Viele von uns kennen eine solche Heilpflanze wie Ingwer. Seine Wurzel wird für erfrischende Getränke , medizinische Tränke und auch als würzige Würze verwendet. Sie können Ingwer sowohl frisch als auch in einem Hammer kaufen. In diesem Fall ist die Lagerung von Ingwergewürzpulver kein Problem. Und wie kann man die frische Wurzel dieser Pflanze behalten? Finde es jetzt heraus!
Wo kann man die Ingwerwurzel lagern?
Um die Wurzel länger frisch zu halten, wird sie normalerweise entweder im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt.
Mit dem Inhalt in einem herkömmlichen Kühlschrank ist es bequem, eine Plastiktüte mit einem Verschluss zu verwenden. Bevor Sie es versiegeln, müssen Sie versuchen, die gesamte Luft freizugeben. Shop Ingwer in einer solchen Verpackung wird im Gemüsefach empfohlen. Sie können die Wurzel auch in ein Papiertuch wickeln, und dann - in eine gewöhnliche Papiertüte.
Wenn Sie Ingwer in den nächsten Wochen nicht für den beabsichtigten Zweck verwenden, ist es besser, es in einen Lebensmittelfilm einzuwickeln und es in den Gefrierschrank zu legen. Die niedrige Temperatur dieser Kammer wird die Pflanze einfrieren, ohne sie zu verschlechtern und gleichzeitig all ihre nützlichen Eigenschaften beizubehalten.
Vakuumdosen und -beutel werden oft zum Aufbewahren von Lebensmitteln verwendet. Diese Methode ist sehr praktisch, verlängert jedoch nicht besonders die Lagerzeit von Ingwer.
Eine bequeme Speichermethode ist eine kombinierte. Schneiden Sie den Teil der Wirbelsäule ab, den Sie in naher Zukunft verwenden möchten, und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, nachdem Sie ihn zuvor in einen Lebensmittelbehälter oder eine Papiertüte gepackt haben. Bleiben Sie die restliche Wurzel im Gefrierschrank - Sie verwenden sie später, wenn nötig. Denken Sie daran, dass gefrorener Ingwer leicht auf einer Reibe gerieben werden kann. Zusätzlich können Sie bereits gehackten oder geschnittenen Ingwer einfrieren.
Eine weitere Möglichkeit, frischen Ingwer richtig zu lagern, ist der Inhalt in einer alkoholhaltigen Flüssigkeit. Dazu wird die Wurzel in ein Glas gelegt und mit Wodka oder Sherry gefüllt. Sie können auch Sake, Reisessig oder Reiswein verwenden, aber die ersten beiden Optionen sind besser - es ist bekannt, dass es Wodka und Sherry sind, die den Geschmack und Geschmack von Ingwer weniger verändern und seine nützlichen Eigenschaften beeinflussen.
Ein wichtiger Punkt ist die Lagerzeit. Sie hängen von der Stelle ab, an der Sie die Wurzel platzieren, und vom anfänglichen Grad der Frische des gekauften Produkts. Um die Zeit zu maximieren
- im Kühlschrank - bis zu 3 Wochen in einem versiegelten Beutel, bis zu 1 Woche - in einer Papiertüte;
- im Gefrierschrank - 3-4 Monate;
- in alkoholischen Infusionen - 2-3 Monate.
Darüber hinaus sollte berücksichtigt werden, dass bereits gereinigter Ingwer weniger als die Wurzel in der Schale gelagert wird.