Sushi und Brötchen haben schon aufgehört, für uns exotische Gerichte zu sein. Viele von uns haben versucht und sich in sie verliebt. Es gibt viele Restaurants und Cafés, wo Sie diese Gerichte genießen können. Und Sie können sie auch selbst kochen. Es ist ziemlich einfach, Sie müssen einige Regeln befolgen, und alles wird sich ergeben. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie richtig Reis zu Rollen zu Hause kochen.
Welche Art von Reis wird für Brötchen benötigt?
Also, fangen wir an, indem wir entscheiden, welche Art von Reis wir brauchen, um leckere Brötchen zu kochen. In den Kaufhäusern, wo man alles für Sushi kaufen kann, gibt es einen speziellen Reis. Aber es ist ziemlich teuer. Absolut nichts gibt er den üblichen Rundreis nicht zu. Oblong sollte nicht genommen werden, es ist nicht für unsere Zwecke geeignet.
Wie richtig Reis für Brötchen zu kochen - das Rezept?
Zutaten:
- Rundreis - 1 Glas;
- Reisessig - 25 ml;
- Zucker - 15 g;
- Wasser - 1,25 Tasse;
- Salz - 5 g.
Vorbereitung
Reis in ein Sieb gegeben und sehr gut unter fließendem Wasser gewaschen. Dies muss vor klarem Wasser geschehen. Danach in einen Topf gießen, Wasser eingießen und unbedingt bei großer Hitze unter dem Deckel zum Kochen bringen. Nach dem Kochen wird das Feuer sofort auf ein Minimum reduziert und weitere 12 Minuten gekocht. Dann den Teller abstellen und den Reis weitere 15 Minuten stehen lassen. Der Deckel kann während des gesamten Kochvorgangs nicht geöffnet werden. Jetzt kümmern wir uns um den Reis für die Brötchen. In den Essig Zucker, Salz und leicht erhitzen Sie die Masse in einer Mikrowelle, und rühren Sie dann. Nach 15 Minuten den Reis in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing gießen. Wir lassen es etwas abkühlen und danach verwenden wir es bereits für die weitere Arbeit mit Rollen.
Wie man Reis für Brötchen in einem multivariaten zu kochen?
Zutaten:
- Reis - 2 Tassen;
- Wasser - 2,5 Tassen;
- Reisessig - 50 ml;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 3 ml;
- Zucker - 2 TL.
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Zuerst waschen wir Reis gut und verteilen ihn dann in einer Multikoch-Pfanne. Wir gießen Wasser und wählen den "Reis" -Modus. Die Zeit, die wir zum Kochen brauchen, beträgt 25 Minuten. Danach beeilen wir uns nicht, den Deckel zu öffnen, lassen Sie den Reis für 10 Minuten stehen. Zum Füllen verbinden wir Reisessig mit Zitronensaft, Salz, Sojasauce und Zucker. Die Masse erhitzen, um die losen Zutaten aufzulösen, und abkühlen lassen. Ready Reis gießen Marinade. Alles, das Ausgangsmaterial für Brötchen ist fertig!