Aprikosen in Sirup für den Winter - köstlich leckere Rezepte zur Hauskonservierung

Durch die Zubereitung von Aprikosen in Sirup für den Winter, können Sie nicht nur ein leckeres, unabhängiges Dessert ohne frische Früchte essen, sondern auch die ideale Füllung zum Backen oder eine Komponente für andere süße Gerichte.

Wie konserviert man Aprikosen in Sirup?

Mit der richtigen Herangehensweise halten Konserven-Aprikosen in Sirup gut die Form und erhalten die fehlende Süße. Sanfte, zarte Fruchtscheiben schmelzen einfach im Mund, wenn sie in reiner Form konsumiert werden und verleihen den süßen Kompositionen mit ihrer Teilnahme einen unvergesslichen Geschmack.

1. Für die Ernte ist es wichtig, reife, duftende Früchte mit dichtem Fruchtfleisch auszuwählen, ohne Dellen, Beschädigungen oder verfaulte Flächen.
2. Ausgewählte Proben werden unter fließendem Wasser gründlich gespült und getrocknet.
3. Ernte oft Aprikosen in Sirup für die Winterhälften oder -scheiben, für die jede Frucht in einem Kreis geschnitten wird, entferne den Stein und, falls gewünscht, schneide jede Hälfte in Scheiben.
4. Der Knüppel kann in Zucker oder Honigsirup mit oder ohne Wasser hergestellt werden.
5. Delikatesse für die Lagerung ist dicht in sterilen Dosen versiegelt, gefroren oder getrocknet, um köstliche appetitlich kandierte Früchte zu erhalten.

Wie schließt man Aprikosen mit Läppchen in Sirup?

Bereiten Sie köstliche Aprikosen in Sirup für die Winterläppchen einfach, einfach und nicht kompliziert zu. Die vorbereiteten Scheiben werden einfach mit kochend süßer flüssiger Füllung ergänzt, fest mit gekochten Deckeln in sterile Gläser gerollt und an einem warmen Ort zur langsamen Abkühlung und Selbststerilisation eingewickelt.

Zutaten:

• Aprikosen - 2 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung

1. Die vorbereiteten Aprikosen aus den Knochen schälen und in Hälften teilen, die in die gewünschte Größe der Läppchen geschnitten werden.
2. Die Gläser sterilisieren und in Fruchtscheiben legen.
3. Das kochende Wasser aufwärmen, den Zucker hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, in die Gläser gießen.
4. Cap Aprikosen Läppchen in Sirup für den Winter, umdrehen unter einem Pelzmantel, und nach dem Abkühlen werden sie zur Lagerung in die Kälte geschickt.

Aprikosenhälften in Sirup - Rezept

Aprikosen in Sirup für den Winter - ein Rezept, das mit Obsthälften komplett durchgeführt werden kann. Die Süße des Sirups gleicht in diesem Fall Zitronensäure aus, die dem Wasser zusammen mit dem Zucker oder direkt in die Gläser zugegeben werden kann. Mehrfachbefüllung der Früchte ermöglicht Ihnen, das Werkstück ohne Angst bei Raumbedingungen zu lagern.

Zutaten:

• Aprikosen - 2 kg;
• Kristallzucker - 2 kg;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel;
• gereinigtes Wasser - 1 Liter.

Vorbereitung

1. Zubereitete Hälften werden in sterile Gläser gegeben.
2. Das Wasser mit Zucker mischen, aufkochen und die Kristalle auflösen, in den Behälter geben.
3. Nach 15 Minuten wird der Sirup abgelassen, gekocht und erneut in Scheiben gegossen.
4. Wiederholen Sie das Gießen erneut, nach dem die Aprikosen in Sirup für den Winter bedeckt sind, eingewickelt.

Aprikosen ganz in Sirup für den Winter

Aromatisch und gesättigt nach Geschmack sind Aprikosen mit Samen in Sirup für den Winter. Ein solcher Knüppel sollte jedoch innerhalb eines Jahres nach dem Einmachen konsumiert werden, da die Knochen bei längerer Lagerung beginnen, Zyanidsäure auszuscheiden, was zu Vergiftungs- oder Verdauungsproblemen führen kann.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5 kg;
• Kristallzucker - 400 g;
• gereinigtes Wasser.

Vorbereitung

1. Gewaschene, getrocknete Aprikosen werden in 1-Liter-Dosen gefüllt und mit 3/4 gefüllt.
2. In jedes ein Glas Zucker gießen, den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die Behälter mit Abdeckungen abdecken und 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
4. Cap Aprikosen in Zuckersirup für den Winter, umdrehen, bevor Sie abkühlen.

Aprikosen in Honigsirup

Das folgende Rezept für diejenigen, die überhaupt keinen Zucker verwenden oder versuchen, ihre Menge zu reduzieren, indem sie alternative Produkte ersetzen. Wenn Sie Aprikosen in Sirup aus Honig zubereitet haben, werden Sie von dem Ergebnis angenehm überrascht sein: Die Delikatesse wird sich als das Beste von Süßem, Schmackhaftem erweisen und ein besonderes Aroma bekommen.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5 kg;
• Honig - 1 Glas;
• gereinigtes Wasser - 2,5 Tassen.

Vorbereitung

1. Vorbereitete Fruchthälften werden in Dosen gegeben.
2. Honig wird mit Wasser gemischt, zum Kochen gebracht, gießen Sie die Mischung aus Aprikosenscheiben.
3. Sie stellen die Gefäße auf Sterilisation, erhitzt in kochendem Wasser für 10 Minuten.
4. Cap Aprikosen in Honig Sirup für den Winter, umdrehen, bevor Sie abkühlen.

