Rassolnik aus frischen Gurken für den Winter ist ein heller Vertreter der modernen Küche. Diese Ernte hilft den fleißigen Hausfrauen, die nicht mehr als 15 Minuten kochen wollen, oder Menschen, die weit weg von zu Hause sind, aber auch die wirklich russische Küche probieren wollen, die Geschmackssorte, die in eine Bank passt.
Ernten rassolnik von den frischen Gurken für den Winter
Rassolnik von Gurken in Gläsern ist ein vollwertiges Gericht, das sehr profitabel und einfach bestückt werden kann. Zum Kochen, zerkleinerte frische Gurken zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Karotten 20 Minuten schmoren, falls gewünscht, einen Perlenriegel oder Reis hinzufügen, mit Essig und Gewürzen abschmecken und, nachdem man das Feuer für ein paar Minuten gehalten hat, in sterile Gläser gerollt. Gurken für die Gurke für den Winter ernten werden mit Geschmack, Sättigung und Geschmack, wenn Sie einige Tipps nutzen:
- Gurken, gewürfelt, besser behalten Form und Knirschen als auf einer Reibe gemahlen.
- Zerkleinertes Gemüse sollte mit einem Holzspatel und nicht mit den Händen gemischt werden. So wird die Masse alle Säfte in sich behalten und den Barren nicht in einen flüssigen "Brei" verwandeln.
- Für mehr Würze und Aroma können Sie mit Gewürzen experimentieren: Erbsen, Pfefferkörner, Lorbeer, Knoblauch, Peperoni passen perfekt dazu.
Rasalnik für den Winter ernten - ein einfaches Rezept
Blanks von rassolnik für den Winter mit frischen Gurken erfreuen Besitzer mit einer Vielzahl von Optionen. Die Wahl eines einfachen Gewürzrezepts für den Winter kann anständig Zeit sparen und sich auf natürliche Halbfertigprodukte mit nützlichen, billigen Produkten aufladen, die keine Vorwärmebehandlung und nachfolgende Sterilisationskomponenten erfordern.
Zutaten:
- Gurken - 1,5 kg;
- Tomaten - 700 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 200 g;
- Salz - 20 g;
- Zucker - 40 g;
- Essig - 70 ml;
- Wasser 50 ml;
- Öl - 60 ml.
Vorbereitung
- Alles Gemüse zerkleinert.
- Mit Salz, Zucker, Wasser und Öl abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.
- Den Essig einfüllen und weitere 10 Minuten einweichen.
- Die Essiggurke aus frischen Gurken für den Winter an den Ufern verteilen und aufrollen.
Rassolnik mit perlivka für den Winter in den Banken
Erfinderische Hausfrauen, die nicht viel Zeit am Herd verbringen wollen, werden den Pickler mit Graupen und Gurken für den Winter lieben. Die Vorbereitung einer solchen Konservierung wird nicht länger als eine halbe Stunde dauern, aber im Winter wird es besonders angenehm mit Einfachheit und Ernährung, weil der Inhalt der Dose genug ist, um ein vollwertiges warmes Gericht für die ganze Familie zu bekommen.
Zutaten:
- Gurke - 3 kg;
- Zwiebel - 900 g;
- Karotten - 900 g;
- Tomaten - 1,5 kg;
- Graupen - 400 g;
- Zucker - 200 g;
- Essig - 100 ml;
- Öl - 200 ml;
- Salz - 50 g.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Graupen.
- Zwiebeln, Karotten und Gurken 20 Minuten schmoren lassen.
- Tomaten einlegen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Graupen, Öl, Essig, Salz und Zucker hinzu.
- Die Gurke aus frischen Gurken für den Winter auf Dosen verteilen und aufrollen.
Rassolnik für den Winter mit Reis
Das Rezept für Gurke für den Winter mit frischen Gurken bietet Platz für die Verkörperung von kulinarischen Phantasien. Also, Liebhaber des feinen Gaumens, können eine Vorbereitung mit Reis machen. Dieses Produkt hat einen hohen Energie- und Nährwert, es wird vom Körper leicht wahrgenommen, was sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist.
Zutaten:
- Gurken - 1,5 kg;
- Reis - 350 g;
- Tomatensauce - 400 g;
- Zwiebel - 500 g;
- Karotten - 500 g;
- Öl - 250 ml;
- Salz und Zucker - jeweils 50 Gramm;
- Essig - 100 ml.
Vorbereitung
- Reis bis fertig.
- Crush all das Gemüse.
- Zwiebeln, Karotten, Gurken, Salz, Zucker, umrühren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Setzen Sie Reis, Sauce und Essig und köcheln Sie die Gurke aus frischen Gurken für den Winter 15 Minuten.
Rassolnik für den Winter mit Tomatenmark
Eine Essiggurke für den Winter mit Tomatenmark zu ernten ist eine der günstigen und wohltuenden Arten der Konservierung. Zusätzlich zu der Tatsache, dass Tomatenpaste Zeit und Familienbudget spart, verbessert sie in vorteilhafter Weise den Geschmack, die Konsistenz und die Farbe der Schale, während sie trotz ihrer Sättigung ein kalorienarmes Produkt bleibt, das für diätetische Ernährung empfohlen wird.
