Öl - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Soda - 1 Teelöffel.
Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Eier - 3 Stück;
- Fettcreme (33%) - 200 ml;
- Zucker - 1 Tasse;
- Stärke - 50 g;
- Aprikosen in Dosen nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Butter weich machen und mit Zucker einreiben. Fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie gründlich. Gib die Limonade ein, erlosche mit Zitronensaft oder Essig und gieße das Mehl hinein. Einen homogenen Teig kneten.
Die Sahne mit Zucker schaumig schlagen, etwas Vanille hinzufügen. Reiben Sie in eine zarte Masse von Quark, Eiern und Stärke. Mix sanft bis glatt.
Den Teig auf eine gefettete Form geben, auf den Boden verteilen und die Seiten formen. Auf den Boden der Aprikosen legen und die Quarkmasse bedecken. Glätten Sie die Oberfläche des Kuchens. Den Ofen auf 180 ° C erhitzen und den Kuchen für 40-45 Minuten hineingeben. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.