Das richtige Rezept für Gurken mit Graupen und Gurken wird helfen, ein leckeres warmes Abendessen zu kochen, das den Haushalt mit einem harmonischen und ausgewogenen Geschmack erfreuen wird. Nachdem Sie Ihr Lieblingsgericht in verschiedenen Variationen zubereitet haben, können Sie jedes Mal eine Neuheit genießen und die Vorteile der Technologie bewerten.
Wie bereite ich rassolnik mit Graupen und Gurken zu?
Suppe rassolnik mit Graupen und Gurken ist einfach zubereitet, hat aber ihre eigenen technologischen Besonderheiten, ohne zu beobachten, dass es praktisch unmöglich ist, das gewünschte Endergebnis zu erzielen.
- Perlovsku gewaschen und in einer großen Menge Wasser für 6 Stunden eingeweicht. Oft wird die Kruppe im Voraus gekocht und bereit, in der Suppe verpfändet zu werden.
- Gurken verwenden gesalzene, eingelegte, leicht gesalzene und sogar frische, schneiden sie mit Strohhalmen, Würfeln und lassen etwas in Öl in einer Pfanne.
- Säurekomponenten: Tomaten, Gurken, Salzlake wird bei den fertigen Kartoffeln in die Pfanne gegeben.
Klassischer Rassolnik mit Graupen und eingelegten Gurken
Das Rezept für einen klassischen Pickler mit Graupen und Gurken schlägt die Verwendung von Rindernieren als Fleischbasis vor, die richtig zubereitet und gekocht werden müssen. Das Nebenprodukt wird bis 12 Uhr getränkt, wobei das stündliche Wasser gewechselt wird und alle weißen Einschlüsse, Filme und Fettschichten entfernt werden.
Zutaten:
- Nierenrindfleisch - 300 g;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Sole - ½ Tasse;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- die Wurzel und das Grün von Petersilie und Sellerie - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Die geschnittenen Knospen werden mit Wasser gegossen, kochen, wechseln das Wasser und kochen für 30 Minuten
- Legen Sie die geretteten mit Zwiebeln Wurzeln, Kartoffeln, kochen für 10 Minuten.
- Fügen Sie die gekochte Graupen, Gurken, Gewürze und Salzlake nach Geschmack hinzu, kochen Sie für 10 Minuten.
- Würzen Sie ein köstliches Rasolnik mit Perlgrill und gesalzenen Gurken, lassen Sie es braten, serviert mit saurer Sahne.
Gurke mit eingelegten Gurken und Graupen
Die folgende Rezept Suppe rassolnik mit Graupen und Gurken kann verwendet werden, wenn die gesalzene Barrel Gurke nicht verfügbar war. In diesem Fall werden sie durch ein eingelegtes Gemüse ersetzt, von dem sich der Geschmack von heißem verändert, aber nicht schlechter wird. Das Gericht kann mit Nieren oder Fleisch (Gemüse) Brühe gekocht werden.
Zutaten:
- Brühe - 2 Liter;
- Gurken - 3 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Butter, Salzlake, Grüns, Sauerrahm.
Vorbereitung
- Perlovku gekocht und zusammen mit den Kartoffeln kochen für 10 Minuten.
- Fügen Sie die Zwiebeln mit Öl und Karotten und Gurken, würzen Sie das Gericht nach Geschmack, Zugabe von etwas Salzlake nach Belieben, kochen für 10 Minuten, mit Gemüse und Sauerrahm servieren.
Rassolnik aus leicht gesalzenen Gurken mit Graupen
Ein weiteres einfaches Rezept für Gurken mit Graupen und Gurken kann mit leicht gesalzenen Gurken realisiert werden. Um den Geschmack und seine Sättigung zu verbessern, wird die Zusammensetzung mit einer Tomatenbasis ergänzt: Tomaten, Nudeln, Soße. Es wird in die Bratpfanne gegeben, wenn Gemüse ausgebreitet wird und mit fertigen Kartoffeln und Krupfen in eine Suppe gelegt wird.
Zutaten:
- Brühe - 2 Liter;
- Gurke - 4 Stück;
- Tomatenmark - 60 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Butter, Gemüse, Sauerrahm.
Vorbereitung
- Gekochte Graupen mit Kartoffeln werden zu Brühe mit Fleisch gegeben und 10 Minuten lang gekocht.
- Die Ölzwiebeln mit Möhren überziehen, Gurken zugeben, pürieren, 10 Minuten unter den Deckel stellen, in eine Pfanne geben.
- Saison Rassolnik mit Graupen und Gurken, kochen für 10 Minuten, serviert mit Gemüse und Sauerrahm.
Rassolnik mit frischen Gurken und Graupen
Das folgende Rezept für Gurken mit Graupen und Gurken kann verwendet werden, wenn nur frisches Gemüse verfügbar ist. Für pikante Säure können Sie der Suppe ein wenig Salz aus einer Tomate, anderen Rohlingen hinzufügen oder das Gericht mit Essig, Zitronensaft oder einer zusätzlichen Portion frischer Tomaten oder Soße würzen.
Zutaten:
- Brühe - 2 Liter;
- Gurken - 3 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Butter, Sauerrahm, Grüns.
Vorbereitung
- Die gekochte Gerste mit den Kartoffeln in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Ölzwiebeln, Karotten, Gurken, Tomaten zugeben, 10 Minuten braten, in die Suppe geben.
