Ohne Zwiebeln ist es sehr schwer sich verschiedene erste und zweite Gerichte, sowie viele Salate vorzustellen. Es wird dem Essen in frischer Form hinzugefügt, sowie auf verschiedene Arten zubereitet. Eingelegte Zwiebel passt gut zu gebratenem Fleisch , Hering und wird sogar als Snack verwendet. Lass uns herausfinden, wie man Zwiebeln richtig mariniert.
Wie mariniert man die Zwiebel für Pizza?
Zutaten:
- flache Zwiebeln - 500 g;
- Wein oder weißer Essig - 100 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Lorbeerblatt, Pfefferschoten, Zucker, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also muss die Zwiebel erst vorbereitet werden. Dazu zuerst in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten einweichen lassen. Dies geschieht, damit die Schale gut und schnell entfernt wird. Mit einem kleinen scharfen Messer säubern wir die Zwiebeln unter fließend kaltem Wasser. Im Voraus bereiten wir kleine Gläser mit Deckel vor.
Gereinigt luchok gut gewaschen, Entfernen der Reste von Schale, und in einen nicht-oxidierenden Behälter, zum Beispiel einen Kunststoffbehälter. Danach den Zwiebelsaft mit einer halben Zitrone gießen und 1 Teelöffel Speisesalz hinzufügen. Dann gießen Sie es mit kaltem Wasser, so dass das Flüssigkeitsniveau mit der Zwiebel übereinstimmt und im Kühlschrank für einen Tag sauber ist. Während dieser Zeit ist die Zwiebel gut mit Zitronensaft und Salz getränkt.
Jetzt bereiten wir die Marinade zu: in den Kochtopf gießen Sie 2 Gläser des kalten Wassers, werfen Sie die Prise des Salzes, den Löffel des Zuckers, einige Lorbeerblätter und die Paprika. Gießen Sie die richtige Menge Essig ein und stellen Sie das Geschirr auf mittleres Feuer. Die Marinade zum Kochen bringen und in die gekühlten Zwiebeln ohne Flüssigkeit geben. 7 bis 8 Minuten kochen lassen.
Danach verteilen wir die Zwiebeln in Gläsern, gießen die Marinade auf den Hals und schließen sofort die Deckel. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie bis zur vollständigen Abkühlung abkühlen, wobei Sie die Decke mit einer warmen Decke abdecken. Wir speichern eine Vorspeise in einer Speisekammer oder im Kühlschrank. So mariniert wird die Zwiebel in etwa einem Monat verzehrfertig sein. Wir verwenden es für Pizza oder als separate Beilage.
Wie schnell Zwiebeln einlegen?
Zutaten:
- Birne - 2 Stück;
- Zitronensaft - 30 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
So werden die Zwiebeln gereinigt, gewaschen und Halbringe geschreddert. Wir geben es in eine Schüssel, gießen warmes Wasser und lassen es 15 Minuten stehen, um die Bitterkeit loszuwerden. Dann spülen Sie die Zwiebeln aus, tauchen Sie ein Handtuch und gießen Sie Zitronensaft.
Wie lecker Zwiebeln zu marinieren?
Zutaten:
- Birne - 1 Stück;
- Apfelessig - 3 EL. Löffel;
- Tomatensaft - 0,5 Tabelle;
- Gewürze.
Vorbereitung
Geschälte Zwiebel zerkleinerte Semiringe, ein wenig Pantomime mit seinen Händen, so gab er Saft. Dann gießen Apfelessig, bestreuen mit Salz und schwarzem Pfeffer. Danach den vorbereiteten Strahl mit Tomatensaft füllen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Eingelegte Zwiebeln auf diese Weise werden mit gebratenem Fleisch oder Huhn serviert.
Wie mariniert Zwiebeln für Hering?
Zutaten:
- rote Birne - 2 Stück.
- Essig 9% - 0,5 st .;
- Zucker - nach Geschmack;
- Wasser - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Die Lampen werden gereinigt, gewaschen, die Folie entfernt und in Halbringe geschnitten. Im Kochtopf das Wasser gießen, Salz, Zucker geben, mischen, Feuer anzünden und aufkochen lassen. Am Ende den Essig einfüllen. Jetzt die vorbereitete Marinade auf eine heiße Marinade gießen und bis zur vollständigen Abkühlung belassen und mit einem Deckel abdecken.
Wir legen die eingelegte Zwiebel auf den Hering und gießen etwas Pflanzenöl. Ein solcher Strahl kann jederzeit gegessen werden, ohne Angst vor einem scharfen und unangenehmen Geruch aus dem Mund. Wir lagern eingelegte Zwiebeln nur im Kühlschrank.