Aprikosen in Sirup ohne Wasser

Wenn die vorhergehenden Variationen des Werkstücks eine Delikatesse in Form eines konzentrierten Kompottes ergeben, wird das folgende Rezept den Stau mehr erinnern. Sirup für Marmelade aus Aprikosen wird in diesem Fall aus Zucker und Fruchtsaft hergestellt, die aus Fruchtscheiben nach einem langen Kontakt mit süßen Kristallen erhalten werden.

Zutaten:

• Aprikosen - 2 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Aprikosen werden von Samen befreit und schneiden in Hälften oder Scheiben.
2. Gießen Sie die Scheiben mit Zucker und lassen Sie den Saft an einem kühlen Ort für einen Tag trennen.
3. Den entstandenen Saft mit Zucker abtropfen lassen, auf einen Teller legen, aufkochen lassen und Aprikosenkocher eingießen.
4. Nach dem Abkühlen wird der Sirup abgelassen, wiederum wird er kochen gelassen und in Dosen gegossen.
5. Diesmal wird das Werkstück verschlossen, mit Deckel nach unten umgedreht, eingewickelt.

Aprikosen in Sirup für den Winter ohne Sterilisation

Ein anderes Rezept für einen süßen Barren ohne Sterilisation wird später beschrieben. Sein individuelles Merkmal ist eine relativ geringe Menge an gebrauchtem Zucker. Die erhaltenen Hälften werden mäßig süß und nicht zuckerhaltig erhalten, was besonders denjenigen, die der Figur folgen, gefällt oder sich an die richtige Ernährung hält.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5 kg;
• Kristallzucker - 300 g;
• gereinigtes Wasser - 1,2 Liter.

Vorbereitung

1. Vorbereitete Aprikosenhälften werden in sterile Behälter gegeben.
2. Brühe Sirup aus Wasser und Zucker, gießen Sie es in Gläser.
3. Nach 20 Minuten wird die Flüssigkeit abgelassen, gekocht, erneut in Behälter mit Fruchtscheiben gegossen, verschlossen.
4. Drehen Sie die konservierten Aprikosen in den Sirup, ohne die Deckel zu sterilisieren, wickeln Sie sie ein.

Aprikosen Läppchen in Sirup ohne zu kochen

Geerntete Aprikosen in Sirup für den Winter ohne Kochen nach dem folgenden Rezept wird die Naschkatze nicht gleichgültig lassen. Delikatesse ist eine Art Variation von Marmelade mit ganzen Fruchtscheiben. Der Prozess der Herstellung von Süßigkeiten wird eine lange Zeit dauern, aber das Ergebnis ist die Zeit und Mühe wert.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• gereinigtes Wasser - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Zucker wird mit Wasser gemischt und zum Sieden erhitzt und die Kristalle aufgelöst.
2. Die mit Sirup zubereiteten Scheiben gießen, 8-10 Stunden ziehen lassen und dann in ein Sieb geben.
3. Der Sirup wird erhitzt und erneut in Aprikosen gegossen, die für die Imprägnierung belassen werden.
4. Wiederholen Sie die Füllung mit heißem Sirup weitere 5-6 mal.
5. Bei der letzten Füllung werden Aprikosen mit Läppchen in Sirup in sterilen Gläsern verschlossen .

Wie man Aprikosen in Sirup trocknet?

Nachdem Sie die Aprikosen in Sirup und leicht kochenden Hälften getrunken haben, können Sie sie mit einem Trockner oder Ofen trocknen, was zu köstlichen und gesunden kandierten Früchten führt . Als Ergebnis der richtigen Trocknung sind die Früchte überraschend lecker, elastisch, kleben nicht, scheiden keine Feuchtigkeit aus, wenn sie gefaltet werden.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5 kg;
• Kristallzucker - 700 g;
• gereinigtes Wasser - 0,5 Liter.

Vorbereitung

1. Aprikosen werden von Samen befreit und teilen sich in zwei Hälften.
2. Sirup für kandierte Früchte aus Aprikosen zubereiten: Zucker mit Wasser verrühren, aufkochen und die Kristalle auflösen.
3. In kochende Sirup Aprikosenscheiben geben, 5 Minuten kochen lassen, 24 Stunden abkühlen lassen und ziehen lassen.
4. Gieße die Früchte vorsichtig in ein Sieb, gieße den Sirup ab, und die Früchte werden auf einem Rost von Trocknern oder Pfannen ausgelegt und bei 50 Grad für 10 Stunden getrocknet.
5. Beim Trocknen des Ofens muss die Gerätetür offen gehalten werden, damit die Feuchtigkeit ungehindert aus dem Gerät entweichen kann.

Aprikosen, in Sirup eingefroren

Eine hervorragende Möglichkeit, die Frische von Obstscheiben lange zu bewahren, ist das Einfrieren von Aprikosen in Sirup. Bei dieser Zubereitung bleiben die Hälften perfekt in Form, sie erhalten die fehlende Süße und werden nach dem Auftauen im Winter zu einer hervorragenden, eigenständigen Delikatesse oder zur besten Ergänzung zum süßen Backen.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• Kristallzucker - 200 g;
• gereinigtes Wasser - 0,5 Liter.

Vorbereitung

1. Wasser mit Zucker aufkochen, abkühlen lassen.
2. Die Aprikosen in Hälften teilen, die Knochen entfernen und in einen geeigneten Behälter zum Einfrieren geben.
3. Die Fruchtscheiben mit Sirup füllen, mit einem Deckel abdecken und zur Tiefkühlung und Langzeitlagerung in den Gefrierschrank geben.