Zutaten:
- Gurken - 1,5 kg;
- Karotten - 500 g;
- Zwiebel - 500 g;
- Tomatenmark - 250 g;
- Zucker - 120 g;
- Öl - 150 ml;
- Salz - 40 g;
- gekochte Graupen - 500 g;
- Essig - 50 ml.
Vorbereitung
- Alles Gemüse zerkleinert.
- Mit Öl, Salz, Zucker, Nudeln abschmecken und 40 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Graupen, Essig hinzu, entfernen Sie von der Platte und rollen Sie.
Rassolnik für den Winter ohne Getreide
Gurken für rassolnik für den Winter werden eine ausgezeichnete Ergänzung zu vielen Gerichten sein, wenn Sie einen Stamm ohne Getreide machen. Diese Art der Konservierung gibt Ihnen die Freiheit der Wahl und ermöglicht es Ihnen, heiß von Ihren Lieblingsspeisen zu kochen, den Geschmack und die Konsistenz direkt während des Kochens anzupassen oder als Grundlage für Salate zu verwenden.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Karotten - 300 g;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Salz - 40 g;
- Essig - 150 ml;
- Öl - 250 ml.
Vorbereitung
- Nashinkuyte das Gemüse.
- Mit Öl, Essig, Salz und Zucker auffüllen und 4 Stunden ruhen lassen.
- 10 Minuten kochen und rollen.
Rassolnik für den Winter mit Zitronensäure
Fans von gesunder Ernährung sind seit langem davon überzeugt, dass Rassolnik für den Winter ohne Essig ist - eine unglaublich gesunde Ernte. Um den notwendigen süß-sauren Geschmack zu erhalten, das frische Aroma zu bewahren und die Haltbarkeit des Barrens zu verlängern, kann man Zitronensäure verwenden. Es hat keinen scharfen Geruch oder Geschmack und wirkt sich wohltuend auf das Verdauungssystem aus.
Zutaten:
- Gurken - 1,5 kg;
- Graupen - 250 g;
- Karotten - 150 g;
- Zwiebeln - 250 g;
- Tomatensauce - 250 g;
- Salz - 50 g;
- Zitronensäure - 5 g;
- Öl - 80 ml.
Vorbereitung
- Gemüse hacken, Graupen einweichen.
- Zwiebeln und Karotten anbraten.
- Gurken, Graupen, Soße, Salz hinzufügen und 50 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensäure zugeben und von der Platte reinigen.
Rassolnik mit Tomaten für den Winter
Wer nicht heiß ohne frisches Gemüse repräsentiert, wird den rassolnik für den Winter mit Tomaten und Gurken mögen. Ein solcher Knüppel enthält nur natürliche Zutaten und ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitaminen, die nur in Sommerfrüchten und Kohlenhydraten vorkommen. Von besonderer Bedeutung ist hier die Ästhetik der Schale, so dass die Tomaten immer geschält werden.
Zutaten:
- Tomaten - 3 kg;
- Gurken - 1,5 kg;
- Zwiebeln - 800 g;
- Karotten - 500 g;
- Essig - 120 ml;
- Öl - 15 ml;
- Salz - 50 g;
- Graupen - 500 g.
Vorbereitung
- Tomaten schälen und schälen.
- Shred das restliche Gemüse.
- Tränken Sie die Graupen für 2 Stunden.
- Alle Gemüse rühren, Öl hinzufügen, salzen und 30 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die Graupen, den Essig und die Rolle hinzu.
Rassolnik für den Winter aus frischen überwucherten Gurken
Viele Sommerbewohner, die keine überwucherten Gurken mehr brauchen, werfen sie lieber weg. Alle, weil bis jetzt nicht wissen, dass Ernte rassolnik für den Winter aus Gemüse und verlorene Attraktivität hergestellt werden kann. Zum Kochen müssen Sie nur die Gurke von der Haut und den Samen schälen und hacken, nach dem Rezept handeln.
Zutaten:
- überwucherte Gurken - 2 kg;
- Karotten - 400 g;
- Zwiebel - 450 g;
- ein Bund Dill - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 6 Stück;
- Salz - 50 g.
Vorbereitung
- Gurken frei von Schale, Samen und Hacken.
- Hacken Sie die Grüns und das Gemüse.
- Kombinieren, salzen und 2 Stunden ruhen lassen.
- Holen Sie rassolnik aus frischen überwachsenen Gurken für den Winter zum kochen und rollen.
Rassolnik im Autoklav für den Winter
Canned rassolnik für den Winter mit frischen Gurken ist beliebt bei Jägern und Fischern, die ein Glas festen Billet für die Natur bevorzugen. Um das Garen zu beschleunigen und das Sterilisiergut sicher zu sterilisieren, verwenden Sie einen Autoklav, der unter hohem Druck gleichzeitig vorbereitet und sterilisiert.
Zutaten:
- Gurke - 2, 5 kg;
- Graupen - 400 g;
- Zwiebel - 900 g;
- Karotten - 900 g;
- Zucker - 150 g;
- Essig - 100 ml;
- Öl - 250 ml;
- Salz - 60 g;
- Lorbeerblätter - 4 Stück
Vorbereitung
- Tränken Sie die Graupen.
- Zwiebeln, Karotten, Gurken, Butter, Salz, Zucker, Gewürze mischen und 10 Minuten kochen lassen.
- Den Essig hineingießen, die Graupen dazugeben und rollen.
- Überführung in den Autoklaven für 40 Minuten bei einer Temperatur von 110-120 Grad.