- Saison heiß, kochen für 10 Minuten und servieren mit Grünzeug und saurer Sahne.
Fastenrassolnik mit Graupen und eingelegten Gurken
Das Rezept einer Zitronen-Rassolnik mit Graupen und Gurken ermöglicht es Ihnen, ein Gericht zu genießen, wenn Sie die Verwendung von Fastfood einschränken oder einfach seinen Kaloriengehalt reduzieren. Perlgraupen werden in diesem Fall nach dem Einweichen bis zur Hälfte in einem gemeinsamen Behälter zubereitet, in den die restlichen Zutaten gegeben werden.
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Tomatenmark - 60 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Butter, Grüns.
Vorbereitung
- Das Rezept von Zitrone rassolnik mit Graupen und Gurken ist elementar. Zu der Graupen mit Kartoffeln die gesalzenen Zwiebeln mit Karotten, Gurken und Tomaten hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe abschmecken, Knoblauch hinzufügen, 10 Minuten kochen und mit Gemüse servieren.
Rezept der Essiggurke mit Nieren Perlgerste und Gurke
Ein Rezept für Gurken mit Graupen und Gurken kann mit Schwein Nieren gemacht werden. Dazu wird das Produkt aus den inneren Kanälen und Venen entfernt, in Wasser mit einer Prise Natron getränkt.Die präparierten Nieren werden für 5 Minuten gekocht, danach werden sie abgelassen und in einer neuen Portion Wasser gekocht.
Zutaten:
- Schweinefleisch Nieren - 2 Stück;
- Wasser - 2 l;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Tomatenmark - 60 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Butter, Gemüse, Sauerrahm.
Vorbereitung
- Die gekochten Knospen werden geschnitten und 10 Minuten mit Kartoffeln und Graupen gekocht.
- Fügen Sie gesalzene Zwiebeln mit Karotten, Gurken und Teigwaren hinzu, würzen Sie die Suppe, um zu schmecken.
- Rostolik mit Nieren, Graupen und eingelegten Gurken weitere 10 Minuten kochen, mit Gemüse und Sauerrahm servieren.
Leningrad rassolnik mit Graupen und eingelegten Gurken
Das Rezept des Leningrad-Pickles mit Graupen und Gurken unterscheidet sich etwas vom klassischen Rezept. Die Schale wird auf Hühner- oder Fleischbrühe zubereitet, die, falls gewünscht, mit richtig zubereitetem und separat gekochtem gekocht wird und bis gekochte Nieren und andere Nebenprodukte gekocht werden.
Zutaten:
- Niere - 250 g;
- Wasser - 2 l;
- Gurke - 3-4 Stücke;
- Tomatenmark - 40 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Sole - 1 Tasse;
- Graupen - 0,5 Gläser;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Butter, Gemüse, Sauerrahm.
Vorbereitung
- Um rassolnik mit Graupen und Gurken vorzubereiten schneiden Sie Gemüse, kochen Sie Knospen und Kruppe.
- In der kochenden Brühe die Nieren, Kartoffeln, Graupen, kochen für 10 Minuten.
- Fügen Sie Gemüse passevorkovu, Gurken, Salzlake, mit Suppe würzen, kochen für 10 Minuten.
Rassolnik mit Huhn, Graupen und eingelegten Gurken
Nicht weniger attraktiv für den Verkauf zu Hause ist das Rezept für Gurke mit Huhn Graupen und Gurken. Das Ergebnis von anderthalb Stunden Kochen wird in jeder Hinsicht großartig sein, die beim Abendessen von einer großen achtköpfigen Familie gefüttert werden kann.
Zutaten:
- Huhn - 700 g;
- Wasser - 2 l;
- Gurke - 3-4 Stücke;
- Tomatenmark - 50 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Graupen - 0,5 Gläser;
- Lorbeer - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Essiggurke, Butter, Grüns, Sauerrahm.
Vorbereitung
- Hühnerfleisch wird 20 Minuten lang gekocht, Kartoffeln werden hinzugefügt, halbfertige Gerste, kochen für 15 Minuten.
- Die frittierten Zwiebeln mit Karotten, Gurken und Tomaten anrichten, die Suppe würzen, in Salzlake geben und 10 Minuten kochen lassen.
Rassolnik für den Winter mit Gurken und Graupen
Nächstes Rezept rassolnik mit Graupen und Gurken wird dazu beitragen, eine Reserve von Lebensmitteln für den Winter in den Banken zu machen. Der resultierende Vorformling wird nur zur richtigen Zeit mit Brühe und Kartoffeln ergänzt und bis zur Weichheit des letzteren aufgekocht, was nicht mehr als 15 Minuten dauert und der Gastgeberin einen beeindruckenden Zeitanteil spart.
Zutaten:
- frische Gurken - 3 kg;
- Perlowka - 0,5 kg;
- Tomaten - 1,5 kg;
- Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Wasser, Pflanzenöl und Essig 9% - 0,5 Tasse;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Perlovsku gewaschen und eingeweicht.
- Alles Gemüse in Scheiben schneiden, in einen Topf geben, Perlstab, Salz, Zucker, Butter hinzufügen.
- Kochen Sie eine Masse von 20 Minuten.
- Den Essig einfüllen, den Rassolnik noch 10 Minuten mit Graupen und Gurken erwärmen, auf sterile Dosen ausstreuen und unter die Decke legen, bis er abkühlt.