Duftende, mit Sonnenhitze gefüllte Himbeeren - ein wahrer Schatz. Diese Beere ist nicht nur eine Quelle von Vitaminen, sie hat die geradezu magische Eigenschaft, Entzündungen schnell zu kurieren und Wärme zu entfernen, weil Himbeeren eine natürliche fiebersenkende - Acetylsalicylsäure - enthalten. Wer lehnt einen Löffel, eine Himbeer-Delikatesse ab? Und dennoch ist Marmelade nicht der beste Weg, um das ganze Jahr über gesunde Beeren zu halten. Himbeeren sind viel besser für Erkältungen, gerieben mit Zucker - das Rezept für diese Zubereitung ist sehr einfach und Sie müssen kein großer Koch sein, damit alles für Sie herauskommt. Befolgen Sie die Anweisungen.
Wie man Himbeeren mit Zucker für den Winter einreibt?
Ähnliche Präparate werden in vielen Familien zubereitet. Wie so oft, gibt es hier jedoch Feinheiten. Zuallererst ist die Qualität des Zuckers wichtig. Denken Sie nicht, dass brauner Zucker viel nützlicher ist als weiß und Himbeere, mit ihm ausgefranst, wird besser werden. Diese Beschaffung wird nicht gespeichert, wenn Sie Beeren mit braunem Zucker mischen möchten, müssen Sie sie sofort essen oder sie beim Kochen von Desserts verwenden. Die Praxis zeigt, dass der in Polen produzierte Zucker nicht gut für Konserven ist, also kaufen wir russische, ukrainische oder moldauische Produkte - das wird sicherer.
Eigentlich ist das Reiben ganz einfach: Wir lassen die Himbeerbeeren für 10 Minuten oder für eine Viertelstunde in kaltem Wasser sinken, nehmen dann sanft den Lärm und lassen sie in einem Sieb abtropfen. Wenn Sie Beeren unter fließendem Wasser waschen, können Sie sie beschädigen. Es scheint, dass es wenig Probleme gibt - wir werden sie immer noch zerquetschen, aber in diesem Fall verlieren wir etwas Saft, und das ist falsch. Wir waschen die gewaschene und die Glashimbeere in eine Emailschale.
Himbeermarmelade "Pyatiminutka"
Dies ist das beliebteste Rezept für Rohlinge aus Himbeeren . Ich sage Ihnen, wie man Himbeeren konserviert, die mit Zucker gerieben sind, ist am einfachsten.
Zutaten:
- Himbeere - 1 kg;
- Kristallzucker - 0,8 kg;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Vorbereitete Beeren in Chargen in eine Schüssel geben, Zucker gießen. Wir gehen für die Nacht oder für 5-6 Stunden, um Saft zu machen, dann mit einem Schwarm oder einem anderen Gerät reiben wir Himbeeren mit Zucker, um die Masse ruhen, die dann bei schwacher Hitze zum Kochen erhitzt wird, kochen für 3 Minuten, fügen Sie den Saft aus der Zitrone und kochen für 2 weitere Minuten. Die Hauptsache - übertreibe es nicht. Die resultierende Masse wird über sterilisierte Gläser verteilt, dicht verschlossen und an einem kühlen Ort gelagert.
Rezept für Himbeeren, mit Zucker gerieben, ohne zu kochen
Zutaten:
- Himbeere - 1 kg;
- Öl "Bauer" - 1 Packung;
- Zucker - 850-900 g.
Vorbereitung
Wir waschen die gewaschenen Beeren in einer Emailschale mit Zucker und lassen sie einige Stunden stehen. Danach, mit jedem Gerät, alles in Püree zermahlen. Einige Vermieter mahlen die Masse aus irgendeinem Grund durch ein Sieb, tun es aber
Eine gute Option und Himbeere, mit Zucker gerieben, die im Gefrierfach aufbewahrt wird. In diesem Fall wird die wie im vorherigen Rezept vorbereitete Masse in kleine Behälter gegeben und eingefroren.