Kaviar aus Pfeffer für den Winter

Wenn Sie auf der Suche nach einer vielseitigen Garnitur sind, ist der Pfeffer Rogen für den Winter nur eine ideale Option. Seine Zubereitung erfordert keine allzu komplizierten Tätigkeiten und besondere Kochkunst, und der Kaviar kann nicht nur zu Fleisch, Brei oder Kartoffeln serviert werden (es schmeckt sehr gut ihren Geschmack), sondern sogar anstelle von Butter verwendet werden.

Kaviar aus Pfeffer und Tomaten für den Winter

Dieses Gericht hat einen saftigen süßlichen Geschmack, so dass Sie vielleicht nicht einmal bemerken, wie man fast ein ganzes kleines Glas isst. Ein solcher Kaviar aus bulgarischem Pfeffer für den Winter ist ein wahrer Fund für diejenigen, die nicht viel Zeit zum Kochen haben wollen und sich gleichzeitig mit exquisiten Köstlichkeiten verwöhnen möchten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Backen Sie Pfeffer im Ofen (dies dauert etwa 20-30 Minuten), schälen und entfernen Sie die Samen, und bringen Sie dann in einen Püree Zustand mit einem Mixer.
  2. Wurzeln von Sellerie und frischer Petersilie, sowie Karotten, sauber, in dünne Streifen schneiden und bis zur Hälfte fertig braten.
  3. Zwiebeln werden ebenfalls geschält, in Ringe geschnitten und gebraten, bis sie einen angenehmen goldenen Farbton haben.
  4. Tomaten schälen von der Haut und in kleine Scheiben schneiden, in frisch gekochtes Wasser legen und kochen für ca. 5 Minuten. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und die Mischung etwa 10 Minuten schmoren lassen.
  5. Dies ist eine der überraschend einfachen Rezepte von Kaviar aus Paprika für den Winter, aber, so dass es gut gepflegt ist, vergessen Sie nicht, die Dosen zu sterilisieren: einen halben Liter - etwa eine halbe Stunde, Liter - 40 Minuten.

Kaviar von Pfeffer für den Winter durch einen Fleischwolf

Selbst wenn die Knüppel aus Gemüse - nicht Ihr Pferd, in diesem Fall ein Gericht falsch zu kochen ist einfach unrealistisch. Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Kaviar aus Pfeffer für den Winter, aus dem Sie eine enge Bekanntschaft mit dem Kochen beginnen können.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Paprikaschoten schneiden und gründlich von den Samen säubern.
  2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, und dann mit Pfeffer mit einem Fleischwolf mahlen.
  3. Die resultierende Mischung von Gemüse, in einen Topf geben, Zucker, Salz und gießen Öl und Essig. Rühren Sie gut um, warten Sie auf das Kochen und köcheln Sie ungefähr 25-30 Minuten auf dem Minimum möglichen Feuer.
  4. Kaviar wird noch heiß in Gläser gegeben und für 20 Minuten auf einem Wasserbad sterilisiert. Dann rollen Sie sie, legen Sie sie auf den Deckel, bedecken Sie sie mit etwas warmem und lassen Sie sie, bis sie vollständig abkühlen.

Kaviar von Bitter Pfeffer für den Winter

Dies ist ein echtes "Highlight" des nationalen Naturschutzes. Wenn Kaviar aus rotem Pfeffer für den Winter mit ganzen Löffeln gegessen werden kann, dann sollte dieser scharfe Knüppel als Gewürz verwendet werden, nach und nach zu der Suppe, Kartoffelpüree .

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Bitterpfeffer waschen und die Samen daraus entfernen, und dann mit einem Fleischwolf mahlen (vorzugsweise mit Handschuhen arbeiten).
  2. Fügen Sie Salz hinzu und verteilen Sie es über zuvor sterilisierte Bänke. Gießen Sie die Dosen Weinessig bis zum Hals.
  3. Schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und bewegen Sie ihn zum Kühlschrank. Allmählich wird der Weinessig absorbiert, und dieser Billet wird sicher für mehrere Monate gelagert.
  4. Wenn der Geschmack zu scharf erscheint, können Sie dem Gericht Tomaten oder Karotten hinzufügen, die ebenfalls mit einem Fleischwolf gemahlen werden.