In der kalten Winterzeit kann eine Tasse heißen Tee nichts besser ergänzen als die unvergesslich duftenden rosa Köstlichkeiten. Und da auf dem Hof gerade die Zeit des Jahres ist, wo die Knospen der Rosen unsere Augen erfreuen, lasst uns die wunderbarste Marmelade von ihnen machen, und wir werden dir sagen, wie man es richtig kocht.
Wie man Marmelade von den Blumenblättern einer Teerose brauen - Rezept
Zutaten:
- Blütenblätter einer Teerose - 250 g;
- Trinkwasser - 1 l;
- feiner Zucker - 1.800 kg;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Blütenblätter der Tee-Rose genau entfernen wir von den Knospen, und wir legen sie ins Sieb, und dann waschen wir alles unter fließendem Wasser. Wir übertragen sie in einen Behälter mit kochendem Wasser auf dem Herd und lassen die Blütenblätter 4-6 Minuten ablaufen. Danach werfen wir alles zurück zum Sieb.
Im Trinkwasser lösen wir die benötigte Zuckermenge auf und kochen den süßen Sirup für ca. 6 Minuten. Jetzt verschieben wir die Blütenblätter aus dem Holz und vermischen sie mit dem Sirup, in den wir als nächstes einen Löffel Zitronensaft gießen. Die daraus resultierende Marmelade wird mindestens 15 Minuten lang gegart und 7 Stunden lang ruhen gelassen und dann erneut gekocht.
Gläser von 0,5 oder 0,7 Liter zuerst gut mit Backpulver gewaschen und nach dem Rösten im Ofen. Wir legen ihnen wahnsinnig schöne Farbe heiß Marmelade und rollen jedes Glas mit einem sterilen Deckel.
Wie man Marmelade von den Rosenblumenstraußblättern bäckt - Rezept
Zutaten:
- Blütenblätter von blühendem Bruyère - 150 g;
- Puderzucker - 150 g;
- granulierter Zucker - 750 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Trinkwasser - 300 ml.
Vorbereitung
Mit den abgeschnittenen Knospen blühender Hagebutten trennen wir, von außen beginnend, in einem Kreis alle Blütenblätter, die gewaschen und ein wenig getrocknet werden und in einen Mörser aus Porzellan übertragen werden. Zu ihnen
Auf der Basis des ersten Rezepts, Zuckersirup kochen. Im fertigen, aber noch kochenden Sirup gießen Sie eine Packung Vanillezucker aus und hier bewegen wir den Brei aus den zerbröselten Blütenblättern. Marmelade mit einem samtigen Vanille-Aroma zu einer halben Stunde kochen und sofort über die bereits zu diesem Zeitpunkt vorbereiteten, sterilen, kleinen Gläser verteilen. Wir rollen zusammen und schicken alles in den Keller oder an den coolsten Ort, den Sie haben.
Jetzt, wo man einen unvergleichlichen Geschmack von Marmelade aus verschiedenen Rosenarten kochen kann, bleibt es nur, um seine Gäste mit Geschmack zu überraschen!