Die Adstringenz des Dorns und die ihm innewohnende Säure werden in dem daraus hergestellten Konfitüre besonders harmonisiert. Der Knüppel erweist sich dank der zahlreichen wertvollen Eigenschaften dunkelblauer Früchte als duftend, angenehm im Geschmack und äußerst nützlich.
Marmelade aus entsteinten Dorn ist ein einfaches Rezept für den Winter
Zutaten:
- drehen (entsteint) - 1,9 kg;
- Sandzucker - 1,9 kg;
- gereinigtes Wasser - 95 ml.
Vorbereitung
Für Marmelade wird die reife weiche Frucht eines Dorns, und ein bisschen hart, passen. Sie müssen unter fließendem kaltem Wasser gespült werden, die Stiele und Knochen loswerden. Wir legen die Hälften in ein Emailgefäß, gießen Zuckerschichten und lassen die Stunde für vier bei Raumbedingungen.
Jetzt gießen wir etwas Wasser in den Behälter mit der Vorform und legen es auf die Heizplatte der Platte. Das Feuer unter dem Gefäß sollte nicht zu stark sein, sonst brennt der Zucker schneller als er schmilzt.
Erwärmen Sie die Dornenmasse unter häufigem Rühren bis zum Kochen und kochen Sie mit kaum wahrnehmbaren Anzeichen von Kochen für 40 Minuten. Wir verlassen jetzt das Schiff mit Marmelade vom Feuer, und wir müssen uns unter Zimmerbedingungen abkühlen und auf zehn Stunden bestehen. Nach Ablauf der Zeit bringen wir das Werkstück wieder zum Kochen und lassen es weitere 30 Minuten stehen. Bei der Zubereitung wird heiße aromatische Marmelade auf zuvor hergestellte sterile und trockene Gläser gegossen. Wir versiegeln sie fest mit gekochten Deckeln und drehen sie unter eine warme Decke für langsame Abkühlung und Selbststerilisation.
Wie man Marmelade "Pyatiminutka" von einem entkernten Dorn kocht?
Zutaten:
- drehen (entsteint) - 1,9 kg;
- Sand Zucker - 1,9 kg.
Vorbereitung
Die Vitamine und wertvollen Eigenschaften des Turns maximal zu konservieren, hilft die minimale Zeit für die Wärmebehandlung. Wir werden die Marmelade "Pyatiminutka" kochen. Dazu werden die dornigen Früchte unter kaltem Wasser gewaschen und zwei bis drei Stunden mit kaltem Wasser gegossen. Danach extrahieren wir die Knochen und wiegen die erhaltenen Hälften und gießen die gleiche Menge an granuliertem Zucker in eine Marmelade, die zum Kochen von Marmelade geeignet ist. Belassen Sie das Gefäß mit dem Billet für vierundzwanzig Stunden, dann stellen Sie es auf den Herd, erwärmen Sie den Inhalt mit häufigem Rühren bis zum Kochen und kochen Sie für fünf Minuten. Die Dornenmasse abkühlen lassen und zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Aromatische und nützliche Marmelade wird heiß auf sterile und trockene Gläser gegossen, wir versiegeln verschlossen und drehen sich unter einer warmen Decke oder Decke um, um sich selbst zu sterilisieren und langsam zu kühlen.
Jam von einem entkernten Dorn ist ein Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
- drehen (entsteint) - 1,5 kg;
- Sandzucker - 1,2 kg;
- gereinigtes Wasser - 75 ml.
Vorbereitung
Besonders praktisch, Marmelade von der Wende im multivark zu kochen. Um dies zu tun, entfernen Sie die Samen aus der gewaschenen Frucht und legen Sie die Hälften in einem Multicast, Zucker gießen, ein wenig Wasser hinzufügen und lassen Sie die Masse für vier Stunden unter Raumbedingungen. Während dieser Zeit wird der Saft freigegeben und weicher. Wenn gewünscht, kann Marmelade aus der Kurve mit Äpfeln, Kirschpflaumen oder Birnen ergänzt werden. In diesem Fall ist es notwendig, die Frucht von der Frucht zu schälen, die Frucht in zwei Hälften zu schneiden, und dann in kleine Scheiben, wobei auch die Kerne mit Samen entfernt werden. Zusätzliche Komponenten, falls gewünscht, fügen wir dem Werkstück sofort zusammen mit der Wendung und Zucker hinzu.
Um den Druschstau weiter vorzubereiten, stellen Sie das Gerät für 30 Minuten in den Modus "Quenching". Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Multivark-Kapazität zu mischen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Die fertige aromatische Dornenmarmelade wird über trockene sterile Glasgefäße gegossen, diese werden mit gekochten Deckeln dicht verschlossen und unter einer Decke oder Decke langsam abkühlen gelassen.