Wie kann man den Steinpilz für den Winter einfrieren?

Bereiten Sie sich für den zukünftigen Gebrauch vor, Sie können völlig jeden Pilz, wenn nur sie essbar waren, und im folgenden Material werden wir darüber sprechen, wie man den Steinpilz für den Winter einfriert.

Wie frischt man frische Steinpilze für den Winter auf?

Gefrorene frische, starke und junge Pilze sind ideal, von denen die am meisten duftenden Gerichte schließlich erhalten werden, und deshalb werden die größten podberezoviki am besten getrocknet, in dünne Scheiben vorgeschnitten.

Beginnen Sie mit einem Schott aus Pilzen und wählen Sie ganze Exemplare ohne Fäule und Wurmlöcher aus. Reinigen Sie die Pilze mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch. Es ist wünschenswert, den Kontakt von Pilzen mit Wasser zu vermeiden, so wie Pilze Wasser wie ein Schwamm absorbieren, die Flüssigkeit während Frost zu Eis wird und die Qualität des Pilzes beeinträchtigt.

Entsendet und gereinigt von externen Kontamination Pilze auf einem großen Brett oder Rost und senden in dieser Form zu frieren. Nach mehreren Stunden im Gefrierschrank können die Pilze in spezielle Behälter oder Beutel zur Lagerung gegossen werden. Das Auftauen erfolgt am besten im Kühlschrank, so dass die Pilze frisch sind.

Wie man gekochte Pilze Boletus richtig einfriert?

Bevor man den Steinpilz zu Hause einfriert, bevorzugen viele, sicher zu sein und Pilze zu kochen . Während des Kochens entstehen die Toxine, die sich in Pilzen angesammelt haben, die leicht Fruchtkörper in kontaminierten Böden wachsen lassen.

Auch auf dem gekochten Billet ist es möglich, die gebrochenen Pilze zu beginnen, die nur geschnitten werden, bevor sie in den Gefrierschrank gelegt werden.

Die gehackten Champignons 10 Minuten in kochendes Wasser geben, dann die Pilze entfernen und in einem Sieb lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Um sicherzustellen, dass die Teile nicht zusammenkleben, lassen Sie sie am besten gefroren auf einer ebenen Fläche und gießen Sie sie dann in Beutel und Behälter.

Wie frittierte Steinpilze für den Winter im Gefrierschrank einfrieren?

Maximale Zeit, um beim Kochen von Pilzen vor dem Braten zu sparen. Zum Kochen genügt es, die Pilze einfach in der Pfanne oder in der Mikrowelle zu erhitzen - und schon können sie in Ihren Lieblingsgerichten verwendet werden.

Wie auch vor allen anderen Zubereitungsmethoden wird der Steinpilz vor dem Braten ebenfalls gereinigt und mit einem feuchten Tuch abgewischt, um Verunreinigungen zu entfernen. Einige bevorzugen auch, die Pilze vor weiterer kulinarischer Manipulation zu kochen, aber wir empfehlen, dass Sie diese Zeit nur verbringen, wenn Sie Zweifel über den Platz der Sammlung von Pilzen haben.

Die Pilze in kleine Scheiben schneiden. Auch ist es nicht notwendig zu imitieren, schließlich ist es notwendig zu berücksichtigen, dass Pilze und ohne das Volumen beim Braten verlieren werden. Braten Sie eine große Anzahl von Pilzen in Portionen, damit die entwickelte Flüssigkeit verdunsten kann, und die Pilze werden nicht in ihrem eigenen Saft gedünstet, sondern geröstet. Während des Kochens sollten die Pilze zusätzlich gesalzen werden, um die Entfernung der Flüssigkeit aus den Stücken zu beschleunigen. Nicht zu viel werden verschiedene Kräuter mit Gewürzen sein.

Nach dem Frittieren lassen sich die podberezoviki vollständig abkühlen und werden dann in Säcke und Behälter für weiteren Frost verteilt. Beachten Sie, dass Sie nach dem Auftauen alle Pilze gleichzeitig verwenden sollten, da sie sich schnell verschlechtern.