Salat "Neptune" mit Tintenfisch ist sehr delikat und pikant wegen des Inhalts einer großen Anzahl von köstlichen Meeresfrüchten. Natürlich kostet das Geld das Gericht ziemlich teuer, aber glauben Sie mir, es ist es wert. Dieser Salat ist ideal zum Feiern von wichtigen Daten, romantischen Abendessen und besonderen Feiertagen.
Salat "Neptun" mit Tintenfisch und Garnelen
Zutaten:
- Garnelen - 300 g;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Tintenfisch - 300 g;
- Lorbeerblätter, Paprika;
- Roter Kaviar - 130 g;
- Peking-Kohl - 200 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept für Salat "Neptun" mit Tintenfischen und rotem Kaviar ist recht einfach, aber das Gericht ist sehr raffiniert und schmackhaft. Also, wir setzen die Garnelen in einen Kochtopf, füllen sie mit Wasser, salzen nach Geschmack und kochen bis sie gar sind. Um ihnen einen gesättigeren Geschmack zu geben, fügen Sie ein paar Lorbeerblätter, ein wenig Dill und Pfefferkörner hinzu. Dann wird die Garnele abgekühlt und gereinigt. Das gleiche Wasser wieder zum Kochen bringen, den Tintenfisch werfen und genau 2 Minuten kochen. Danach wird das Wasser abgelassen, der Tintenfisch wird leicht abgekühlt, wir reinigen sie unter kaltem fließendem Wasser und schneiden sie in Halbringe.
Krabbenstöcke werden mit mittelgroßen Würfeln zerkleinert. Eier kochen hart, reinigen, trennen das Protein vom Eigelb und hacken es mit Streifen. Peking-Kohl ist klein geschreddert. Als nächstes werden alle Zutaten in eine Salatschüssel gegeben, mit Mayonnaise gewässert und gründlich gemischt. Dann dekoriere das Gericht mit rotem Kaviar und serviere den Salat in jedem geeigneten Behälter. Sehr originell wird dieser Salat in Törtchen serviert.
Salat "Neptun" mit Tintenfisch und Paprika
Zutaten:
- Tintenfisch - 400 g;
- Bulgarische rote Paprika - 2 Stück.
- Birne - 1 Stück
Für Marinade:
- Essig 9% - 2 Teelöffel;
- Wasser - 70 ml;
- Petersilie Greens;
- Gewürze.
Vorbereitung
Tintenfisch-Kadaver werden gewaschen, verarbeitet, in kochendes Salzwasser geworfen und kochen ab dem Moment des Kochens genau 2 Minuten, so dass sie nicht verdaut und fest werden. Dann die Meeresfrüchte abkühlen und in dünne Streifen schneiden. Wir reinigen die Birne, die Ringe oder die Halbringe.
Als nächstes gehen Sie zur Vorbereitung der Marinade: Mischen Sie den Essig mit Wasser, fügen Sie gemahlenen Pfeffer und gehackte frische Kräuter hinzu. Nun den Strahl in die Marinade legen und 20 Minuten gehen lassen. Der Pfeffer wird gewaschen, verarbeitet und ebenfalls mit Strohhalmen geschnitten. Jetzt alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, mit Mayonnaise abschmecken, gut vermischen und servieren.