Sonnenblumenöl ist ein Produkt, das aus Pflanzenstoffen gewonnen wird und aus Fetten besteht. Es wird durch Spinnen oder durch Extraktion erhalten. Pflanzenöl ist raffiniert oder nicht raffiniert.
Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem Sonnenblumenöl und unraffiniertem Öl?
Raffiniertes Öl impliziert eine mehrstufige Reinigung verschiedener Verunreinigungen, und unraffiniertes Öl wird ebenfalls mechanisch gereinigt, jedoch in einem viel kleineren Volumen. In der modernen Welt wird Öl raffiniert, um es seines Geschmacks zu berauben - das erfordert Kochen für das Kochen verschiedener Gerichte. Unraffiniertes Öl hat einen spezifischen Geruch und Geschmack, der ursprünglich für Sonnenblumenkerne charakteristisch ist. In frischer Form zum Füllen von Salaten. Zum Braten ist unraffiniertes Öl am besten nicht zu verwenden, da es stark raucht, unangenehm im Geschmack ist, außerdem emittiert es eine gewisse Menge krebserregende Substanzen, die den Körper schädigen können.
Möglichkeiten, unraffiniertes Öl zuzubereiten
Unraffiniertes Sonnenblumenöl wird in der Regel durch Kalt- oder Heißpressen erhalten. Kaltspinnen erfolgt manuell zu Hause. Unraffiniertes Öl, das durch Kaltpressen bei niedriger Temperatur erhalten wird, hat einen hellgelben Farbton und das Aroma von frischen Samen. Es wird als das nützlichste angesehen, da es das Maximum an nützlichen Substanzen bewahrt. Es hat eine kurze Haltbarkeit und sollte in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Industrie verwendet eine heiße mechanische Herstellungsmethode. Dieses Öl hat eine hellere Farbe und mit dem Geschmack von frittierten Samen, hat eine längere Haltbarkeit. Wir kaufen dieses Öl in den Läden. Viele sind an der Frage interessiert, welches Sonnenblumenöl nützlicher ist - raffiniert oder unraffiniert. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass sich auch bei der Verfeinerung des Verhältnisses von Vitaminen, Fetten und natürlichen Aminosäuren in der Zusammensetzung des Öls nichts ändert, daher bringen beide Ölsorten den gleichen Nutzen.
Nutzen und Schaden von unraffiniertem Sonnenblumenöl
Unraffiniertes Sonnenblumenöl enthält Fettsäuren, Vitamine und Mineralien, die für eine Person notwendig sind. Seine Verwendung reduziert das Risiko von Hautkrankheiten, fördert die Prävention von Rachitis bei Kindern. Darüber hinaus können Sie mit der Hilfe überschüssiges Cholesterin aus dem Körper entfernen, Blutgefäße reinigen, die Durchblutung des Gehirns normalisieren.
Schaden kann die Verwendung von unraffiniertem Öl über die Norm bringen, die empfohlene Tagesdosis beträgt nicht mehr als 2-3 Esslöffel pro Tag. Darüber hinaus ist der hohe Kaloriengehalt dieses Produkts nicht geeignet für Menschen, die eine Diät einhalten. Wiederholtes Frittieren mit Sonnenblumenöl fördert die Verdunstung von Schadstoffen.
Zutaten aus unraffiniertem Sonnenblumenöl
Unraffiniertes Sonnenblumenöl ist ein Fettprodukt und besteht zu 99,9% aus Fett, es sind keine Proteine oder Kohlenhydrate darin enthalten. Es enthält keine schädlichen Bestandteile und verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe. Der Nährwert von Pflanzenöl ist die Anwesenheit von Fettsäuren, die der Körper zur Heilung und Stärkung der Zellen benötigt. Das unraffinierte Pflanzenöl enthält Magnesium, Kalzium, Eisen , Jod und Zink, aber die Menge dieser Mineralien ist gering.
Natürlich ist es am besten, jene Nahrungsmittel zu essen, die uns die Natur gibt. Sonnenblumenöl gehört zu diesen Produkten. Die heilenden Eigenschaften dieses natürlichen Produkts helfen, das Verdauungssystem richtig einzustellen, stellt die Arbeit der inneren Organe wieder her, stärkt Haare und Nägel, verbessert das Immunsystem.